The Master
Madmaxista
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Hasta en el pueblo de Suecia en el que vivo hay dos restaurantes de tapas
El Jincho: "Si la gastronomía española es tan buena, por qué en el extranjero solo veo restaurantes italianos o japoneses y nunca españoles?"
- Autor del tema Sanctis
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singermorning
cantamañanas
La pizza es mas dificil de preparar que el cochinillo o el Lechazo, por ejemplo.
Bueno...Según se mire.
singermorning
cantamañanas
Técnicamente, el numero de pasos, preparaciones, fermentaciones y horneados son mas complejos en el caso de la pizza, y se manejan muchos mas ingredientes. Desde hacer la masa a controlar los tiempos del horno. Una pizza con 5 minutos de horno de mas te la cargas, un lechazo te los acepta perfectamente.
A eso me refiero. Evidentemente me quedo con el lechazo o el cochinillo, para comer, y para cocinar. es algo que puedes hacer de relax, con los colegas... en la parrilla o a la estaca....
A modo de ejemplo, es mucho mas complejo hacer "caviar" de ese de mujol con extrusiones de pescado, aglutinantes etc que el de verdad (que es poco mas que rajar una esturiona y en ocasiones salar la cigot)... sin embargo ni la calidad, sabor, o el precio van de la mano.
Team caviar siempre
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El tapeo no es comida española realmente. Puede ser comida de cualquier pais.
Lo sí que es cierto es que lo del tapeo es algo que hemos exportado a lo largo y ancho del mundo.
GarciaBarbon
Madmaxista
un debate interesante, y estoy de acuerdo en lo que dices.
mi opinion, es que la mejor gastronomía del mundo, la que generó arte en la cocina, es la francesa. Pues la española se ha puesto a su nivel, y ya la supera, porque los franceses ya no tienen nada que innovar.
Nuestra gastronomia, como la francesa, no es fast food. En mi opinion, fast-food, es bocadillos, algo que se pueda comer con las manos, o en un táper y sea suculenta.
nosotros podriamos exportar la tortilla de patata y los bocatas como fast-food... pero nuestros españolitos, tan quijotes, pues no han ido a Niu - york a poner bares de tortillas y bocatas de jamon asado, calamares, pepito de ternera.
es lo que hay. Y si algun emprendedor me lee, pues le estoy dando la idea.
Hilo jamás visto en el foro @Una manola
prefiero a que sea algo semidesconocido a que empiecen a salir restaurantes adaptados al paladar local con aberraciones como paella con chorizo o a saber qué […]
prefiero a que sea algo semidesconocido a que empiecen a salir restaurantes adaptados al paladar local con aberraciones como paella con chorizo o a saber qué […]
bocaterías, para el día a día y comer en el trabajo se puede perfectamente preparar bocadillos de lomo con pimientos, un serranito, tortilla de patatas, etc. etc. etc.
que viene a ser lo mismo que el subway pero debería estar hecho a la española
singermorning
cantamañanas
Las bocaterias castizas al final han sido sometidas por las hamburguesas, tacos, kebabs... y a los pans and companies varios. Yo personalmente tirari aa cheesesteaks y similares, sobnre todo con el pan. Conceptualmente no es muy diferente a un filete de ternera, queso cebolla y pimiento.
little hammer
Ministro de Igualdad
Porque nunca has estado en el extranjero. Por eso nunca lo has visto
AAAAAAAAAAAAAAHHHHHHH!!!!
Soy quien desearías ser
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Japonese, dice 
Los restaurantes "japoneses" que se ven por el mundo son todos más bien californianos.
Los restaurantes "japoneses" que se ven por el mundo son todos más bien californianos.
Sociopata integrado
Misantropía pura.
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A todos les gusta la morcilla española.