qbit
Sith qbitiano
Es seguro porque está fermentado y la acidez de la fermentación impide la proliferación de microbios perjudiciales.
Yo creo que, como se dice en Matemáticas, clabber ⊆ leche agria. O sea, un subconjunto no estricto, que son más o menos lo mismo pero que a veces se llama leche agria a cosas ligeramente distintas. La verdad es que no lo tengo muy claro, porque en Wikipedia pone que es un tipo de leche agria, pero en la explicación no se ve claramente la diferencia:
