Algún aficionado al vinagre por aquí?

midelburgo dijo:
En mi pueblo hacen melones encurtidos en vinagre.
Pero claro, aqui les sale un vinagre que sin rebajar debe de andar por el 10%.
Es comerte un meloncillo de esos y sentir que se deshacen los dientes...

Son un poco brutos, pero muy buena gente...
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La boca agua tu. Eso donde es???
 
adicto al chupito de vinagre de sidra de manzana con su progenitora y puñito de sal sin refinar con un vasito de agua templada para desayunar
 
Empujacarritos dijo:
Me encanta echar chorrazos de vinagre a muchas comidas. Está muy infravalorado hoy en día, se está perdiendo esa costumbre hispana heredada de Roma.

Y luego encurtidos, con su saborazo a vinagre.

Me gustaría probar un postre que lleve vinagre, creo que hasta en helado estaría bueno.

Le dais al vinagre?
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Fresas con vinagre!!!

Cortas las fresas en 4, un poco de azucar, un poco de vinagre,.remueves bien y dejas reposar unas horas.
Esta era la forma habitual de comerlas en mi casa
 
Empujacarritos dijo:
Me encanta echar chorrazos de vinagre a muchas comidas. Está muy infravalorado hoy en día, se está perdiendo esa costumbre hispana heredada de Roma.

Y luego encurtidos, con su saborazo a vinagre.

Me gustaría probar un postre que lleve vinagre, creo que hasta en helado estaría bueno.

Le dais al vinagre?
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Tio, es comer un pepinillo o cebolleta, y echarle un trago al frasco

es q mi cuerpo hasta me lo pide
 
Yo soy más adicto al picante que al vinagre, pero también tengo siempre mis banderillas, guindillas y pepinillos en la nevera.

Cigot fritos en pan rústico con un chorrazo de vinagre. Se me hace la boca un charco


Cuando vivía con mi progenitora le ponía vinagre a las lentejas, pero luego aprendí a hacerlas y ahora cocino las mejores lentejas del planeta, dignas de arrasar despiadadamente en cualquier concurso, y me parece un sacrilegio jorobar con vinagre.
 
las salsas de tomate que hago para pastas les echo vinagre siempre.....por ejemplo, simplemente tomate triturado, sal y vinagre, la cocino hasta que se evapore toda consistencia acuosa, que se empiece a pegar (reduccion creo que lo llaman). luego ya sobre el plato, cuando haya templado, le echo tabasco

recuerdo un italiano diciendo que sacrilegio!
 
Última edición:
Si el guiso está bueno...me parece un crimen echarle vinagre.

Soy usuario del vinagre de manzana sin filtrar. Es bueno para la piel, enjuagues de boca, ayunos intermitentes...siempre rebajado con agua.
 
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