Algún forero de Salamanca?

En el centro de salamanca al nivel del barrio de salamanca en Madrid solo hay 4 o 5 bares, me refiero a diseño y decoración, cervecería Erasmus, novelty, marquesa brava, nero y jamoneria de carmen, y más orientados a las copas el grand hotel y la regenta.

En restaurantes si, hay una zona brutal, excelente entorno y excelente decoración, casa paca, mesón de Gonzalo, río de la plata, casa Vallejo, doze y la hoja, terrazas en verano llenas de turistas del norte de europa con alto poder adquisitivo.
Sólo en la plaza ya tienes esos 4 o 5 bares, de hecho tienes más (en realidad son mesones o restaurantes, excepto el Novelty que es una cafetería con solera como ya sabrás: el Cervantes, el Plaza Mayor, el Nero, el Tapas de Gonzalo, el Antojo, etc). Añádele todos los de las calles alrededor de la plaza (el Isidro, el Doze, el Zazu, el Vacavieja, el Don Quijote, etc etc).
 
Sólo en la plaza ya tienes esos 4 o 5 bares, de hecho tienes más (en realidad son mesones o restaurantes, excepto el Novelty que es una cafetería con solera como ya sabrás: el Cervantes, el Plaza Mayor, el Nero, el Tapas de Gonzalo, el Antojo, etc). Añádele todos los de las calles alrededor de la plaza (el Isidro, el Doze, el Zazu, el Vacavieja, el Don Quijote, etc etc).
Y lo que hay por los aledaños del Mercado Central... otra cosa habra... pero comida de calidad, aprovechando que somos potencia en los gochos....

Ahora, tiene calidad Paco, calidad chachi Wannabe, y calidad te estaba esperando venir.

Ejemplo de restaurante con estrella Michelin
 
Top 20 restaurante segun Chatgpt... estoy bastante de acuerdo:

  • En la Parra (1 Estrella Michelin) – Alta cocina creativa, menús degustación muy equilibrados y elegantes. Uno de los más consolidados y mejor valorados de la ciudad.
  • Víctor Gutiérrez (1 Estrella Michelin) – Fusión única peruano-española con técnica impecable, énfasis en producto y caza. Muy personal y destacado.
  • ConSentido (Recomendado Michelin) – Cocina contemporánea sofisticada, menús degustación con toques innovadores. Gran nivel y muy consistente.
  • Pascua (Recomendado Michelin, Sol Guía Repsol) – En el Hotel Eunice, cocina de temporada purista con producto local excelente. Uno de los que más ha subido en los últimos años.
  • El Pecado (Recomendado Michelin) – Internacional con toques modernos, ambiente cuidado y buena relación calidad-precio en su segmento.
  • Bambú (Recomendado Michelin) – Tapas y brasas de gran nivel, referente en la ciudad desde hace décadas, con evolución moderna.
  • Tapas 3.0 (Recomendado Michelin) – Evolución de las tapas creativas, muy innovador y con gran ambiente.
  • Taberna de Libreros (Recomendado Michelin) – Cocina tradicional elevada, vinos excelentes y ambiente acogedor.
  • Vinodiario – Muy alto en Tripadvisor (4.7/5 con miles de opiniones), mediterránea-europea con gran selección de vinos y tapas de calidad.
  • El Huerto de Doña Deseada – Vegetariano/vegano de alto nivel, valoraciones altísimas (4.8/5), fresco y creativo.
  • Winelovers, Vinos, Tapas y + – Excelente en vinos y tapas modernas, muy bien valorado por locales y visitantes.
  • La Mantequería – Cocina tradicional con toques gourmet, popular en reservas y menciones.
  • El Monje (Hospes Palacio de San Esteban) – Entorno histórico impresionante, cocina de hotel de lujo con buena ejecución.
  • Casa Paca – Clásico salmantino de toda la vida, ibéricos y tradición charra de calidad.
  • El Mesón de Gonzalo – Histórico (desde 1947), recomendado en varias guías, cocina de siempre bien hecha.
  • Corte y Cata – Buena relación calidad-precio, tapas y platos elaborados con producto local.
  • Zazu Bistro – Bistró con toques modernos, ambiente agradable y cocina cuidada.
  • La Viga – Mariscos y pescados frescos, muy bien valorado en listas de "de moda".
  • i+T (o I+T) – Recomendado en Michelin 2026, fusión y creatividad a buen precio.
  • Oroviejo Gastrobar – Gastrobar moderno, tapas evolucionadas y buena atmósfera.


    Que cojinazos que hay media docena a la sumo de restaurantes buenos!
 
Y lo que hay por los aledaños del Mercado Central... otra cosa habra... pero comida de calidad, aprovechando que somos potencia en los gochos....

Ahora, tiene calidad Paco, calidad chachi Wannabe, y calidad te estaba esperando venir.

Ejemplo de restaurante con estrella Michelin
Y todo eso acompañado por un centro histórico de lo mejor de España, desde la Plaza Mayor (que ya quisieran en Pucela o Madrid) hasta las Catedrales, la Plaza del Corrillo, el edificio de la Universidad, la Clerecía, la Casa de las Conchas, el Palacio de Anaya, el Convento de San Esteban, la Casa Lis, el Huerto de Calixto y Melibea, ETCÉTERA, ETCÉTERA.
 
Sólo en la plaza ya tienes esos 4 o 5 bares, de hecho tienes más (en realidad son mesones o restaurantes, excepto el Novelty que es una cafetería con solera como ya sabrás: el Cervantes, el Plaza Mayor, el Nero, el Tapas de Gonzalo, el Antojo, etc). Añádele todos los de las calles alrededor de la plaza (el Isidro, el Doze, el Zazu, el Vacavieja, el Don Quijote, etc etc).
El Cervantes tiene un diseño de mesón tradicional que lleva toda la vida y además con buenos precios, ideal para ir a cenar, pero hace algún tiempo le han cambiado las bombillas por led de luz fría y allí no hay quien entre, se ve desde la calle, es q en una plaza con piedra amarilla y una excelente iluminación tradicional, miras hacia arriba y brillan las ventanas con luz blanca como si fuera un bar de ambiente popular.

Olvidaba 3 bares q están bien pero más bien de copas de tardeo, el clavel 8, que lleva toda la vida, y otros dos más recientes q están al lado, el tiovivo y la calleja.
 
Y todo eso acompañado por un centro histórico de lo mejor de España, desde la Plaza Mayor (que ya quisieran en Pucela o Madrid) hasta las Catedrales, la Plaza del Corrillo, el edificio de la Universidad, la Clerecía, la Casa de las Conchas, el Palacio de Anaya, el Convento de San Esteban, la Casa Lis, el Huerto de Calixto y Melibea, ETCÉTERA, ETCÉTERA.
Es que me molesta cuando hacen comparaciones que no tienen sentido.

Te mezclan una ciudad de provincias... con la capital de la CCAA y con la capital del país. La primera solo tiene el doble de población y la segunda pues como 20 veces más. Y se quedan tan tranquilos.
 
Y todo eso acompañado por un centro histórico de lo mejor de España, desde la Plaza Mayor (que ya quisieran en Pucela o Madrid) hasta las Catedrales, la Plaza del Corrillo, el edificio de la Universidad, la Clerecía, la Casa de las Conchas, el Palacio de Anaya, el Convento de San Esteban, la Casa Lis, el Huerto de Calixto y Melibea, ETCÉTERA, ETCÉTERA.
Es un pecado que teniendo un entorno tan bueno la hostelería no este a la altura, repito, me refiero a la parte estética, no a la calidad gastronómica.
 
Pucela es cantidad, no calidad.
Ahi no queria entrar... que la conozco bien porque media familia por curro la tengo alli.

Es bastante sorprendente que la capital de la comunidad que tiene a Phasa y que tiene a todos los funcionarios pata zaina de la comunidad,con buenos sueldos, tenga la oferta que tiene. No quiero ofender a nadie pero Salamanca le unta el morro pero que bien, partiendo de que su modelo de negocio es bien distinto y menos pudiente.
 
Es un pecado que teniendo un entorno tan bueno la hostelería no este a la altura, repito, me refiero a la parte estética, no a la calidad gastronómica.
Fácil.. metete en idealista y ves que pasa con los locales de restauración megagrandes... que no son rentables.

Aquí se prima lo funcional. Un local tamaño mediano, limpio y sin complicaciones porque el terreno es caro y el público de ese tipo.. no te llena un negocio grande... por eso no los hay ya.
 
Pucela es cantidad, no calidad.
En pucela hay muy buenos bares hablando de diseño, solo en la plaza de monso tienes unos cuantos que miras hacia dentro y te dan ganas de entrar, la taberna japonesa, el corral de comedias, el monso.

Luego está el tema de las terrazas, totalmente acristaladas, toldos qu tapan totalmente, estufas, jardineras e iluminación, por ejemplo el originario, en Estocolmo hay muchas así y son espectaculares, en salamanca el alcalde las tiene prohibidas, ya solo pueden poner sombrillas y solo se ven en la plaza.

Ojo en Valladolid el alcalde ha dicho q las que hay y ya, que no se pueden montar más terrazas cerradas.
 
En pucela hay muy buenos bares hablando de diseño, solo en la plaza de monso tienes unos cuantos que miras hacia dentro y te dan ganas de entrar, la taberna japonesa, el corral de comedias, el monso.

Luego está el tema de las terrazas, totalmente acristaladas, toldos qu tapan totalmente, estufas, jardineras e iluminación, por ejemplo el originario, en Estocolmo hay muchas así y son espectaculares, en salamanca el alcalde las tiene prohibidas, ya solo pueden poner sombrillas y solo se ven en la plaza.

Ojo en Valladolid el alcalde ha dicho q las que hay y ya, que no se pueden montar más terrazas cerradas.
Es que eso depende del tamaño de las calles.... Y las del casco antiguo de Salamanca tienen el tamaño que tienen. Pero vamos que si quieres ese rollo... Rua Mayor.


Zona mercado Central.

 
En pucela hay muy buenos bares hablando de diseño, solo en la plaza de monso tienes unos cuantos que miras hacia dentro y te dan ganas de entrar, la taberna japonesa, el corral de comedias, el monso.

Luego está el tema de las terrazas, totalmente acristaladas, toldos qu tapan totalmente, estufas, jardineras e iluminación, por ejemplo el originario, en Estocolmo hay muchas así y son espectaculares, en salamanca el alcalde las tiene prohibidas, ya solo pueden poner sombrillas y solo se ven en la plaza.

Ojo en Valladolid el alcalde ha dicho q las que hay y ya, que no se pueden montar más terrazas cerradas.
Seguro que en Pucela también se come muy bien, no voy por ahí sino a la estética de la ciudad. Comparada con Salamanca es una ciudad antiestética, incluso reconociendo que tiene ciertos edificios históricos, como es lógico debido a su historia.

Yo la última vez que estuve en Pucela salí asustado Valladolid, el apocalipsis racial
 
Ahi no queria entrar... que la conozco bien porque media familia por curro la tengo alli.

Es bastante sorprendente que la capital de la comunidad que tiene a Phasa y que tiene a todos los funcionarios pata zaina de la comunidad,con buenos sueldos, tenga la oferta que tiene. No quiero ofender a nadie pero Salamanca le unta el morro pero que bien, partiendo de que su modelo de negocio es bien distinto y menos pudiente.
Mira, calle regalado y calle la rua, las calles equivalentes en las dos ciudades, la calle que lleva a la catedral, que ves al fondo, mira los bares q hay en una y los q hay en la otra, si no ves la diferencia es q no tienes ojos.

Y en cuanto a ambiente, vas llegando a la catedra de Valladolid y están los bares petados dentro y fuera cualquier mañana de sábado, vas por la calla la rua y solo está llena cuando llegan los turistas a partir de mayo.

Eso sí, la catedral de Valladolid es una caquita al lado de la de salamanca.
 
Mira, calle regalado y calle la rua, las calles equivalentes en las dos ciudades, la calle que lleva a la catedral, que ves al fondo, mira los bares q hay en una y los q hay en la otra, si no ves la diferencia es q no tienes ojos.

Y en cuanto a ambiente, vas llegando a la catedra de Valladolid y están los bares petados dentro y fuera cualquier mañana de sábado, vas por la calla la rua y solo está llena cuando llegan los turistas a partir de mayo.

Eso sí, la catedral de Valladolid es una caquita al lado de la de salamanca.
Insisto... son locales pequeños. Y da para hacer terrazas pequeñas. Y luego el clima es el que es.

La calle mas fria de toda la ciudad es la Calle Compañia... es la zona mas alta de la ciudad y alli corre el aire y hace mucho frío. Eso es muy agradable en verano porque se esta fresquito y al ser una calle estrecha no te molesta el sol... pero el resto del año es una cruz.

Y vuelvo a lo mismo, con 150k hab donde tienes mayoria de estudiantes un monton de mayores autoctonos y los pocos turistas que vienen a echar el dia... porque Salamanca en un fin de semana te la ves dos veces si quieres... pues es que no da para muchisimo mas. Si aqui el problema es: fijar una poblacion y que tenga poder adquisitivo.
 
Seguro que en Pucela también se come muy bien, no voy por ahí sino a la estética de la ciudad. Comparada con Salamanca es una ciudad antiestética, incluso reconociendo que tiene ciertos edificios históricos, como es lógico debido a su historia.

Yo la última vez que estuve en Pucela salí asustado Valladolid, el apocalipsis racial

Eso no lo discuto, el casco antiguo de salamanca gana por goleada al de Valladolid, sobre todo porque está concentrado, es peatonal y parece que has entrado en una ciudad del pasado, en Valladolid también hay edificios históricos muy decentes, como el colegio de san Gregorio, pero están desperdigados.

Pero cuando sales de la zona histórica la cosa es muy diferente, en Valladolid hay barrios de muy buen nivel, por ejemplo el entorno d vallsur, los pisos y adosados son de mucho nivel y la zona aunque está alejada esta muy bien hecha, la antigua carretera de salamanca donde están las cortes igual, zona moderna, buenos edificios y me imagino q hoy con precios por las nubes, eso no lo hay en salamanca, en cuanto sales del cogollo todo es […] , como Delicias en Valladolid.
 
Eso no lo discuto, el casco antiguo de salamanca gana por goleada al de Valladolid, sobre todo porque está concentrado, es peatonal y parece que has entrado en una ciudad del pasado, en Valladolid también hay edificios históricos muy decentes, como el colegio de san Gregorio, pero están desperdigados.

Pero cuando sales de la zona histórica la cosa es muy diferente, en Valladolid hay barrios de muy buen nivel, por ejemplo el entorno d vallsur, los pisos y adosados son de mucho nivel y la zona aunque está alejada esta muy bien hecha, la antigua carretera de salamanca donde están las cortes igual, zona moderna, buenos edificios y me imagino q hoy con precios por las nubes, eso no lo hay en salamanca, en cuanto sales del cogollo todo es […] , como Delicias en Valladolid.
Los c****** como Delicias. Y ya ni hablo de las urbanizaciones de lujo que hay en las afueras tipo Valdelagua, Navahonda, las distintas Albahondas o Las Dunas, que pareces desconocer, u obviar. Te hablo de barrios propiamente de la ciudad, como Capuchinos o Prosperidad, o el cinturón que rodea el centro hasta incluso más allá del Paseo de Canalejas. De paco tienen poco.

Barrios populares aquí hay varios, Garrido, San José y Pizarrales, donde se concentran personas de etnia etniana y los forasteros. No hay más.
 
Insisto... son locales pequeños. Y da para hacer terrazas pequeñas. Y luego el clima es el que es.

La calle mas fria de toda la ciudad es la Calle Compañia... es la zona mas alta de la ciudad y alli corre el aire y hace mucho frío. Eso es muy agradable en verano porque se esta fresquito y al ser una calle estrecha no te molesta el sol... pero el resto del año es una cruz.

Y vuelvo a lo mismo, con 150k hab donde tienes mayoria de estudiantes un monton de mayores autoctonos y los pocos turistas que vienen a echar el dia... porque Salamanca en un fin de semana te la ves dos veces si quieres... pues es que no da para muchisimo mas. Si aqui el problema es: fijar una poblacion y que tenga poder adquisitivo.

La calle más fría de salamanca es la calle Calderón porque la gran torre de la catedral la mantiene siempre a la sombra.

En la calle de la compañía no puede haber bares porque son todos edificios históricos, tan solo está el bardo, del que ya se ha hablado, tiene un excelente entorno y un excelente local con un patio interior, creo que está en la misma casa de las conchas o pared con pared, los comedores del casa paca son puro lujo pero no tiene las paredes de piedra del bardo, y ojo, se come bien, cochinillo y esas cosas, pero cuidado no te la cuelen con el vino, tiene fama de bar rojillo, el alcaraván, q está cerca, más aún, no se si será por esta fama pero a mí los que se sientan en la terraza me parece q tienen cara de sindicalistas, solo les falta el plato de gambas...
 
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Los c****** como Delicias. Y ya ni hablo de las urbanizaciones de lujo que hay en las afueras tipo Valdelagua, Navahonda, las distintas Albahondas o Las Dunas, que pareces desconocer, u obviar. Te hablo de barrios propiamente de la ciudad, como Capuchinos o Prosperidad, o el cinturón que rodea el centro hasta incluso más allá del Paseo de Canalejas. De paco tienen poco.

Barrios populares aquí hay varios, Garrido, San José y Pizarrales, donde se concentran personas de etnia etniana y los forasteros. No hay más.
Esas urbanizaciones no están en salamanca, es como si me hablas de pozuelo en Madrid o de Majadahonda, yo hablo de la ciudad, no hay barrios buenos como en Valladolid, prosperidad ha sido siempre mala, y lo nuevo q construyeron hace 20 años igual, todo lo q hay por fuera del paseo e Canalejas hacia el rollo igual, es que no hay nada decente, María auxiliadora hacia el corte inglés es lo único que vale un poco la pena fuera del cogollo.

La misma calle toro, que es la calle principal, tiene un comercio cada vez más decadente.

Valladolid en lo q ha decaído mucho es en los centros comerciales, igual q salamanca, vallsur desde q se fue Inditex y se ha centrado en locales de comida rápida ha perecid, solo hay gente joven comiendo hamburguesas, en río shopping lo mismo, y en salamanca el Tormes igual, no es ni la sombra de lo q fue.
 
Esas urbanizaciones no están en salamanca, es como si me hablas de pozuelo en Madrid o de Majadahonda, yo hablo de la ciudad, no hay barrios buenos como en Valladolid, prosperidad ha sido siempre mala, y lo nuevo q construyeron hace 20 años igual, todo lo q hay por fuera del paseo e Canalejas hacia el rollo igual, es que no hay nada decente, María auxiliadora hacia el corte inglés es lo único que vale un poco la pena fuera del cogollo.

La misma calle toro, que es la calle principal, tiene un comercio cada vez más decadente.

Valladolid en lo q ha decaído mucho es en los centros comerciales, igual q salamanca, vallsur desde q se fue Inditex y se ha centrado en locales de comida rápida ha perecid, solo hay gente joven comiendo hamburguesas, en río shopping lo mismo, y en salamanca el Tormes igual, no es ni la sombra de lo q fue.
Con la crisis del 2008 de aqui se largo muchisima gente. Formaron familia o los que ya la tenian fuera. Eso ha sido catastrofico, siempre hubo mucho joven, mucho viejo y poca edad mediana... pero ahora es que es bestial.
 
Esas urbanizaciones no están en salamanca, es como si me hablas de pozuelo en Madrid o de Majadahonda, yo hablo de la ciudad, no hay barrios buenos como en Valladolid, prosperidad ha sido siempre mala, y lo nuevo q construyeron hace 20 años igual, todo lo q hay por fuera del paseo e Canalejas hacia el rollo igual, es que no hay nada decente, María auxiliadora hacia el corte inglés es lo único que vale un poco la pena fuera del cogollo.

La misma calle toro, que es la calle principal, tiene un comercio cada vez más decadente.

Valladolid en lo q ha decaído mucho es en los centros comerciales, igual q salamanca, vallsur desde q se fue Inditex y se ha centrado en locales de comida rápida ha perecid, solo hay gente joven comiendo hamburguesas, en río shopping lo mismo, y en salamanca el Tormes igual, no es ni la sombra de lo q fue.
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Prosperidad, cero forasteros, cero delincuencia. Sí, una utopía.

Esas urbanizaciones están a cinco minutos de Salamanca. Algunas como Las Dunas, a literalmente un minuto. Vicente del Bosque tiene un chalet allí, imagina si es de lujo o no.
 

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El sábado pasado estuve en Valladolid, un poco decepcionante, pero es q en España todo va a peor, no solo Valladolid, para este sábado barajaba otras opciones pero a raíz de este hilo puede q me decida por salamanca.

Mi consejo: por la mañana plaza y zona antigua para ver monumentos y luego no saldría de allí, caña y pinchos en las caballerizas y comida en el bardo.

Por la tarde plaza, calle toro para entrar en cuatro tiendas, pinchos en casa Vallejo, cena en el Jero, el Cervantes estaría bien pero esa luz blanca espanta, cerveza de trigo belga en el Erasmus y copita en el grand hotel.

Por van dyck no aparecería, van dyck model hace años q no existe, a no ser q vayas al corte inglés, en ese caso una torta del casar en la taberna del hermitaño, más no vale la pena.
 
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Prosperidad, cero forasteros, cero delincuencia. Sí, una utopía.

Esas urbanizaciones están a cinco minutos de Salamanca. Algunas como Las Dunas, a literalmente un minuto. Vicente del Bosque tiene un chalet allí, imagina si es de lujo o no.
Que las conozco, de eso no hablo, hablo de los límites de la ciudad, el equivalente a vallsur en salamanca sería la fontana, mucho peor, y lo que tienes en Valladolid si entras por la 126, esos pinares, esos jardines tan cuidados y esos bloques, es un barrio de lujo con las cortes al lado, por detrás el Miguel delibes hasta el carrefour, no hay un barrio así en salamanca.

Todo el entorno del Pisuerga es brutal a ambas márgenes, en salamanca el entorno del río es descuidado, a un lado, la avenida de la paz vale, al otro lado san José, la rabal, tejares, todo descuidado, es que no tiene nada q ver, como la noche y el dia
 
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Que las conozco, de eso no hablo, hablo de los límites de la ciudad, el equivalente a vallsur en salamanca sería la fontana, mucho peor, y lo que tienes en Valladolid si entras por la 126, esos pinares, esos jardines tan cuidados y esos bloques, es un barrio de lujo con las cortes al lado, por detrás el Miguel delibes hasta el carrefour, no hay un barrio así en salamanca.

Todo el entorno del Pisuerga es brutal a ambas márgenes, en salamanca el entorno del río es descuidado, a un lado, la avenida de la paz vale, al otro lado san José, la rabal, tejares, todo descuidado, es que no tiene nada q ver, como la noche y el dia
Las Dunas se han inundado hace unos días por la crecida del Tormes. A ver si te crees que al lado del río sólo está San José. De hecho San José es una pequeñísima parte del entorno del río.

Y aquí lo dejo. Comparar a Salamanca con Valladolid es como comparar a Dios con un […].
 

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