Hola a todos de nuevo.
Actualizo con algunas noticias para ir comentando el pequeño "desaguisado" que tenemos entre manos. (básicamente para los que me tachaban de troll
😛). Las cosas se nos han torcido un poco con los presupuestos pero nada exagerado de momento.
Tenemos ya el proyecto con los planos y organización del local. Desafortunadamente tendremos que hacer una pequeña obra para adaptar los baños a minusvalidos y se nos va a ir gran parte del presupuesto ya que no podemos aprovechar el que había pero si las bajantes, así que va a tocar rascarse el bolsillo.
Ya hemos decidido nombre y estamos mirando los logotipos, vinilos y demás. Queda pendiente el tema de la decoración pero no es algo urgente, lo dejaremos para lo último y la adaptaremos en función del presupuesto final. También tenemos algunos proveedores muy interesados en suministrarnos jamón y vino aunque no nos queremos entrampar ni comprometer con nadie. Empezaremos con poca cantidad y si la cosa prospera ya mirariamos tema de asociarnos con alguien.
También hemos puesto una oferta en infojobs aunque este es el punto más crítico. Buscamos un cortador de jamón joven, con idiomas y experiencia y todo lo que nos ha llegado ha sido gente mayor de 50 o menor de 30 pero con muy poca o nula experiencia, sin idiomas y un nivel cultural bastante bajo (que nadie se ofenda, pero muchos de los CVs nos han llegado llenos de faltas, expresiones bastante chabacanas y algunas fotos que incluso daban miedo
😛). Lo próximo será meter un anuncio en la escuela de hostelería, a ver si encontramos a alguien que, aunque no tenga experiencia, posea una buena formación.
Y bueno, de momento eso es todo. La cosa va más lenta de lo que pensábamos pero ya iré actualizando.
Agradecer las últimas aportaciones
McArrow, las tomaremos en consideración ya que estoy de acuerdo en mucho de lo que comenta. Lamento no poder responderte apropiadamente pero últimamente dispongo de poco tiempo y como mucho paso por el foro para leer alguna noticia.
Comentar que hemos descubierto esta franquicia y nos ha gustado mucho el concepto de take-away
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Dado que estamos un poco lejos puede que en breve hagamos un viaje a Barcelona o Zaragoza para ver como lo tienen montado, pero un amigo que vive ahí me ha dicho que está teniendo mucho éxito así que miraremos de "plagiarles" alguna idea
😀
Un saludo!
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