Cuando una empresa (o cliente) no entiende que te puedes negar a prestarle un servicio.

ediedee

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27 Jul 2021
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Yo entre otras cosas me dedico al asesoramiento en hostelería, yo este año me he propuesto no aceptar asesoramiento largos y de muchas horas insitu en el local pero aun así ese no ha sido el problema.

Un apartahotel quería que les asesorará, que les creará una carta sencilla con mucha 3ª, 4ª y 5ª gama porque no tiene personal para más, algo que a mí no me interesaba para nada porque al final mi nombre va asociado a lo que hago y a los locales que asesoro y al final hacer algo así podría ser para mí más perjudicial que beneficioso.

Pues al comunicárselo a la empresa cual ha sido mi sorpresa que más allá de enfadarse han intentado obligarme a que los asesorara , diciéndome que ya habían anunciado la colaboración y que si no lo hacía me iban a reclamar daños y perjuicios (cosa que es una patidifusez porque literalmente no ha habido ningún acuerdo entre ellos y yo y en todo caso el perjudicado soy yo que han utilizado mi nombre en su beneficio).

Yo cada día estoy más sorprendido de cómo se mueven algunas empresas y de lo mal que se autogestionan.
 
ediedee dijo:
Yo entre otras cosas me dedico al asesoramiento en hostelería, yo este año me he propuesto no aceptar asesoramiento largos y de muchas horas insitu en el local pero aun así ese no ha sido el problema.

Un apartahotel quería que les asesorará, que les creará una carta sencilla con mucha 3ª, 4ª y 5ª gama porque no tiene personal para más, algo que a mí no me interesaba para nada porque al final mi nombre va asociado a lo que hago y a los locales que asesoro y al final hacer algo así podría ser para mí más perjudicial que beneficioso.

Pues al comunicárselo a la empresa cual ha sido mi sorpresa que más allá de enfadarse han intentado obligarme a que los asesorara , diciéndome que ya habían anunciado la colaboración y que si no lo hacía me iban a reclamar daños y perjuicios (cosa que es una patidifusez porque literalmente no ha habido ningún acuerdo entre ellos y yo y en todo caso el perjudicado soy yo que han utilizado mi nombre en su beneficio).

Yo cada día estoy más sorprendido de cómo se mueven algunas empresas y de lo mal que se autogestionan.
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Yo tengo una empresa de fabricación textil, merch y suministramos epis.

Mis clientes son pymes y varias multinacionales.

Hay gilipilas que se enfadan conmigo o con el comercial de turno que les atiende porque cuando nos piden una, dos o cinco prendas les decimos que no trabajamos volúmenes tan pequeños.

Pues no veas los rebotes que se pillan algunos…

La semana pasada le tuve que decir a uno que si tan seguro estaba, que montara él un negocio como el mío y se dedique a coger todos los trabajitos minúsculos que yo no quiero, a ver si dura más de un telediario.

La gente es fulastre, en los negocios y en todos los ámbitos.
 
Willowow dijo:
Yo tengo una empresa de fabricación textil, merch y suministramos epis.

Mis clientes son pymes y varias multinacionales.

Hay gilipilas que se enfadan conmigo o con el comercial de turno que les atiende porque cuando nos piden una, dos o cinco prendas les decimos que no trabajamos volúmenes tan pequeños.

Pues no veas los rebotes que se pillan algunos…

La semana pasada le tuve que decir a uno que si tan seguro estaba, que montara él un negocio como el mío y se dedique a coger todos los trabajitos minúsculos que yo no quiero, a ver si dura más de un telediario.

La gente es fulastre, en los negocios y en todos los ámbitos.
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Exactamente a mí me ha pasado eso gente que me viene con un presupuesto bajísimo a pedirme que les haga el catering de un evento y yo tener que negarme porque literalmente no me renta y tener problemas por ello. Bueno llegaron a hacerme una reseña que decía "si no tienes dinero no vayas a este lugar", para que veas más o menos a donde llega la cosa.
 
Yo últimamente vengo notando que el número de gilipilas por kilómetro cuadrado es mucho, mucho más alto de lo que había visto en décadas anteriores.

Literalmente se multiplican cada año que pasa.

Y lo más alucinante es que cuando consigues que un gilipilas te preste atención el suficiente tiempo para exponerle por qué su actitud es perjudicial para él mismo, suelen poner cara de ciervo sorprendido en la noche por los faros de un coche, y decir: "Ah.... eso no lo había pensado"

Efectivamente, descendiente mido. No habías pensado porque nunca piensas.
 
ediedee dijo:
Exactamente a mí me ha pasado eso gente que me viene con un presupuesto bajísimo a pedirme que les haga el catering de un evento y yo tener que negarme porque literalmente no me renta y tener problemas por ello. Bueno llegaron a hacerme una reseña que decía "si no tienes dinero no vayas a este lugar", para que veas más o menos a donde llega la cosa.
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Si, lo vemos todos los días.

Gilipilas que se creen que vas a dejar de trabajar porque su proyecto dicen que es interesantísimo. Y te piden dos unidades de algo que implica un desarrollo a medida.

Nosotros tenemos un Fee mínimo y si la operación no retorna 500€ limpios si eres nuevo cliente, ni cotizamos. A los clientes obviamente hay que hacerles todo, te dejé 30 o 30.000 de beneficio.

A un gilipilas que nos puso una reseña incivil por eso mismo le tuvimos que amenazar con una demanda si no la borraba inmediatamente. Mano de santo.
 
Willowow dijo:
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Hay gilipilas que se enfadan conmigo o con el comercial de turno que les atiende porque cuando nos piden una, dos o cinco prendas les decimos que no trabajamos volúmenes tan pequeños.

Pues no veas los rebotes que se pillan algunos…

La semana pasada le tuve que decir a uno que si tan seguro estaba, que montara él un negocio como el mío y se dedique a coger todos los trabajitos minúsculos que yo no quiero, a ver si dura más de un telediario.

La gente es fulastre, en los negocios y en todos los ámbitos.
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Willowow dijo:
Si, lo vemos todos los días.

Gilipilas que se creen que vas a dejar de trabajar porque su proyecto dicen que es interesantísimo. Y te piden dos unidades de algo que implica un desarrollo a medida.

Nosotros tenemos un Fee mínimo y si la operación no retorna 500€ limpios si eres nuevo cliente, ni cotizamos. A los clientes obviamente hay que hacerles todo, te dejé 30 o 30.000 de beneficio.

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Lo puedo extrapolar a mi empresa, en cierto modo, eso que decís uno y otro.

Tal cual. La empatía brilla por su ausencia.
 
Plandemista dijo:
Lo puedo extrapolar a mi empresa, en cierto modo, eso que decís uno y otro.

Tal cual. La empatía brilla por su ausencia.
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Y si fuera una cuestión de falta de empatía, que por lo menos en mi caso no lo es, lo entendería, porque yo siempre intento darle otras opciones aunque no pasen por yo ganar dinero.
 
ediedee dijo:
Y si fuera una cuestión de falta de empatía, que por lo menos en mi caso no lo es, lo entendería, porque yo siempre intento darle otras opciones aunque no pasen por yo ganar dinero.
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Pero falta de empatía por parte de gente que sabe muy bien lo que hay, por cercanía o porque se lo explicas bien. Y, a pesar de ello, se enfadan o nos sobrecargan de trabajo si acordamos algo con ellos, cuando no deberían. Esto último me refiero a que por no hacer ellos su parte nos lastran a nosotros, que vamos muy sobrecargados, mucho, mucho. Y no podemos contratar a nadie, porque ni nosotros llegamos a tener un sueldo como tal, y ninguno la mayor parte de los meses.
Y, aun así, regalamos productos y favorecemos a los clientes en la medida de lo posible.

Le vamos a dar un margen de dos años a ver o chapar, que ya vale de hacer el primo. La facturación es grande y luego nos quedan migajas después de tantos impuestos.

Mi sector es muy particular.
 
En breve se empezara a ver algo similar en el tema de reparaciones domesticas, y esas zonas que se han inventado de zbe, peatonales, sin aparcamiento etc…

Todas esas “bendiciones municipales” para con sus vecinos, que al final les va a perjudicar mas que beneficia.

No compensará para el coste/tiempo en llegar al sitio.
 
Todos los casos que explicáis se reducen a que hay muchísima gente que no sabe gestionar la frustración, son parecidos a los niños, no aceptan un no por respuesta. Y a eso se le añade su nula capacidad de comprensión, no sé por qué extraña razón se creen que cualquier empresa es un servicio público sin posibilidad de negarse a aceptar cualquier contrato que les propongas. Y aún se puede añadir a esto la mentalidad socialista de la inmensa mayoría de la peña, tienen cero empatía por el empresario, lo ven como un ladrón que ha de ponerse al servicio de sus caprichos.
 
chemarin dijo:
Todos los casos que explicáis se reducen a que hay muchísima gente que no sabe gestionar la frustración, son parecidos a los niños, no aceptan un no por respuesta. Y a eso se le añade su nula capacidad de comprensión, no sé por qué extraña razón se creen que cualquier empresa es un servicio público sin posibilidad de negarse a aceptar cualquier contrato que les propongas. Y aún se puede añadir a esto la mentalidad socialista de la inmensa mayoría de la peña, tienen cero empatía por el empresario, lo ven como un ladrón que ha de ponerse al servicio de sus caprichos.
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Esa es la clave: infantilismo desbocado que impide aceptar la frustración y la falta de empatía propia de esa mentalidad aniñada.
La gente es reflejo de la educación recibida, también te digo.
 
Plandemista dijo:
Pero falta de empatía por parte de gente que sabe muy bien lo que hay, por cercanía o porque se lo explicas bien. Y, a pesar de ello, se enfadan o nos sobrecargan de trabajo si acordamos algo con ellos, cuando no deberían. Esto último me refiero a que por no hacer ellos su parte nos lastran a nosotros, que vamos muy sobrecargados, mucho, mucho. Y no podemos contratar a nadie, porque ni nosotros llegamos a tener un sueldo como tal, y ninguno la mayor parte de los meses.
Y, aun así, regalamos productos y favorecemos a los clientes en la medida de lo posible.

Le vamos a dar un margen de dos años a ver o chapar, que ya vale de hacer el primo. La facturación es grande y luego nos quedan migajas después de tantos impuestos.

Mi sector es muy particular.
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Si la facturación es grande y al final te queda poco después de impuestos yo te recomiendo que revises las cuentas porque algo falla.
 
ediedee dijo:
Yo entre otras cosas me dedico al asesoramiento en hostelería, yo este año me he propuesto no aceptar asesoramiento largos y de muchas horas insitu en el local pero aun así ese no ha sido el problema.

Un apartahotel quería que les asesorará, que les creará una carta sencilla con mucha 3ª, 4ª y 5ª gama porque no tiene personal para más, algo que a mí no me interesaba para nada porque al final mi nombre va asociado a lo que hago y a los locales que asesoro y al final hacer algo así podría ser para mí más perjudicial que beneficioso.

Pues al comunicárselo a la empresa cual ha sido mi sorpresa que más allá de enfadarse han intentado obligarme a que los asesorara , diciéndome que ya habían anunciado la colaboración y que si no lo hacía me iban a reclamar daños y perjuicios (cosa que es una patidifusez porque literalmente no ha habido ningún acuerdo entre ellos y yo y en todo caso el perjudicado soy yo que han utilizado mi nombre en su beneficio).

Yo cada día estoy más sorprendido de cómo se mueven algunas empresas y de lo mal que se autogestionan.
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Hombre Chicote no sabía que también andabas por el foro..
 
ediedee dijo:
Yo entre otras cosas me dedico al asesoramiento en hostelería, yo este año me he propuesto no aceptar asesoramiento largos y de muchas horas insitu en el local pero aun así ese no ha sido el problema.

Un apartahotel quería que les asesorará, que les creará una carta sencilla con mucha 3ª, 4ª y 5ª gama porque no tiene personal para más, algo que a mí no me interesaba para nada porque al final mi nombre va asociado a lo que hago y a los locales que asesoro y al final hacer algo así podría ser para mí más perjudicial que beneficioso.

Pues al comunicárselo a la empresa cual ha sido mi sorpresa que más allá de enfadarse han intentado obligarme a que los asesorara , diciéndome que ya habían anunciado la colaboración y que si no lo hacía me iban a reclamar daños y perjuicios (cosa que es una patidifusez porque literalmente no ha habido ningún acuerdo entre ellos y yo y en todo caso el perjudicado soy yo que han utilizado mi nombre en su beneficio).

Yo cada día estoy más sorprendido de cómo se mueven algunas empresas y de lo mal que se autogestionan.
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anuncian una colaboracion... acorazonante el nivel empresarial de este pais
 
ediedee dijo:
Pues sí y te reirás pero el asesoramiento gastronómico es lo más lucrativo dentro del sector.
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No si no niego que deje dinero, lo que digo es que para poder asesorar habrá que poder demostrar que has "levantado" , "echado a andar " " o haber hecho llegar a las estrellas michelin " a algun restaurante, pub o disco que asesores.
 
IMPULSES dijo:
No si no niego que deje dinero, lo que digo es que para poder asesorar habrá que poder demostrar que has "levantado" , "echado a andar " " o haber hecho llegar a las estrellas michelin " a algun restaurante, pub o disco que asesores.
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Depende, tengo mis propios restaurantes un catering un obrador y he trabajado en estrellas Michelin y aún así me dedico al asesoramiento de cocina en hoteles mayormente.

Y te digo una cosa, no es precisamente un cocinero de estrella Michelin el que yo escogería para que me asesorará, lo tendría más para que me diera publicidad.
 
Yo más que infantilismo lo que me flipa es que la gente se cree especial. Creerse por encima, pero no lo vería mal pero es gente vacía, lo típico de millones de personas, viajan, ven las redes sociales, salen de tapeo y NADA más. Pues creerse especial y diferente y merecen un trato mejor que el resto de seres humanos.

La verdad es que estoy a la defensiva cuando estoy tratando con personas, estoy tenso y agobiado. La gente mucho problema para el poco beneficio. Hay que ir con cuidado con todo. Y la sed de venganza y revancha asusta.
 
F650 dijo:
Yo más que infantilismo lo que me flipa es que la gente se cree especial. Creerse por encima, pero no lo vería mal pero es gente vacía, lo típico de millones de personas, viajan, ven las redes sociales, salen de tapeo y NADA más. Pues creerse especial y diferente y merecen un trato mejor que el resto de seres humanos.

La verdad es que estoy a la defensiva cuando estoy tratando con personas, estoy tenso y agobiado. La gente mucho problema para el poco beneficio. Hay que ir con cuidado con todo. Y la sed de venganza y revancha asusta.
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Yo a veces me siento que estoy en medio de gente que es una cretina, generalmente no suelo tener problemas con nadie pero a veces en poco tiempo trato con varios fulastres y eso estresa mucho.

Para explicarme un poco, hace menos de un mes tuve un problema con un proveedor que incumplió plazos y lo peor es que no me daba una fecha ni garantías de acabarme el producto. Y después me paso esto con este cliente.
 
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