Historia de dos bares

Cerca de mi casa lleva abierto un bar que en su día, hará 25 ó 30 años, fue cafetería de altos tiros, donde iban los concejales a tomar el primer brunch que se publicitó como tal en mi poblachón como algo novedosísimo. Desde hace ya un tiempo se nota en franca decadencia (decoración pasadísima de moda, mal carácter del dueño -excepto con los concejales y asimilados- y mal y caro producto), pero al haber sido el único bar en la zona -cosa rara en España- ha ido tirando bastante bien. Digo 'haber sido' porque desde principios de verano una pareja joven ha abierto un nuevo bar/cafetería cerca y se lo están comiendo por los pies, porque son amables, ponen tapa con la consumición al mismo precio que en el otro te la ponen a pelo, el ambiente es agradable y moderno y hasta hay WiFi. Además está limpio, incluyendo el baño, cosa que en el otro es un puñetero ardor de estomago, sin papel higiénico ni jabón ni secador de manos.

Bueno, pues desde las administraciones local y autonómica los tienen enfilados, con inspecciones constantes de la salida de humos, de la cocina, de la higiene del baño, de todo. Un día hablando con la dueña me dijo que los habían tenido meses y meses para tener las licencias.

El dueño del otro bar (el hijo del que lo abrió) ahora ha puesto un cartel en la entrada que pone 'No consumas en X'. NO A LA COMPETENCIA DESLEAL', que él achaca a que los otros pagan la cuota de 50€ de autónomos mientras él paga la normal. Parece que lleva desde que abrieron los otros llorándole al ayuntamiento porque se está yendo a la hez y aún le quedarán ocho o diez años para jubilarse y que no se puede hacer algo así a alguien que lleva años trabajando. Eso sí, de mejorar su negocio ni hablar.

¿Por qué todas las inspecciones y puteos van contra los nuevos que arriesgan y que dan algo nuevo y mejor y al que lleva toda la vida dando hez incumpliendo aparentemente todo no le mandan ni una?

Eso que cuentas es simplemente el resumen de la vida.

Es una pena, pero es así.
De todas maneras lo del cartelito no lo veo, más bien le va a perjudicar.

quien gobierna? el mismo partido que sacó la ley de los 50€? yo atacaría por ahí

Ahora extrapole todo eso al resto de empresas y sectores del país y tendrá un retrato de lo que es España.

Muy triste haber cruzado el mundo escapando de estas historias para día a día volver a vivirlas.
¿ Cuántas generaciones se necesitan para borrar esta lacra?

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Es que la competencia es mu güena y tal... hasta que te toca a ti. Que se los pregunten a los taxistas.

Pues desgraciadamente, o afortunadamente, la normativa que tiene que cumplir una instalación nueva y una antigua no son iguales.

O la normativa sí es la misma, y esta distingue entre nuevas y existentes.

En general la normativa no es retroactiva. En algunos casos dan plazos para el cumplimiento.

Por ejemplo, la accesibilidad de minusválidos la tienen que cumplir los nuevos. Sin embargo los existentes tienen hasta 2019 para adaptarse.

En 2019 ya podeis denunciar al bar antiguo. Que seguro que no cumple. Y quedan solo 13 meses.

Pero a cada cerdo le llega su San Martín.

sada dijo:

quien gobierna? el mismo partido que sacó la ley de los 50€? yo atacaría por ahí

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Sí, justamente. Aunque como está en minoría hay un desbarajuste total en el ayuntamiento. Antes, con la mayoría, tampoco es que fuera muy diferente.

A las hijas de la dueña de la cafetería de mi pueblo donde los concejales comen y toman copitas les adjudicaron sendos pisos de protección oficial en el "sorteo". Ambas van montadas en un Cayenne desde años antes del otorgamiento.

En mi bloque hay una cafetería con terraza y justo encima se vino a vivir la tesorera municipal. Desde entonces no hay semana que no se planten los locales a inspeccionar el garito y a dar por trastero a los muchachos.

Caciques locales. Que hijos de la gran fruta.

Hispanistán en estado puro.

Pues el dueño del bar aun puede dar las gracias de no vivir en una gran ciudad con chinos adquiriendo bares populares y la gente con pela no yendo a cualquier cosa que no esté requete avalada por trip-advisor/boca oreja.

Cuando se abre un negocio de hosteleria nuevo, lo frien si o si a inspecciones desde todas las administraciones.

Por que crees que se pagan dinerales por el traspaso de un viejo bar en una buena zona, pudiendo ser mas barato levantar uno nuevo y moderno en un local de al lado? Porque hace decadas que tiene la licencia y ya puede tener las puertas de 1,70 o un unico baño para todos los clientes, que el que paga el traspaso solo tiene que entrar y ponerse a trabajar. Mientras a un bar nuevo le van a mirar desde los milimetros del bordillo de la entrada a si el papel del vater es de doble capa.

Historias de emprendimiento para no dormir

El generación langosta, acostumbrado a "despachar" en lugar de "vender"... Le salva que su poderío económico (muchos no tienen que pagar ni alquiler del local) le mantiene en pie, no así su habilidad...

Por no hablar del juego sucio que practica...

Lástima que para cuando esa generación, los más inútiles y mimados de la Historia, desaparezca, yo ya seré muy mayor...