La soja no es un alimento de aqui. No creo que sea buena comerla. Por no hablar de que se asocia a disminuncion de testosterona por estrogenos
lo de los fitoestrogenos de la soja , ya está más que rebatido, lo importante es como la cocinas, en cualquier caso ese problema sucede con la soja al natural, pero en el caso que estamos hablando que es pasta de soja, es decir, a partir de harina de soja, no hay fitoestrogenos que puedan alterar nada
la proteina de soja, por otra parte, es proteina completa tiene todos los aminoacidos (realmente todas las proteinas son completas, pero para que se consideren completas a nivel humano, tienen que tener aminoacidos en ciertas proporciones, aunque eso seria para explicar otro dia)
Por otra parte, ahora no tanto, pero en los 80 y 90, la proteina whey, aparte de cara, de sabor era malisima y sabia fatal, y practicamente era tierra, en aquella época , mucha gente en el gimnasio tomaba proteina de soja que era más barata y de sabor era más o menos igual de mala, aparte de eso la whey la tenias que comprar en la farmacia (si habia proteina de 60 y de 80 la llamaban) y, en cambio la de soja, era más fácil de encontrar
se dejó de usar, porque la proteina whey se abarató mucho y mejoraron el sabor y la textura, y, claro, la proteina de soja tiene menos porcentaje de proteina que la whey por cada 100 gramos (50gr la soja y unos 80 la whey)
si quereis informaros más ...
