Montar una Yogurtería

Ravana dijo:

Nosotros en la playa de Jávea a menos de 50 metros tenemos un llaollao y 50 metros mas allá un smooy y te puedo asegurar que estamos trabajando Muy Bien (los 3). Aunque claro, ahora en invierno solo abrimos nosotros, porque en invierno en la playa no hay negocio para los tres.

Mi opinión de las quiebras:

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El consejo de vender repostería, y productos calientes, me parece bueno. En Zaragoza veo varias de estas marcas (Smoy) con la puerta abierta a la calle en invierno que siguen vendiendo unicamente yogur helado ¿puedes comentarnos si estos establecimientos son rentables? desde fuera no lo parecen ni remotamente, y están situados en calles bastante caras...

Wired dijo:

El consejo de vender repostería, y productos calientes, me parece bueno. En Zaragoza veo varias de estas marcas (Smoy) con la puerta abierta a la calle en invierno que siguen vendiendo unicamente yogur helado ¿puedes comentarnos si estos establecimientos son rentables? desde fuera no lo parecen ni remotamente, y están situados en calles bastante caras...

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El de la calle Alfonso tiene que costar una auténtica fortuna. Ves el local de enfrente vendiendo bocadillos de jamón practicamente sin parar y en el Smoy no entra ni dios. Le quedan dos telediarios, me temo.

Nerblu dijo:

Facil solucion verano helados invierno churros y pollos🙂)

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Por ahí van los tiros. En cualquier sitio de éstos, lo que no debería faltar es una cafetera.
Cuando paso por delante del Llao-llao siempre acabo pagando un helado por lo menos tanto en invierno como en verano. Si hubiese opción a bebidas calientes en invierno, en vez de pagar uno o dos, pagaría cuatro.

El mayor problema de las Franquicias llaollao y smooy (a parte del coste inicial, el canon y el royalty) es que No venden NI DEJAN VENDER practicamente nada que no sea Yogurt! Por no dejar, no dejan ni vender agua. Pero hay otras franquicias (como Froyosi) ó sistemas parecidos a las franquicias como Badhu (licencia) que si consienten poner todo tipo de productos adicionales. Yo diria que es imprescindible añadir otros productos como: Golosinas, Crepes, Gofres, Donuts, Cupcakes, Churros, Cafés, Frappes, etc etc etc. Al igual que nosotros SIEMPRE recomendamos añadir Helado Soft Nata, se combina igual de bien con toppings y además sirve para hacer Sundea's, Flurrys y Batidos entre otros. Y el que diga que eso no se vende... que le pregunta a Mc Donalds! Que lo vende los 365 dias al año.

Y por si no lo sabias: Mc Donalds saca la mayor parte de su beneficio de la venta de Coca Colas y Helados Soft (No de las hamburguesas como solemos pensar todos)

SOLO Yogurt, pues no se lo recomiendo a nadie... porque aunque es un producto con muchisimo margen y en Verano se vende Muchisimo (y probablemente en verano genere suficiente beneficio como para vivir todo el año) aun así, estar parado en Invierno en mi opinión no interesa...

En fin, cada uno que monte el negocio que quiera... pero el que diga que una yogurteria no es negocio, claramente no sabe de lo que habla.

Si hay alguien con interés de aprender mas sobre el negocio, le invito a visitar nuestra web que tiene muchisima información y puede descargar una Guia de Negocio (Totalmente Gratuito).



---------- Post added 20-feb-2014 at 00:11 ----------

Wired dijo:

El consejo de vender repostería, y productos calientes, me parece bueno. En Zaragoza veo varias de estas marcas (Smoy) con la puerta abierta a la calle en invierno que siguen vendiendo unicamente yogur helado ¿puedes comentarnos si estos establecimientos son rentables? desde fuera no lo parecen ni remotamente, y están situados en calles bastante caras...

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Este tipo de negocios "Venta por impulso" engañan mucho... muchas veces solo ves una o dos personas dentro... pero suele ser un chorro continuo de ventas pequeñas y rápidas de una media de 3€ ó 4€... y al final del día, resulta que uno se sorprende al ver la caja 🙂

Y bueno, para que te hagas una idea... en el caso de Yogurt y helado soft... de cada 4€, unos 3€ son beneficio.

En el de mi ciudad vende cupcakes, chocolate caliente, especie de piruetas de bizcocho de yogures etc...😛ienso:

Durante el invierno la yogurtería-heladería de mi barrio se transmuta en taller de tartas.

edito: y el melonero se transforma en churrero. Que hace unos churros cojinudísimos, por cierto. :baba:

Pues es lo que toca... ser inventivo y ofrecer otros productos añadidos.

Además, hay muchisimas cosas que combinan perfectamente con el Yogurt helado y Helado Soft, Cafés, Chocolates calientes, Crepes, Gofres, Churros, etc. Un Chocolate caliente con Helado Soft de Nata esta que se sale... 🙂

Nunca habeis probado el Café Expreso con Helado Soft del Mc Donalds? Riquisimo.