Me pongo en tu piel y me hago estas preguntas, nadie deja un negocio que funciona
Primero: por qué lo deja?
Dices que se están construyendo dos bloques grandes, infórmate quién se ha quedado los bajos y locales comerciales. Dia, Lidl, Mercadona o Aldi son tus enemigos. Y el vendedor sabe algo que tú no sabes
Segundo: No es un traspaso, es una franquicia
Siento decirte que la tendencia en todos los negocios es a tensiones de aprovisionamiento, de ahora a diciembre multiplica por 2 los precios cuenta con la mitad de ventas y a lo mejor te salen los números. Obligarte a comprarle es atarte de manos y eso penalizará antes de final de año.
Qué duración tiene el contrato de alquiler actual? El dueño es unipersonal o una sociedad con su familia?
Tercero: Qué edad tiene el vendedor? Dices que es mayor.
No tiene ningún compromiso en que tu negocio vaya bien en el futuro, ni le interesa regatear en el mercado central ni buscar la mejor calidad. A malas se queda una tienda a la que surte de maravilla y al resto os coloca los restos a precio de delicatessen.....
Si tiene 3,4 o 5 fruterías y las franquicia y saca 20.000€ a cada una se está prejubilando y aquí es cuando las preguntas anteriores valen ORO.
Si las ventas caen en picado por falta de existencias, cerráis o se le pegan fuego a las 5 fruterías a él le dará igual.
Mírate el plan de urbanismo de tu barrio, pregunta en las obras, mira las estadísticas del precio de fruta, verduras y hortalizas y léete algo de franquiciados esquilmados
Sólo quería hacer de abogado del diablo, te deseo toda la suerte del mundo!!!
¿Por qué lo dejan?
Son una familia con los dos padres y tres descendientes
No lo dejan, solo quieren transformar la forma de trabajar en algunos aspectos para simplificar sus tareas para endosártelas a ti a cambio de remunerarte un poco mejor. Lo explico:
Modelo de negocio anterior:
Antes suministraban solo a sus propias tiendas y tenían su almacén central. Esto les obligaba a:
Contratar y despedir gente, entrevistarlos, alta en Seguridad Social, formación de los que entran, organizar vacaciones de muchas personas…
Encargarse de alquilar locales y adecentarlos, si no funciona cierra aquí y abre allá
Dar servicio a las fruterías ante pequeñas eventualidades como que si faltan cebollas hay que ir hasta no sé donde con el camión a entrega 5 kg de cebolla
En caso de bajas laborales ponerse ellos detrás del mostrador
Resolución de fruta de empleados, que si menganito no trabajó el sábado y ahora me toca a mí este bla bla bla
Modelo que pretenden ahora:
Vendido el almacén y adquirido un puesto en el mercado central de la fruta, ya no almacenan mercancía. La mercancía fresca llega directamente del agricultor o cooperativa a su puesto y el mismo día sale fresca y en perfectas condiciones de su puesto a todos los puntos de la provincia en camión, también a sus antiguas 4 fruterías.
Se olvidan de organizar plantilla, de todos los rollos del local y del alquiler, de a qué precio final pongo la pera en no sé qué calle hoy, de que si falta un kg de fresas donde cristo perdió las alpargatas…
Ven que están facturando 8 mil euros al día o más suministrando a distribuidores, tiendas varias, barcos, colegios, mercados de abastos, empresas… Quieren desocuparse de las tiendas y renunciar a ese margen a ver si pueden conseguir más margen facturando 12 mil euros al día dedicándose a la labor de la venta mayorista pura y dura y organizar las vacaciones de 10 personas es un incordio y un estorbo diario que les hace perder su valiosísimo tiempo.
¿Es una franquicia?
Es una franquicia muy light en el sentido de que ellos fijan exclusivamente los precios mayoristas de la fruta verdura y hortaliza.
En tu mano está todo lo demás: qué días abres, qué precio final pones, cuántos empleados, cuánto les pagas, abres el domingo o cierras el domingo, horario, cómo lo decoras, que otros productos distribuyes a quién se los compras… No es un Mc Donald’s o una cadena de lavandería donde estás completamente atado de pies y manos a todas las decisiones que te pongan.
¿Qué edad tiene el vendedor?
Es una familia entera 2 abuelos con 3 descendientes de entre 45 y 55 años a su vez con nietos cuyos ingresos vienen exclusivamente de su empresa familiar y que les tiene que dar para vivir a todos durante mucho tiempo.
Plan urbanístico y precios de la competencia:
Conocemos bien los precios diarios de la competencia, siempre somos nosotros más baratos y con más clientes.
En la zona, muy céntrica solo quedan 2 parcelas edificables que están en construcción, todo lo demás está urbanizado. Estos 2 edificios en construcción tienen al lado un Eroski de unos 7.000 metros cuadrados, no creo que pongan un supermercado abajo, de hecho, son locales pequeños lo que tendrán y como hay una placita cerca, serán seguramente bares con tarraza.
El barrio es de esos muy muy céntricos que pero con viviendas un poc antiguas que se está gentrificando y llenando de 30 añeros y donde se están reformando locales y viviendas. Antiguo distrito más o menos pobre que se está dignificando. Precio medio de la vivienda 280 mil euros aprox
