Hace 30 años sabía lo que pasaría con la hostelería

Creo que han sido años perdidos echando horas detrás de una barra, con la bandeja e incluso en cocinas los que me pegué en su día en esta profesión, por llamarlo de alguna manera.

El caso es que, al leer tanta noticia en tantos lados sobre los lamentos de los hosteleros, he recordado alguna época en la que estuve con gente buena, gente no tan buena y gente mala directamente. Todo esto se acabó como he comentado en este foro, al cumplir 30, que fue cuando tiré el remo sin intención de volver a pillarlo y, gran culpa de esto la tiene aquellos trabajos en este sector tan requerido últimamente.

El primero fue con 19 años trabajar para un jefe un verano, donde iba en un horario de 1 hora por la mañana con el lavavajillas que estaba en medio de la barra. Luego por la noche, a las 9 hasta las 11, vamos! todo un chollazo de horario y la paga no me acuerdo bien. no sé si eran 20000 pelas al mes.
Esto significaba que tenía que atender a los borrachos con el vino (sí, por la mañana temprano) peleón y poner cafés también.
Ya me tocó los […] el jefe cuando me echó la bronca, delante de todos por el tema del lavavajillas. Hablé con él sobre el tema y no sirvió de nada como era de esperar.

Luego por la noche, las cenas y ahí, no había mucho problema cuando había gente. Lo malo era cuando no había nadie, que se ponía a hacerte hasta pintar el almacén incluso.

Al final, tuvimos la última y le solté un abrazo en […] que yo creo qu todavía le duele. Me echó llorando a gritos (sí, llorando) mientras su mujer intentaba poner paz y pedirme que me fuera, a lo que dije que no, que me pagara a lo qu el jefe contestó mientras me miraba con el repruebo más profundo que existe con un pañuelo de viejos en el […] que me olvidara.
A lo que yo contesté que si quería seguir respirando, que me diese lo que me tenía que dar, que al día siguiente a las 9 para cobrar.

Llegué al día siguiente y el tío, con el […] lleno de tiritas, sonriéndome y que "sentía el malentendido de ayer" y me soltó más de lo que debía.

Luego, si veo que el tema interesa, contaré algún otro curro que tuve de la misma historia o parecida, si no, borro el hilo y tan amigos.

El caso es que, cuando salí de ahí, pensé que era cosa de que había tenido mala suerte con el jefe, que algo habría por ahí que no estuviera tan mal pero no, años despues, tuve la revelación, por decirlo de alguna manera, que comento en el título del hilo; sabía perfectamente que ese sector se iba a ir a […] tarde o temprano.

Alguno que haya currado en hostelería, puede escribir aqui su movida para rememorar viejas historias.

Yo , tras una discusion con mi padre en 1996 me pire de casa, no tenía trabajo ni dinero.
Un conocido que regentaba un restaurante me dio trabajo la misma tarde que entre por la puerta

Nunca le estaré lo suficientemente agradecido porque me salvo la vida y pude salir adelante.

Fue el único trabajo que tuve en hostelería en mi vida y fue una época que recuerdo como muy alegre...pero currar se curraba de lo lindo.
Claro era joven y trabajaba con estudiantes como yo. No se ganaba mal la verdad. Había hasta camareros en la misma calle con hipoteca , coche e descendientes. ..

Otros tiempos

Sindrogasninadapaqué! dijo:

Yo , tras una discusion con mi padre en 1996 me pire de casa, no tenía trabajo ni dinero.
Un conocido que regentaba un restaurante me dio trabajo la misma tarde que entre por la puerta

Nunca le estaré lo suficientemente agradecido porque me salvo la vida y pude salir adelante.

Fue el único trabajo que tuve en hostelería en mi vida y fue una época que recuerdo como muy alegre...pero currar se curraba de lo lindo.
Claro era joven y trabajaba con estudiantes como yo. No se ganaba mal la verdad. Había hasta camareros en la misma calle con hipoteca , coche e descendientes. ..

Otros tiempos

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En aquellos tiempos se podía vivir de la hostelería. Era duro por las horas y los horarios pero, lo que vino después ya lo sabemos.