El mundo del vino y la enología: ¿puro postureo?

RESUMEN DEL DEBATE · elaborado con IA

Un vino de supermercado de 2,50 euros ganó una cata a ciegas organizada por un programa de la televisión belga, según el relato que recorre esta discusión. El experimento, con un sumiller colaborando en el montaje, consistía en encontrar el peor caldo y acabó destapando otra cosa: el precio no mide el placer.

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E

EXTREME DERROITION

Más derroído que ayer pero menos que mañana
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18 Jul 2023
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Asturias
Oh la la... este caldo es exquisito... oh oui... paguemos miles de euros por ello (coge la copa, la olisquea y bebes un poco con gesto de aristócrata para luego decir frases rimbombantes que ni tú mismo entiendes).

Si, estoy viendo El Mago del Vino en Cuatro ahora XD. Menudo mundo este. Como los que pagan miles de euros por un garabato en un óleo.

 
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EXTREME DERROITION dijo:
Oh la la... este caldo es exquisito... oh oui... paguemos miles de euros por ello (coge la copa, la olisquea y bebes un poco con gesto de aristócrata para luego decir frases rimbombantes que ni tú mismo entiendes).

Si, estoy viendo El Mago del Vino en Cuatro ahora XD. Menudo mundo este. Como los que pagan miles de euros por un garabato en un óleo.

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No entiendo por qué hay tanta tontería con el vino y no la hay con los zumos de piña.

¿O también hay expertos zumologos?
 
poli_diaz dijo:
Totalmente de acuerdo, compre un vino de 30 y pico esta navidad y estaba peor que los de 5 euros.
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Trabajé en tiempos en agricultura inteligente. Me regalaron una botella de vino de 180 euros en 2015.

Imagino que para un entendido sería muy bueno. Estaba bueno, solo faltaba, pero yo no hubiera pagado más de 5 euros por ella.

Para mí la barrera del precio está muy baja, el Care, las garnachas míticas. Vino que podrías beber cada día. Lo otro es postureo.
 
Pues igual que los supuestos equipos para audiófilos. Gente gastándose miles de € en equipos que luego suenan exactamente igual que cualquier otro conectado al mismo monitor de audio. Pero claro, te hablan del "cuerpo", de los "matices", etc ... que entregan al audio como hacen con el vino.

Exactamente el mismo timo.
 
En España no hay necesidad de gastarte más de 6-8 euros para tomarte un muy buen vino

Y mis favoritos, el tinto joven.

Una vuelta por la calle Laurel en Logroño, y podrás tomar una cantidad de tintos jóvenes y algún crianza que son maravillosos, y baratos.

Y hace poco tomé un tinto de 5€ la botella del valle del Guadiana, Badajoz, que estaba espectacular.



El buen vino, es el que te gusta. Punto

Y tenemos en nuestra historia al menos 2000, 4000 o 6000 años tomando vino. Está en nuestro ADN.

Lo que es cierto, es que a día de hoy hay mucho postureo.
 
EXTREME DERROITION dijo:
Oh la la... este caldo es exquisito... oh oui... paguemos miles de euros por ello (coge la copa, la olisquea y bebes un poco con gesto de aristócrata para luego decir frases rimbombantes que ni tú mismo entiendes).

Si, estoy viendo El Mago del Vino en Cuatro ahora XD. Menudo mundo este. Como los que pagan miles de euros por un garabato en un óleo.

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Llegas con 15 o 20 años de retrat, pero bueno, has llegado
 
EXTREME DERROITION dijo:
Oh la la... este caldo es exquisito... oh oui... paguemos miles de euros por ello (coge la copa, la olisquea y bebes un poco con gesto de aristócrata para luego decir frases rimbombantes que ni tú mismo entiendes).

Si, estoy viendo El Mago del Vino en Cuatro ahora XD. Menudo mundo este. Como los que pagan miles de euros por un garabato en un óleo.

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Aquí se mezclan dos cosas. Que existen diferencias sensoriales entre variedades, elaboración, crianza y conservación es real; que el precio mida linealmente el placer o la calidad, no.

En una botella cara también pagas escasez, marca, puntuaciones, distribución, historia y coleccionismo. Nada garantiza que te guste más que una de ocho euros. La prueba limpia es sencilla: vinos del mismo estilo, temperatura y copa, servidos a ciegas. Si el barato gana, compras el barato y asunto resuelto.

La enología no es una engaña, pero alrededor del vino sí existe un mercado de prestigio capaz de vender relato mucho más deprisa que sabor.
 
Si crees que las etiquetas no condicionan la percepción, cómo te explicas que un vino de 2,50 euros salga ganador en un prestigioso concurso en el que participaron otras tantas variedades de esta bebida hecha a base de uvas. Pon a alguien un vino de supermercado y espera a que te diga que es “afrutado, con notas amaderadas, áspero e incluso un poco agresivo”.

Ese fue el experimento que quiso hacer el programa belga On n’est pas des pigeons (no somos palomas), de la cadena RTBF. Eric Boschman, sumiller y especialista de vino en Bélgica, colaboró con el programa en la idea y decidió hacer una degustación para encontrar el peor vino, el cual resultó ser una mezcla de diferentes vinos europeos que se vendía por 2,50 euros en un supermercado local.

Entonces, sustituyeron las etiquetas por otras más bonitas que llevaban el tonalidad del programa. Rebautizaron al vino como ‘Le Château Colombier’ y le añadieron una paloma al logotipo, haciendo un guiño al programa de televisión. Presentaron la bebida al concurso internacional Gilbert et Gaillard por solo 50 euros y, para sorpresa de todos, acabó ganando el certamen.
 
Con el vino se compra postureo. No es lo mismo fardar con un vino de oferta 3x2 que con un caldo del que cuentas la historia: que si el sol le daba a la parra de forma oblicua, que si vestales vírgenes del pueblo pisaron con sus pies inmaculados la uva en luna llena para extraer el mosto...

Todo postureo, todo relato.
 
hace años hice un curso de cata de vinos, era alucinante lo frágil que es todo, catábamos un vino que olía a madera a todos los alumnos y luego el profesor nos explicaba que el olor era a melocotón, lo olíamos y es verdad, en realidad era a melocotón, creo que la cata de vinos se centra más en sentir o tratar de sentir lo que van a opinar otros, no sea que vayas a opinar diferente y quedes en ridículo (para mí una engaña, vi muchísimo postureo)

PD: al que quiera ligar que se meta a un curso de estos, hay más mujeres de lo que parece
 
quien haya hecho vino el mismo sabe que el vino embotellado es hoy dia pura quimica.. hasta el toque a maderas son añadidos fenolicos..
 
KailKatarn dijo:
Pues igual que los supuestos equipos para audiófilos. Gente gastándose miles de € en equipos que luego suenan exactamente igual que cualquier otro conectado al mismo monitor de audio. Pero claro, te hablan del "cuerpo", de los "matices", etc ... que entregan al audio como hacen con el vino.

Exactamente el mismo timo.
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Ahora se lleva el chifi, te alegraría saber lo que se ha abaratado la cosa.
 
KailKatarn dijo:
Pues igual que los supuestos equipos para audiófilos. Gente gastándose miles de € en equipos que luego suenan exactamente igual que cualquier otro conectado al mismo monitor de audio. Pero claro, te hablan del "cuerpo", de los "matices", etc ... que entregan al audio como hacen con el vino.

Exactamente el mismo timo.
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¿Para que sirve un equipo de audiófilo si tu oído pierde día a día con los años?. Tengo un buen equipo y ya no puedo apreciar bien los agudos.
 
Conste que me gusta el vino, pero hay que reconocer que es un sacacuartos para quien tiene más dinero que conocimiento. Una cosa es que un vino gran reserva tenga, por sí mismo, un precio elevado: hay unos costes de almacenamiento, de seguimiento de un producto que "está vivo", etc, durante años. Eso se paga, sea vino o piezas de recambio. Y otra cosa es que pretendan cobrarte 10 euros por un vino joven que ha visto la barrica en unas fotos que hay colgadas en la cuba de INOX. Eso es abusivo.
 
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