*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

[Perro Viejo]

No se si tiene base científica o son cosas mias, pero con los ingredientes fríos sale mejor.

Tiene base científica. A menos temperatura, mayor densidad y es menos fácil que se corte. Fíjate como el aceite se queda "cuajado" cuando está muy frío.

 

[Ververemos]

No se si tiene base científica o son cosas mias, pero con los ingredientes fríos sale mejor.

Todavía no he hecho un nuevo intento, pero tengo un montón de variantes con las que experimentar

 

[walda]

¿Qué pensáis de esto del "body positive"? Han hablado hoy de ello en el telediario de las 15 h. Sin meterme en cuestiones de estética (que para gustos, colores), en mi opinión, me parece tener bastante mala uva por parte de los pregoneros de masas intentar hacer pasar por "positiva" una condición física que propicia todo tipo de enfermedades y achaques: resistencia a la insulina, diabetes, inflamación de órganos, hígado graso, SOP, peligro de infarto, daño en articulaciones y columna, ansiedad y depresión, insomnio, etc, etc. Y me hace gracia la postura tan hipócrita de ensalzar lo de "body positive" para cuerpos obesos cuando muchos de los que lo pregonan bien que se cuidan de no coger kilos de más.

Cuando te hablan de que estar obeso es chachi guay y hay que aceptarlo tal cual en un "informativo" de masas en hora punta para que la gente muy inflamada u obesa se consuele y no haga nada por salir de esa situación vital tan dañina para ellos, a mí me llega el mensaje del gran interés económico detrás de: 1- industria alimentaria, 2- industria farmacéutica, 3- reducción de la población ante la mengua de recursos.

Han puesto a esta chica YouTuber (que también me hace gracia: esto del "body positive", por lo visto, sólo aplica a mujeres), muy simpática y pizpireta, como ejemplo de "body positive", y se ve a una chica joven, en lo mejor de la vida, que como siga sometiendo a su organismo a esos kilos de más, su salud se verá seriamente dañada si es que no lo está ya. Ojalá me equivoque.

Yo no sé qué pensar con esa chica, que tendrá poco más de 30 años. De cara es guapa y para su suerte no tiene papada. Hace años hablaba de sus intentos por adelgazar y a veces lo conseguía aunque luego recuperó el peso. Iba a un endocrino.
Ahora es auto indulgencia total. No se debe estar esforzando para perder ni un gramo. Total, los comentarios en YouTube haciéndole la bowling y diciéndole que es maravillosa y que gracias por su mensaje body positive. Las marcas mandandole ropa para que les promocione... Una Diva total, vamos. Me da un poco de pena, la verdad.

 

[Gort]

Yo no sé qué pensar con esa chica, que tendrá poco más de 30 años. De cara es guapa y para su suerte no tiene papada. Hace años hablaba de sus intentos por adelgazar y a veces lo conseguía aunque luego recuperó el peso. Iba a un endocrino.
Ahora es auto indulgencia total. No se debe estar esforzando para perder ni un gramo. Total, los comentarios en YouTube haciéndole la bowling y diciéndole que es maravillosa y que gracias por su mensaje body positive. Las marcas mandandole ropa para que les promocione... Una Diva total, vamos. Me da un poco de pena, la verdad.

Lo realmente preocupante es que se intente transmitir a las masas que hay que aceptar positivamente estar enfermo, hipertenso e inflamado. No me meto en cuestiones estéticas o de integración/inclusión social de estas personas obesas, sino con cómo son utilizadas por los medios de masas para introducir el mensaje de que estar enfermo es aceptable. Me parece muy maquiavélico y sibilino... nos vamos acercando a la futurista "gloria a escala industrial", pero bueno, tampoco es que me haya caído de un guindo ahora con quienes están en el poder.

 

[piru]

Este mensaje se está revisando y estará disponible en unos minutos.

 

[Smiling Jack]

Lo realmente preocupante es que se intente transmitir a las masas que hay que aceptar positivamente estar enfermo, hipertenso e inflamado. No me meto en cuestiones estéticas o de integración/inclusión social de estas personas obesas, sino con cómo son utilizadas por los medios de masas para introducir el mensaje de que estar enfermo es aceptable. Me parece muy maquiavélico y sibilino... nos vamos acercando a la futurista "gloria a escala industrial", pero bueno, tampoco es que me haya caído de un guindo ahora con quienes están en el poder.

Por parte de los alienados, es un triste caso de "la z**** y las uvas", más triste aún cuando se da uno cuenta de que esas personas están así porque, metafóricamente, no han leído el hilo.

Me refiero a que el problema es, precisamente, que las recomendaciones oficiales y una [...] vienen a ser lo mismo, y que al body positivity se llega cuando por fin asumes que NUNCA vas a adelgazar, y que hay que poner al mal tiempo buena cara.

Me juego una mano y no la pierdo a que si a todas estas [...] les dijeran "pulse este botón y se queda usted en 50 kilos", no daba tiempo a terminar la frase. No es que prefieran estar fuertes (digan lo que digan), sino que han decidido "preferir" aquello que no pueden evitar. Claro, la disonancia cognitiva es fuerte y el convencimiento inestable, por eso se ponen tan insistentes con que TODOS LOS DEMÁS tenemos que ayudarlas a creerse sus planteamientos.

Todo ello tendría fácil (bueno, comparativamente fácil, cuando ve uno las cosas que hace la peña) solución si la gente SUPIERA LA VERDAD en lugar de tragarse la bola simplista oficial de "menos plato y más zapato", que sólo funciona para los que de todos modos no tienen problemas serios de sobrepeso (como los bancos, que, como reza el dicho, te prestan el paraguas cuando hace sol y te lo quitan cuando llueve)

Ya entrar en teorías de por qué se promociona y refuerza todo esto, en lugar de usar esa energía en diseminar información útil y efectiva sobre el control de peso, buff, me da como pereza porque enseguida acaba uno con el rollo de Reynolds y los vapores de mercurio. La explicación más sencilla es que validar toda clase de conductas patológicas por empatía mal entendida es el signo de nuestros tiempos.

Pero no puede uno menos que preguntarse, Cui prodest?

 

[Gort]

Por parte de los alienados, es un triste caso de "la z**** y las uvas", más triste aún cuando se da uno cuenta de que esas personas están así porque, metafóricamente, no han leído el hilo.

Me refiero a que el problema es, precisamente, que las recomendaciones oficiales y una [...] vienen a ser lo mismo, y que al body positivity se llega cuando por fin asumes que NUNCA vas a adelgazar, y que hay que poner al mal tiempo buena cara.

Me juego una mano y no la pierdo a que si a todas estas [...] les dijeran "pulse este botón y se queda usted en 50 kilos", no daba tiempo a terminar la frase. No es que prefieran estar fuertes (digan lo que digan), sino que han decidido "preferir" aquello que no pueden evitar. Claro, la disonancia cognitiva es fuerte y el convencimiento inestable, por eso se ponen tan insistentes con que TODOS LOS DEMÁS tenemos que ayudarlas a creerse sus planteamientos.

Todo ello tendría fácil (bueno, comparativamente fácil, cuando ve uno las cosas que hace la peña) solución si la gente SUPIERA LA VERDAD en lugar de tragarse la bola simplista oficial de "menos plato y más zapato", que sólo funciona para los que de todos modos no tienen problemas serios de sobrepeso (como los bancos, que, como reza el dicho, te prestan el paraguas cuando hace sol y te lo quitan cuando llueve)

Ya entrar en teorías de por qué se promociona y refuerza todo esto, en lugar de usar esa energía en diseminar información útil y efectiva sobre el control de peso, buff, me da como pereza porque enseguida acaba uno con el rollo de Reynolds y los vapores de mercurio. La explicación más sencilla es que validar toda clase de conductas patológicas por empatía mal entendida es el signo de nuestros tiempos.

Pero no puede uno menos que preguntarse, Cui prodest?

Totalmente de acuerdo, Smiling Jack.

Si añadimos que los gobiernos no sólo promueven cuestiones como la del "body positive" en medios de masas, sino que encima permiten que su población acceda libremente al azúcar, a las harinas, al trigo, a los aceites altamente inflamatorios, a los alimentos ultraprocesados, a los edulcorantes artificiales, a los conservantes químicos, a los disruptores endocrinos, al tabaco y a todos los venenos de venta legal que enferman y matan a la población sin dar una información útil, clara y constante sobre los peligros de ingerir tales sustancias o de estar crónicamente inflamado, estamos hablando de algo muy sospechoso: cuanto menos, es puro maltrato al ciudadano/consumidor/votante. No insinúo teorías de la conspiración, a mí me parece que hablamos de algo mucho más burdo, maligno y descarado.

 

[Topongo]

1 kilazo de mejillones al vapor con ajo y guindilla me he comido para cenar.

 

[pepeleches]

Este mensaje y otros no están disponibles para visitantes. Regístrate para leerlo.

 

[lost_77]

(mensaje citado en revisión)

Tampoco seamos extremistas, yo he pasado meses con una persona enferma a la que yo daba la comida, por si sola no podía. Pues bien, no ha adelgazado nada a pesar de no comer prácticamente nada, días con medio vaso de leche y cosas así. Por supuesto que los medicamentos también debe tener que ver. Eso no quiere decir que se pueda usar las hormonas como excusa universal. Pero que importar importan y mucho.

No me refiero a tu intervención aunque te cite, lo digo en general

 

[Panko21]

En la mayoría existe el problema del yo como sano, pescado y brécol [...] 2 veces a la semana, legumbre otras tantas. Luego les abres los armarios y la nevera y encuentras todo el catálogo de galletas de chocolate del Mercadona, el de yogures y lácteos y golosinas y patatas.

Para luego escandalizarse xq mi descendiente un día le da por desayunar castañas asadas y no galletas como dios manda.

Y ese es mi hermano, cuya hija ya lleva una endodoncia y una caries con solo 8 años, pero es que es el esmalte que es muy malo y su genética y Bla BLA Bla.

 

[qbit]

Nada más levantarme, bebo dos vasos de agua.

A las 7:30 tomo una cucharada de cacao 100% en pole, una punta de aceite de coco ecológico virgen extra (si no tengo, una punta de mantequilla), dos cucharaditas de levadura de cerveza y espolvoreo con canela, todo ello disuelto en un tazón grande de agua caliente. Un poco más tarde, tomo un tazón de arándanos frescos o fresas, un trocito de queso curado, dos rodajas de chorizo curado picante artesanal sin aditivos, 2 nueces y un puñado de tomates Cherry.

A las 14 horas suelo tomar carne o pescado (cortes grasos) con verduras rehogadas (coles de Bruselas, alubias verdes, brócoli...) con bastante bacon y cebolla en mantequilla o AOVE. Otros días, plato de legumbres, plato de patatas hervidas y 2 cigot a la plancha con bien de AOVE o mantequilla, plato de arroz con calamares y un puñado de tomates Cherry. Una infusión de manzanilla o de limoncillo con jengibre.

A las 19 horas, me hago una ensalada con lechuga, pimiento rojo, 1 aguacate, 7-8 aceitunas zain grandes, un cigot cocido (si no he comido cigot a mediodía) y aderezo con un buen chorro de AOVE y una cucharada sopera de vinagre de sidra de manzana ecológico sin filtrar y con la progenitora. Si tengo hambre, luego tomo una lata de sardinas o de atún en aceite de oliva, o salmón ahumado, o unas lonchas de jamón serrano de calidad (que no lleve azúcar), un puñado de almendras crudas y/o una onza de chocolate 100% cacao.

Hago una hora de ejercicio diario: media hora de subir y bajar la cuesta enfrente de mi casa a todo pistón, subo y bajo las escaleras de mi casa varias veces, ejercicios con mancuernas de 1 kilo (para evitar las dichosas alas de murciélago) y unas cuantas series de 10 flexiones contra una barandilla de madera.

Tomo los siguientes suplementos a lo largo del día:

- 1 tableta de complejo multivitamínico Centrum Silver (para mujeres +de 50 años).
-1 cápsula de resveratrol HSN (nunca le agradeceré lo suficiente al forero "antonio estrada" por esta recomendación).
-1 pastilla de complejo vitamínico para el cabello (serenoa, cisteina, metionina, Vit. B5, biotina, ácido fólico.)
-1 cápsula de aceite Omega3 (500EPA-250 DHA)
-1 cápsula de luteína con caléndula.
-2 cápsulas de cúrcuma + piperina.
-2 cápsulas de colágeno marino + ácido hialurónico.

¿Eso para qué sirve, aparte de como antioxidante que yo sepa?

 

[qbit]

Totalmente de acuerdo, Smiling Jack.

Si añadimos que los gobiernos no sólo promueven cuestiones como la del "body positive" en medios de masas, sino que encima permiten que su población acceda libremente al azúcar, a las harinas, al trigo, a los aceites altamente inflamatorios, a los alimentos ultraprocesados, a los edulcorantes artificiales, a los conservantes químicos, a los disruptores endocrinos, al tabaco y a todos los venenos de venta legal que enferman y matan a la población sin dar una información útil, clara y constante sobre los peligros de ingerir tales sustancias o de estar crónicamente inflamado, estamos hablando de algo muy sospechoso: cuanto menos, es puro maltrato al ciudadano/consumidor/votante. No insinúo teorías de la conspiración, a mí me parece que hablamos de algo mucho más burdo, maligno y descarado.

Cuando le ponen o copian del país de siempre algo con su correspondiente nombre en inglés ya sabemos que es una [...] para el consumo de la [...] a la que se adula burdamente hasta el punto de invertir la realidad diciéndolas que estar fuertes es sano y bueno, y que a los hombres nos tienen que gustar fuertes (al revés no, a ellas no las dicen que les gusten los rellenitos, alopécicos y adefesios).

En esta época, o mejor dicho, bajo este régimen, en vez de promocionar la autodisciplina, vivir en la verdad y afrontar la realidad, se promociona lo contrario, dejarse llevar, la flojera, vivir en la mentira y autoengañarse.

 

[Gort]

¿Eso para qué sirve, aparte de como antioxidante que yo sepa?

Bueno, se supone que ralentiza el proceso de envejecimiento, ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina, puede contribuir a bajar la presión arterial, protege el cerebro, disminuye los dolores de articulaciones...

 

[Ververemos]

Tampoco seamos extremistas, yo he pasado meses con una persona enferma a la que yo daba la comida, por si sola no podía. Pues bien, no ha adelgazado nada a pesar de no comer prácticamente nada, días con medio vaso de leche y cosas así. Por supuesto que los medicamentos también debe tener que ver. Eso no quiere decir que se pueda usar las hormonas como excusa universal. Pero que importar importan y mucho.

No me refiero a tu intervención aunque te cite, lo digo en general

Podrías comentar qué condición médica tenía, qué diagnóstico?
Yo he visto gordura condicionada por medicación en una persona con cuadro de depresión de años, se la estaba tratando, aunque no tengo ni idea de qué es lo que tomaba.

 

[qbit]

Bueno, se supone que ralentiza el proceso de envejecimiento, ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina, puede contribuir a bajar la presión arterial, protege el cerebro, disminuye los dolores de articulaciones...

He recordado al leer eso que el azúcar hace lo contrario (aumenta el envejecimiento). Comer poco y comer poca cantidad está correlacionado con la longevidad y con la salud.

Podrías comentar qué condición médica tenía, qué diagnóstico?
Yo he visto gordura condicionada por medicación en una persona con cuadro de depresión de años, se la estaba tratando, aunque no tengo ni idea de qué es lo que tomaba.

Es que los antipsicóticos engordan, (creo que funcionan más como anabolizantes), pero que yo sepa no se les receta antipsicóticos a los depresivos.

 

[qbit]

Pasaste de solo disfrutar un sabor a disfrutarlos todos y su combinacion.

A mi si un pastel o chocolate tiene un dulzor normal lo disfruto mucho. Es mas ahora casi te se distinguir que cosas solo hay dulzor para enmascararlo todo y cuales no.

Ahora la comida la disfruto muchisimo mas. Al no haber solo un sabor que lo aplasta todo ahora hay los sabores normales 🙂

Ahora entiendo el por que mucha gente en cuanto la sacas de comer azucar y le das comida normal... pues pfff tp te dicen mucho mas que nada porque al no ser dulce no les sabe a mucho (yo entre ellos)

Ahora:

Un queso
un jamon
una carne
un pescado
unas verduras o ensaladas
hasta tocino! algo impensable en mi!

En fin

Cuando dejas de echarle azúcar y sal a las comidas al poco tiempo recuperas la capacidad de apreciar el sabor real de los alimentos.

Pero yo tengo ahora el ¿problema? de que la miel me sabe demasiado empalagosa. Y es miel de buena calidad, de la que cristaliza, aunque no he podido encontrar miel cruda, que en teoría existe o se permite que exista según la legislación vigente, para poder comparar.

 

[lost_77]

Podrías comentar qué condición médica tenía, qué diagnóstico?
Yo he visto gordura condicionada por medicación en una persona con cuadro de depresión de años, se la estaba tratando, aunque no tengo ni idea de qué es lo que tomaba.

Enfermedad respiratoria en persona de edad que se ha ido complicando con circulatoria, y luego con más problemas, pero no toma psicofármacos.

 

[nief]

Cuando dejas de echarle azúcar y sal a las comidas al poco tiempo recuperas la capacidad de apreciar el sabor real de los alimentos.

Pero yo tengo ahora el ¿problema? de que la miel me sabe demasiado empalagosa. Y es miel de buena calidad, de la que cristaliza, aunque no he podido encontrar miel cruda, que en teoría existe o se permite que exista según la legislación vigente, para poder comparar.

Es que la miel es azucar puro casi.

Y ojito con dejar la sal.

Nadie ha dicho que la sal sea mala. Y si quitas azucar cuidado

 

[qbit]

Es que la miel es azucar puro casi.

Y ojito con dejar la sal.

Nadie ha dicho que la sal sea mala. Y si quitas azucar cuidado

Vuelve a leer lo que escribí, que lo tienes en la cita, y cada uno entiende lo que se le antoja cuando lee algo.

Puse no añadir azúcar ni sal a los alimentos. Azúcar y sal están ya presentes en sus respectivos alimentos. Los animales no echan azúcar ni sal a nada.

 

[piru]

La función que cumplen sus colmillos dentro de la alimentación es para realizar pequeñas excavaciones para la obtención de sal y minerales, componentes necesarios en su dieta.

Alimentación de los Elefantes

Vuelve a leer lo que escribí, que lo tienes en la cita, y cada uno entiende lo que se le antoja cuando lee algo.

Puse no añadir azúcar ni sal a los alimentos. Azúcar y sal están ya presentes en sus respectivos alimentos. Los animales no echan azúcar ni sal a nada.

 

[qbit]

La función que cumplen sus colmillos dentro de la alimentación es para realizar pequeñas excavaciones para la obtención de sal y minerales, componentes necesarios en su dieta.

Alimentación de los Elefantes

Los colmillos en los elefantes son como los cuernos de otros herbívoros o las plumas en los pavos reales, para ligar mejor. Ves, interpretaciones de "sientíficos" hay muchas.

La sal está presente sobre todo en productos animales. Quien come productos cárnicos no necesita echarle sal a la comida. Pero como es un ingrediente esencial tenemos papilas gustativas para detectarlo e ingerirlo, igual que las tenemos para detectar el azúcar, la acidez y la amargura de los venenos. De ahí a abusar de la sal y del azúcar hay un paso, que es lo que hace la civilización.

 

[individualina]

Buenas, hace un mes me hice una analítica... Dejo aquí los resultados:
(imagen visible para usuarios registrados)

(imagen visible para usuarios registrados)
Lo veo bastante ok después de unos 6 años de haber dejado los azúcares por las grasas...

Mi médico me ha dicho que necesito comer más proteína. Pero se me hace muuuuuy difícil comer tanta proteína al día (tengo un IMC de casi 19, hago ejercicio 6 días a la semana...).

¿Qué opináis?? ¿Debería corregir en algo mi alimentación?

 

[nief]

Buenas, hace un mes me hice una analítica... Dejo aquí los resultados:
(imagen visible para usuarios registrados)

(imagen visible para usuarios registrados)
Lo veo bastante ok después de unos 6 años de haber dejado los azúcares por las grasas...

Mi médico me ha dicho que necesito comer más proteína. Pero se me hace muuuuuy difícil comer tanta proteína al día (tengo un IMC de casi 19, hago ejercicio 6 días a la semana...).

¿Qué opináis?? ¿Debería corregir en algo mi alimentación?

Pues yo lo veo muy bien.

¿Por qué te dice que tienes que comer más proteína? ¿Porque te ve delgada?

Es que si haces tanto ejercicio y estás delgada lo que falta es grasa. De hecho tu HDL muy elevado no es para el tipo de dieta que dices que llevas. Creo que ahí falta grasa (animal, aceite de oliva, mantequilla o lo que tú quieras).

Claramente te diría eso.

Lo demás está muy bien.