Chocolate que no es chocolate

[J. R.]

Chocolate que no es chocolate.

 

[J. R.]

Tema 'Está al caer el CHOCOLATE sin CACAO'

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Tema 'Está al caer el CHOCOLATE sin CACAO'

13 Jul 2026

Aunque hoy no lo veas al hacer la compra diaria, los contratos ya están cerrados. Grandes corporaciones que proveen la manteca y la cobertura de chocolate a las marcas que consumes en España (como la multinacional Barry Callebaut) ya están preparando la producción a gran escala de estas alternativas vegetales para abastecer a la industria europea.
El precio del cacao está en máximos y la industria chocolatera busca alternativas. Gigantes como Mondelez, Barry Callebaut o Lindt ya trabajan con otros vegetales o cultivando a partir de células en laboratorio.

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¿Chocolate sin...​

• win.metawin
• Respuestas: 24
• Foro: Consumo responsable

• 

 

[Carajote]

El chocolate no lleva ni 1% de cacao

 

[Wolvernite]

El colacao lleva sólo un 20% de chocolate y 50% de harina de soja, que es un potente disruptor hormonal.

 

[Antio]

Tema 'Está al caer el CHOCOLATE sin CACAO'

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Tema 'Está al caer el CHOCOLATE sin CACAO'

13 Jul 2026

Aunque hoy no lo veas al hacer la compra diaria, los contratos ya están cerrados. Grandes corporaciones que proveen la manteca y la cobertura de chocolate a las marcas que consumes en España (como la multinacional Barry Callebaut) ya están preparando la producción a gran escala de estas alternativas vegetales para abastecer a la industria europea.
El precio del cacao está en máximos y la industria chocolatera busca alternativas. Gigantes como Mondelez, Barry Callebaut o Lindt ya trabajan con otros vegetales o cultivando a partir de células en laboratorio.

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¿Chocolate sin...​

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No es nuevo pero es peor. El chocolate blanco, que no era chocolate, al menos tenía ingredienrtes "naturales" (excepto los emulsionantes supongo), este ni eso. El mal llamado chocolate blanco, que creo que lo inventó Nestle, era una forma de dar salida a la grasa que les sobraba al producir otros productos, le añadían leche, un montón de azúcar, pero al menos era grasa era manteca de cacao de verdad. Ahora meteráan algo que no tendrá ni esa manteca de cacao, hasta la grasa será artificial, quién sabe si hidrogenada para que sea sólida o semisólida a cierta temperatura como la de verdad del cacao.