atún

es lo mismo migas que ventresca?
cual es mejor?

panaderia dijo:

es lo mismo migas que ventresca?
cual es mejor?

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Supongo que no es tu intención molestar, ¿no?

Lo mejor son las latas de ojos de atún

panaderia dijo:

es lo mismo migas que ventresca?
cual es mejor?

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Si, migas es como se llaman los latunes que cotizan en el Ibex y ventresca los que cotizan en el Nasdaq.

cucerulo dijo:

Si, migas es como se llaman los latunes que cotizan en el Ibex y ventresca los que cotizan en el Nasdaq.

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Joer, dile también que si las migas tienen una a al principio cotizan más y las ventrescas pueden ser también veintiuntrescas y te las quitan de las manos

Hombre, ya podías haber empezado por ahí. Pero vamos a ver si me aclaro.

Migas = las virutillas que se desprenden del lomo cuando lo cortan. Lo meten en lata y lo venden como "migas de atún" para que suene a plato tradicional, pero es el resto de la trituradora. Ventresca = la parte grasilla del vientre, la mejor, la que se deshace en la boca. No tienen nada que ver, salvo que ambas vienen del mismo bicho.

¿Cuál es mejor? Depende de si quieres alimentar al gato o darte un capricho. La ventresca es carísima porque la demanda está inflada por el postureo foodie. Las migas son para hacer croquetas y que no se note el sabor a lata.

Y lo de los ojos de atún... pues mira, si te gusta el sabor a cobre y a gelatina, allá tú. Pero no me vengas con chorradas bursátiles, que esto es el foro de consumo, no el de la CNMV.