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yo pelo el tomate y lo trituro con la batidora. No le veo el sentido a rallarlo, además de que no cunde nada de esa forma
Con los tomates actuales no hay más remedio.Rallar el tomate, cochambre de hezpanyordos
Que te den.(mensaje citado en revisión)
Con los tomates actuales no hay más remedio.
Eso no lo inventó la hostelería, señor. El pan con tomate es originario de Murcia, una mezcla popular.
Lástima que los murcianos se hayan trasladado a Barcelona.
Como catalán que soy, estoy flipando con lo que leo, os lo juro.yo pelo el tomate y lo trituro con la batidora. No le veo el sentido a rallarlo, además de que no cunde nada de esa forma
Así lo hacemos en Cataluña, la verdad es que estoy flipando leyendo los comentarios, de la gente que usa batidoras, ralladores, filtran tomate en lata triturado😳 o compran mejunjes procesados.Yo en casa restriego el tomate en el pan, sin usar rallador, aceite de oliva y sal
Yo lo rallo porque compro tomates pingpong.Así lo hacemos en Cataluña, la verdad es que estoy flipando leyendo los comentarios, de la gente que usa batidoras, ralladores, filtran tomate en lata triturado😳 o compran mejunjes procesados.
Espero que no sean catalanes los que escríben esas cosas, por que si no, que vergüenza XD
A finales del siglo XIX el cultivo del tomate en España estaba centrado en Canarias, Murcia y Valencia. En Cataluña no se cultivaba, y en aquella época no había ni transporte rápido ni cámaras de refrigeración para poder llevarlos a Cataluña en cantidades suficientes como para hacerlo popular.El pan con tomate es un aperitivo tradicional español. Consiste en una rebanada de pan con medio tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva y sal (opcionalmente ajo). A pesar de su arraigo en la cocina catalana, es un desayuno común en el resto de regiones de España y otros países mediterráneos como Italia.
El origen de la receta está inspirada en el pan con aceite. La unión del pan y el aceite de oliva han estado presentes en la cocina mediterránea desde la Grecia Antigua. En el s. XVII apareció la receta panboli bo en el recetario Modo de cuynar a la mallorquina de Jaume Oliver, que es igual a la actual pero sin tomate. Y es que, aunque el contacto de Europa con América comenzó a finales del siglo XV, el tomate no estuvo presente en la cocina española hasta el siglo XVIII.
El cocinero Josep Lladonosa i Giró (1938), recuerda que su abuela le contaba que ya sus padres comían pan con tomate. Con más precisión, Nèstor Luján afirma que la primera referencia escrita de pan con tomate data de 1884, como se había dicho popularmente. Según la tesis de Nèstor Luján, el pan con tomate se creó en el mundo rural, en un momento de abundancia de las cosechas de tomate, para aprovecharlos y así ablandar el pan seco. Según el diccionario gastronómico de Néstor Luján, la primera vez que se cita en la literatura catalana el pan con tomate es en 1884, concretamente en los versos del humorista y escritor Pompeu Gener, referentes a su estancia en París: «lo que comimos cierta noche es pan con aceite aliñado con tomate. Lo ha puesto de moda Madame Adam, que lo ha comido. A Judit Gautier le ha gustado tanto que incluso la gran Sarah Bernhardt se ha hecho una rebanada».
¿Pero tú no eras de Alcalá de Henares? ¡Allí ni tomate ponéis en los bocatas!No sé, pero en Cataluña restregáis el tomate en el pan como en Murcia con tal de no rallarlo.
¿Pero tú no eras de Alcalá de Henares? ¡Allí ni tomate ponéis en los bocatas!
Eso lo habéis robado y vendido como propio.Sí, soy nacido en Alcalá de Henares, pero llevo ya bastantes más años en Valencia que los que viví en Alcalá.
Y sí, en Madrid sí se le pone tomate a los bocadillos, pero en rodajas
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Pon en tu firma una de Corea la Buena, no de la Mala.He probado un poco y es malo, huid
Prou massa que han vingut.¿Qué nos están vendiendo? Estoy flipando, veniros para Cataluña, a un pueblo cerca de Olot o Vic, o del Peine, cualquiera es bueno, incluso en la propia Barcelona, pero esos son los más tradicionales, y pediros una "llesca de pá amb tomàquet" con fuet, tortilla o butifarra, con un buen vino de la tierra, y aprenderéis lo que es bueno, y si es menester intentar ver como lo hacen, y que os dejen de timar y venderos inventos infames.
Esto es lo auténtico y original, y se puede hacer igual en la China o en Castilla o en México, sólo hay que informarse bien de como lo hacen en el lugar de origen, y que no os vendan falsedades.
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Ni siquiera eres murciano.Sí, soy nacido en Alcalá de Henares, pero llevo ya bastantes más años en Valencia que los que viví en Alcalá.
Y sí, en Madrid sí se le pone tomate a los bocadillos, pero en rodajas
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