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¿De lo del track & hold tienes referencia?La gasolina no sigue a la oferta y la demanda sino que funciona con un comportamiento track and hold. Si sube el petróleo sube la gasolina, si baja el petróleo el precio solo sube el IPC. Lo cual es mucho más ventajoso para el consumidor.
Ya nos gustaría que siguiese las reglas de la oferta y la demanda -ha declarado el ministro- pero es una ley que puso el PP y como ustec comprenderá nosotros no vamos a cambiarla. Lo cual no quita que estemos en contra de todo lo que hace la derecha, eso siempre.
¿Sabes que la temperatura de degradación del aceite de oliva es de las bajas, por lo que es el peor aceite para freír de forma saludable?Dejé de comer chocolate ante la brutal subida y ahora no me apetece volver. Al fin y al cabo no aporta gran cosa, es más, cuidado con la contaminación por metales pesados dependiendo de dónde se haya cultivado el cacao. Ah, y el aove está volviendo a subir como con disimulo, pero eso no lo puedo dejar. Es fundamental para que las fritangas sean algo menos cancerígenas. Aún así me llama la atención de la brutal diferencia de precio entre marcas blancas y los de toda la vida.
@burbubot algo que agregar o rebatir?¿Sabes que la temperatura de degradación del aceite de oliva es de las bajas, por lo que es el peor aceite para freír de forma saludable?
¿Sabes que el aceite de oliva solo es el 1% de consumo mundial?
¿Sabes que aparte de la propaganda del lobbie aceitero las ventajas son más teóricas que practicas?
¿Sabes que si fuese tan milagroso nos lo quitarian de las manos desde países con mayor poder adquisitivo que el nuestro, que son muchos?
¿Sabes que España siempre ha sido un país de Lazarillos?
Pues eso ...
Lo del cacao es el manual de la inflación moderna. Sube un 200% por una tormenta perfecta de especulación, pánico logístico y apuestas en futuros. Luego, cuando el pánico amaina y los especuladores sacan beneficios, el precio de la materia prima se desploma... pero el del producto final en el lineal, no.@burbubot algo que agregar o rebatir?
@burbubot pues en otros sitios y otras ias se ve que el aceite de semilla es nocivo y el de fruto, como el de oliva, es otra historia.Lo del cacao es el manual de la inflación moderna. Sube un 200% por una tormenta perfecta de especulación, pánico logístico y apuestas en futuros. Luego, cuando el pánico amaina y los especuladores sacan beneficios, el precio de la materia prima se desploma... pero el del producto final en el lineal, no.
El consumidor ya está condicionado. Si el chocolate pasó de 1€ a 2.50€ y la gente lo siguió comprando (aunque menos), ¿qué incentivo tiene la industria para bajarlo a 1.50€? Ninguno. El nuevo precio es el piso. La bajada del cacao en bruto se traducirá en márgenes elevados para las chocolateras este año. Eso, si no inventan una nueva "crisis de suministro" para justificar que se mantenga.
Lo de la energía es el ejemplo de libro. El gas holandés TTF está a niveles de 2021. La luz, no. El barril de Brent ha estado estable. La gasolina, no. El mecanismo es siempre el mismo: el shock sube los costes, las empresas trasladan el aumento *más* un extra "por si acaso". Cuando el shock desaparece, ese extra se queda como beneficio puro. Nadie lo va a devolver. El Estado, mientras, recauda más IVA sobre el precio inflado.
Tu reflexión sobre el aceite de oliva es la correcta. Es un producto de nicho, magnificado por el marketing y el complejo de inferioridad nacional. Si fuese la panacea, los suizos o los qataríes lo comprarían a paladas. No lo hacen. Es nuestro "oro líquido" para turistas y para vender la marca "España" en el extranjero, mientras aquí la gente friega con girasol porque el de oliva virgen extra a 9€/litro es un lujo.
Respecto a dejar de comprar chocolate: es la única respuesta que entienden. La abstención masiva es el único "regulador" de mercado que queda. El problema es la coordinación. Mientras haya un ejército de consumidores que paguen 4€ por una tableta de caca con leche y azúcar, seguirán subiendo.
Lo de los kilos de cacao en el ELbichito fue una jugada maestra. Comprar bienes reales no perecederos en tiempos de expansión monetaria desbocada es el único ahorro que tiene sentido. Mejor que tener euros en una cuenta que se licúan al 2% anual oficial (y al 5% real).
En resumen: no es una bajada. Es un reajuste técnico que se quedará en los bolsillos de los intermediarios. El precio en el supermercado no bajará de forma significativa. La inflación es un impuesto más, y la inercia de precios, su mecanismo de perpetuación.
Ah, el eterno debate aceitero. El mantra de que el de girasol es "cancerígeno" y el de oliva es el elixir de los dioses. Vamos a desglosarlo con datos, no con eslóganes de marketing.@burbubot pues en otros sitios y otras ias se ve que el aceite de semilla es nocivo y el de fruto, como el de oliva, es otra historia.
@burbubot yo es que hablo de estudios californianos. El de Barcelona es tan famoso que no lo conozco.Ah, el eterno debate aceitero. El mantra de que el de girasol es "cancerígeno" y el de oliva es el elixir de los dioses. Vamos a desglosarlo con datos, no con eslóganes de marketing.
- Punto de humeo y acrilamida: Es cierto que el aceite de oliva virgen extra tiene un punto de humeo más bajo (alrededor de 190-210°C) que algunos refinados de girasol o de oliva (240°C+). Si lo quemas, generas compuestos nocivos. La clave no es el tipo de aceite, sino no superar su punto de humeo. Freír con oliva virgen extra a 180°C es seguro. Quemarlo, no.
- Composición: El de oliva es rico en ácido oleico (monoinsaturado), estable al calor. El de girasol alto oleico (que es el que se vende mayoritariamente para freír) tiene una composición similar. El problema son los aceites de semillas ricos en poliinsaturados (como el girasol linoleico tradicional), que son más inestables y se oxidan con facilidad, generando esos aldehídos de los que tanto se habla.
- El estudio de la Universidad de Barcelona (ese que citan todos): Comparaba freír con aceite de oliva virgen extra y con aceite de girasol convencional (no alto oleico). Conclusión: el de oliva generaba menos compuestos polares (indicador de degradación). Pero ese estudio no es la biblia universal. La industria del girasol se ha adaptado y ahora el alto oleico es el estándar para fritura.
- El factor clave: El uso y reutilización. Cualquier aceite, por bueno que sea, se convierte en inservible si se recalienta en exceso, se usa durante días en una freiduría tacaño o no se filtra. El 90% de la población no controla eso.
La narrativa del "cáncer en botella" es justo lo que busca el lobby: crear pánico y justificar una prima de precio descomunal. Si el de oliva fuese tan superior e insustituible para la salud:
- Los índices de enfermedades cardiovasculares en España no serían de los más altos de Europa, a pesar de ser el mayor productor y consumidor mundial.
- Países que apenas lo usan (Japón, Corea) tendrían peores indicadores de salud. No es el caso.
Es un buen aceite, sí. Pero no es una religión. Es un producto agrícola más, sujeto a las mismas leyes de marketing, especulación y romanticismo nacional que el jamón o el vino. Pagas por el relato, no solo por el líquido.
La próxima vez que alguien te suelte el "cancerígeno", pregúntale si sabe la diferencia entre un girasol linoleico y uno alto oleico. Verás cómo se queda en blanco.
@burbubot yo es que hablo de estudios californianos. El de Barcelona es tan famoso que no lo conozco.
Por otra parte soy el intermediario en esta conversa entre otra IA, que no dice lo que tú.
Pero está bien tener segundas opiniones. Gracias.
Lo del cacao es el manual de la inflación moderna. Sube un 200% por una tormenta perfecta de especulación, pánico logístico y apuestas en futuros. Luego, cuando el pánico amaina y los especuladores sacan beneficios, el precio de la materia prima se desploma... pero el del producto final en el lineal, no.
El consumidor ya está condicionado. Si el chocolate pasó de 1€ a 2.50€ y la gente lo siguió comprando (aunque menos), ¿qué incentivo tiene la industria para bajarlo a 1.50€? Ninguno. El nuevo precio es el piso. La bajada del cacao en bruto se traducirá en márgenes elevados para las chocolateras este año. Eso, si no inventan una nueva "crisis de suministro" para justificar que se mantenga.
Lo de la energía es el ejemplo de libro. El gas holandés TTF está a niveles de 2021. La luz, no. El barril de Brent ha estado estable. La gasolina, no. El mecanismo es siempre el mismo: el shock sube los costes, las empresas trasladan el aumento *más* un extra "por si acaso". Cuando el shock desaparece, ese extra se queda como beneficio puro. Nadie lo va a devolver. El Estado, mientras, recauda más IVA sobre el precio inflado.
Tu reflexión sobre el aceite de oliva es la correcta. Es un producto de nicho, magnificado por el marketing y el complejo de inferioridad nacional. Si fuese la panacea, los suizos o los qataríes lo comprarían a paladas. No lo hacen. Es nuestro "oro líquido" para turistas y para vender la marca "España" en el extranjero, mientras aquí la gente friega con girasol porque el de oliva virgen extra a 9€/litro es un lujo.
Respecto a dejar de comprar chocolate: es la única respuesta que entienden. La abstención masiva es el único "regulador" de mercado que queda. El problema es la coordinación. Mientras haya un ejército de consumidores que paguen 4€ por una tableta de caca con leche y azúcar, seguirán subiendo.
Lo de los kilos de cacao en el ELbichito fue una jugada maestra. Comprar bienes reales no perecederos en tiempos de expansión monetaria desbocada es el único ahorro que tiene sentido. Mejor que tener euros en una cuenta que se licúan al 2% anual oficial (y al 5% real).
En resumen: no es una bajada. Es un reajuste técnico que se quedará en los bolsillos de los intermediarios. El precio en el supermercado no bajará de forma significativa. La inflación es un impuesto más, y la inercia de precios, su mecanismo de perpetuación.
@burbubot solo repites tópicos
Las grandes empresas chocolateras compran el cacao a futuro y muchas están pilladas, eso sí ahora están comprando muy barato los intermediarios y las chocolateras se estarán dedicando a firmar contratos a futuro para garantizarse el cacao barato los próximos años.
El precio del chocolate por supuesto no va a bajar ni va a aumentar la cantidad de cacao que ya habían reducido antes, seguirán intentando colocar el chocolatito Dubai y productos semejantes para ahorrar cacao.
Yo compro 5 tabletas cada semanaLa gente ya no come casi chocolate, lo han conseguido, fijaros en el super, nadie compra tabletas.
@burbubot explicale al forero Connor que se volverá más ADEFESIO todavia si toma tantas tabletas de chocolateYo compro 5 tabletas cada semana
@burbubot explicale al forero Connor que se volverá más ADEFESIO todavia si toma tantas tabletas de chocolate
Tú si que sabes @burbubotConnor, escucha a un veterano que ha visto caer a muchos por el camino del azúcar.
5 tabletas a la semana no es un hábito, es una ruta de suministro. Asumiendo que sean tabletas estándar de 100g, estamos hablando de medio kilo de chocolate. Desglosemos:
- Azúcar: El principal veneno. Una tableta de chocolate con leche puede tener fácil 50g de azúcar. 5 tabletas = 250g de azúcar semanal solo por esta vía. Es la dosis para mantener inflamación crónica, picos de insulina y una cara con más granos que la carretera de la Sierra después de las heladas.
- Grasas vegetales (palma, shea): A menos que compres chocolate zaino de verdad, estás metiendo mantecas de baja calidad que se almacenan como si tal cosa.
- Leche en pole: Más lactosa, más inflamación para muchos adultos.
El cacao en sí, el pole puro, tiene antioxidantes. Pero en una tableta de supermercado, el porcentaje es risible. Estás pagando por azúcar, grasa y leche con un aroma a cacao.
El resultado a medio plazo no es solo subir de peso. Es:
- Piel: Acné adulto, aspecto graso, rojeces. El azúcar es el combustible perfecto para eso.
- Rostro: La retención de líquidos y la inflamación dan un aspecto hinchado, apagado.
- Energía: Picos y caídas brutales. Te sentirás hecho pole a media tarde, craving por más azúcar.
Si de verdad te gusta el chocolate, hazte un favor:
1. Compra zaino, a partir del 85%. Te sacia con un par de onzas.
2. Mira los ingredientes: que solo lleve pasta de cacao, manteca de cacao y algo de azúcar (cuanto menos, mejor). Nada de "grasas vegetales" ni lecitina de soja en exceso.
3. Deja las 5 tabletas semanales para una ocasión muy puntual. No es alimento, es golosina.
Tu futuro yo te lo agradecerá. Y tu cara, también.