Alguna vez se ha referido a haber vivido en US. Y, con sus intervenciones en el hilo de @Hairat4ever sobre las comidas de Navidad, yo pensaba en lo mal que lo pasaría allí sin la merluza de pincho y esas cosas como los pollitos picantones
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El fin de la pescadería
- Autor del tema Despotricador
- Fecha de inicio
singermorning
cantamañanas
Alguna vez se ha referido a haber vivido en US. Y, con sus intervenciones en el hilo de @Hairat4ever sobre las comidas de Navidad, yo pensaba en lo mal que lo pasaría allí sin la merluza de pincho y esas cosas como los pollitos picantones
Llevo varios meses (desde Octubre) en España y este lindo "pececico" nos lo apretamos en Treto.
Pescado hay bueno pero congelado, verduras y carne (vacuno) rico rico, y las ostras son superiores. Y muy buenos quesos. Alli solo hecho en falta mercados de pescado...
Rocky Balboa
Madmaxista
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TODOS los empleados son susceptibles de desempeñar TODAS las posiciones…lo cual es realmente difícil.A ver si queda claro:
MUERE, DESAPARECE todo aquello que:
- Precise de una importante mano de obra en su preparación, por ejemplo el pescado fresco que requiere de personal especializado que te limpia el pescado al momento
- Requiere de una importante logística diaria: ir todos los días a los centros de distribución o lonjas de pescadores, mucho trabajo y esfuerzo, lo que encarece el precio final
- Sea un producto perecedero y sumamente delicado, de consumo rápido y cuyo valor se deprecia de un día para otro. He visto besugo a 50 eur/k ponerlo a 10 eur/k a las 24 h escasas y acabar en el contenedor de la cochambre
- Precisa de tiempo tanto para la compra como su preparación
- Huele, resulta desagradable a las nuevas generaciones, tiene sabores y texturas muy distintas entre las distintas especies
- Sea un producto salvaje, tanto animal como vegetal. ya no existe nada que no sea cultivado, o criado en piscifactorías
Precisamente ha ansioso no hace mucho el dato de que recientemente el pescado criado en piscifactoría ha superado al salvaje en porcentaje en el consumo mundial
For the first time ever, we’re farming more seafood than we’re catching: FAO
Más del 50% del pescado que se consume en el mundo proviene de la acuicultura
El pescado de piscifactoría se procesa en las propias instalaciones, las especies son muy reducidas en número y variedad, y los peces se sacrifican en el momento correcto con lo que se estandariza su apariencia y aspecto, lo que facilita el consumo a las nuevas generaciones
Una pena
De 10 personas al azar, 3 te valen para defender la pescadería.
Imaginemos los destrozos, merma, conflictos para no ir, etc…
Se han quitado de enmedio muchos problemas, era un engorro para su forma de trabajar.
La diferencia es el cóctel tóxico de conservantes que llevan esas bandejas del infierno. Lo que ocurre es que el 90 % de la gente no lo aprecia.En la pescadería lo cortan delante tuyo y lo envuelven con papel plastificado. No veo tanta diferencia.
Todo tiene su nicho de mercado, y Mercadona ha optado por el modelo más eficiente y rentable. Seguramente los pescaderos tradicionales que quedan salgan beneficiados, ya que así se pueden diferenciar.
blacklabel
Himbersor
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Que hay pescado por la nubes no te digo que no,pero el sábado el boquerón no llegaba a 6€ el kilo el que compré.El problema del pescado es que se ha convertido en un artículo de lujo. Incluso te meten rejonazos al comprar boquerones o caballa.
No. Mi mujer es sensible a ellos , la primera alarma acabamos en urgencias con taquicardia y reversión cardiaca ( provocar un paro cardiaco para recuperar ritmo sinusal) . Ningún problema cardiaco tras pruebas. No puede tomar pollo, debe ser de los que mas lleva ( quizá antibioticos) Tolera el pescado pero se asegura de que sea muy fresco y no les hayan manipulado con conservantes , les echan unos pole que no sabe lo que es. Las bandejas ojo, llevan de todo y están envasados con un gas pero a muchas personas no les afecta aunque a mi mujer tampoco hasta hace 3 años. No vac por si alguno pretende relacionarlo.
ElCalvo
Al "común" se le caído la mayúscula
Óxido de etileno, se usa un montón en la industria alimentariaNo. Mi mujer es sensible a ellos , la primera alarma acabamos en urgencias con taquicardia y reversión cardiaca ( provocar un paro cardiaco para recuperar ritmo sinusal) . Ningún problema cardiaco tras pruebas. No puede tomar pollo, debe ser de los que mas lleva ( quizá antibioticos) Tolera el pescado pero se asegura de que sea muy fresco y no les hayan manipulado con conservantes , les echan unos pole que no sabe lo que es. Las bandejas ojo, llevan de todo y están envasados con un gas pero a muchas personas no les afecta aunque a mi mujer tampoco hasta hace 3 años. No vac por si alguno pretende relacionarlo.
singermorning
cantamañanas
Que pruebas le han hecho a tu mujer al respecto en el hospital?No. Mi mujer es sensible a ellos , la primera alarma acabamos en urgencias con taquicardia y reversión cardiaca ( provocar un paro cardiaco para recuperar ritmo sinusal) . Ningún problema cardiaco tras pruebas. No puede tomar pollo, debe ser de los que mas lleva ( quizá antibioticos) Tolera el pescado pero se asegura de que sea muy fresco y no les hayan manipulado con conservantes , les echan unos pole que no sabe lo que es. Las bandejas ojo, llevan de todo y están envasados con un gas pero a muchas personas no les afecta aunque a mi mujer tampoco hasta hace 3 años. No vac por si alguno pretende relacionarlo.
Yarará Guazú
Madmaxista
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Lo peor de cocinar es hacer la compra.
Lo peor de cocinar es lavar la loza luego de comer.
Que hay pescado por la nubes no te digo que no,pero el sábado el boquerón no llegaba a 6€ el kilo el que compré.
Boquerón a 6€ el kilo es rejonazo, hombre. En 2019 yo compraba boquerón a 2€.
Así, cuando vuelve le sabe aún más a gloriaLlevo varios meses (desde Octubre) en España y este lindo "pececico" nos lo apretamos en Treto.
Pescado hay bueno pero congelado, verduras y carne (vacuno) rico rico, y las ostras son superiores. Y muy buenos quesos. Alli solo hecho en falta mercados de pescado...
Rocky Balboa
Madmaxista
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Estás equivocado. Es el mismo pescado que vendían entero. A ver si comiste salmón... Dejad de inventar argumentos repetitivos.No. Mi mujer es sensible a ellos , la primera alarma acabamos en urgencias con taquicardia y reversión cardiaca ( provocar un paro cardiaco para recuperar ritmo sinusal) . Ningún problema cardiaco tras pruebas. No puede tomar pollo, debe ser de los que mas lleva ( quizá antibioticos) Tolera el pescado pero se asegura de que sea muy fresco y no les hayan manipulado con conservantes , les echan unos pole que no sabe lo que es. Las bandejas ojo, llevan de todo y están envasados con un gas pero a muchas personas no les afecta aunque a mi mujer tampoco hasta hace 3 años. No vac por si alguno pretende relacionarlo.
y da angustia verlo con yelos del año de la polka, directamente expuestos sin intermediarios a los aerosoles de los clientes y empleados. tiempos pasados no siempre mejores.
habéis visto la alegría y despreocupación con la que los empleados de carnicería y fiambre, que están juntitos los mostradores, pasan sin transición ni mediación de lavado de manos de manipular el pollo crudo a cortar jamón?
Desde los remotos tiempos del SPB la carne es lo más flojo de Mercadona. y fue de las mejoes del reino. en general las carnes dan pena en cualquier cadena de supermercados. y las carnicerías de mercados municipales ya son todas las que quedan lowcost que sólo el olor ya espanta.Pues a mi Mercadona me está expulsando como cliente. No hace más que quitar cosas decentes o buenas, y meter productos de baja calidad. La fruta salvo algunas excepciones te la venden bonita pero sin madurar, los tomates son insulsos, las verduras ingenieros, incluso la comida para el gato te la cambian y al gato -exquisito él- no le gusta. La carne de ternera no vale para nada, el pollo es de mala calidad, la de gorrino mediocre. Y ya no es barato, sino lo contrario.
Ecocardiograma y consulta en cardiologo especialista en arritmias. Tiene un dispositivo que las detecta a traves de una app. Parece que es una reacción a algunos conservantes . P.ej jamón de york también. Y desde que ha dejado de tomar salmón ahumado está mejor, ahora lo tomamos al horno. Raro pero es verdad, lo vivo a diario y llegue a pensar que estaba equivocada.Que pruebas le han hecho a tu mujer al respecto en el hospital?
al revés te lo digo para que me entiendas.Otro sintoma mas del declive de Mercadona.
en cuánto al pescado es que no has visto las nuevas secciones de pescado fresco. todo tan higiénico y limpio y tan arregladito.
la pescadería tradicional ha perecid. pero no la pescadería de fresco que vende más que nunca. y sin colas tercermundistasNO, la sección de pescadería del Mercadona ha perecid de éxito. Saturaba las cajas y "la dirección" quiere que la gente entre, compre, y pague, sin colas apenas ni que la gente se sienta como que está perdiendo tiempo
no hablas de mercadona. en mercadona hay pescados que no te los venden sin limpiar. es el método. no es el caso del pescado azul pero si lleva bichos lo devuelven que ahí mercadona no pierde, pierde el suministrador.Comprado el sábado, no pido que me lo limpien para comprobar. Caballa hasta las trancas de anisakis, los boquerones también tenían
A ver si te enteras. Hay personas mayores a las que les cuesta entenderlo. La dorada de mostrador va entera con cabeza, espina, tripas y pellejos... La de bandeja protegida por plástico no tiene desperdicio. Haz bien las cuentas.Lo típico, en pescadería dorada a 10e kg.
En la bandeja esa plastificada, 18e kg.
Que bonito, eh.
Lord Vader
Mineralista Madmaxista
Ya tienen la solución. Cobrarte a ti por todos esos plásticos.SOSTENIBLE: plastificar todo
ni las empresas se tragan su propia propaganda