¿Ya no te vas al extranjero, paisano?
La verdad es que el tema de los burgers, creo que puede ser interesante si consigues una optima relacion de costes, porque a la gente le gusta salir, sobre todo en buena epoca y sobre todo en Malaga y a lo mejor, antes se iba a tomarse algo de mas nivel y ahora tienen que tirar a algo mas baratito, supongo que por esa causa los McD y BK funcionan tan bien en periodos de crisis. Y el tema es que no se, y ya veo que tu estas igual, de cuanto dinero hablamos a la hora de...
- Adquisicion/alquiler/renting de maquinaria
- Adecuacion de local
- Gastos administrativos y tal y tal (alguiler, servicios, burocracia, seguros, permisos...)
- Gastos en materia prima
- Volumen de personal necesario (y dar con la gente adecuada, claro).
Supongo que como suele pasar en muchos sitios, lo mejor es disponer de un par de productos "gancho" que atraigan a la gente, bien porque sean muy baratos o porque consigas una muy buena calidad (lo primero sera mas apreciado, ya sabes y si de alguna manera se da con la cuadratura del circulo de ambas cosas, estupendo) y entre medias, como quien no quiere la cosa, deslizar cosas que te dejen mas margen.
Suerte y si abres espero una invitacion!!! 😀
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