Pregunto otra vez.
Cuánto duermen los monjes? Creo que poco y además ayunan y hacen penitencia.
Respuesta.
Tienes toda la razón. El estilo de vida de José Sacristán es, de hecho, el
polo opuesto al de un monje de clausura o un asceta. Mientras que el actor busca la reparación total, los monjes utilizan el sueño, el hambre y la incomodidad como herramientas de disciplina espiritual.
Aquí tienes los detalles de esa vida de "privación" que mencionas:
1. ¿Cuánto duermen realmente?
En la mayoría de las órdenes contemplativas (como los Cartujos, Trapenses o Benedictinos), el sueño no es un bloque sólido de 8 horas, sino que está
fragmentado (sueño bifásico):
- El Gran Oficio Nocturno: Se acuestan pronto (hacia las 20:30 o 21:00), pero se levantan a medianoche o a las 2:00 a.m. para cantar Maitines y Laudes (oraciones que pueden durar entre 1 y 3 horas).
- Segunda tanda: Tras la oración, vuelven a dormir un par de horas hasta el amanecer (sobre las 5:00 o 6:00 a.m.).
- Total de horas: Suelen sumar entre 5 y 6 horas reales. Algunos santos y monjes más extremos (como los de la Iglesia Ortodoxa) reducen esto a solo 2 o 3 horas, considerando el sueño excesivo como una "pereza del alma".
2. El Ayuno: No solo es "no comer"
El ayuno monástico tiene una estructura muy rigurosa que hoy llamaríamos "ayuno intermitente extremo":
- Una sola comida: En épocas de ayuno (como la Cuaresma), muchas órdenes hacen una sola comida fuerte al día, generalmente después del mediodía o al atardecer.
- Abstinencia: No suelen comer carne (en la Cartuja está prohibida siempre). Su dieta es lo que hoy llamaríamos vegetariana o basada en legumbres, pan y verduras de su propio huerto.
- Frugalidad: La idea es comer lo justo para que el cuerpo funcione, pero no tanto como para que la digestión te dé sueño o te distraiga de la oración.
3. La Penitencia y la Incomodidad
La penitencia no siempre son castigos físicos (como los antiguos cilicios), sino una "mortificación" constante de los sentidos:
- Silencio absoluto: No hablar es una penitencia psicológica brutal que busca el control total sobre la mente.
- Camas austeras: Tradicionalmente dormían sobre tablas de madera con un jergón de una manola. Nada de colchones viscoelásticos.
- Frío: Muchos monasterios antiguos no tienen calefacción, lo que mantiene el cuerpo en un estado de alerta constante.
¿Cómo aguantan sin enfermar?
Lo curioso es que muchos monjes son increíblemente longevos (al igual que Sacristán). La ciencia sugiere que:
- Reducción del cortisol: Al no tener estrés por dinero, plazos o redes sociales, su sistema nervioso está muy tranquilo a pesar de dormir poco.
- La Meditación/Oración: Entrar en estados de oración profunda produce ondas cerebrales similares a las del sueño profundo, lo que ayuda a compensar la falta de horas en la cama.
Es irónico:
Sacristán llega a la plenitud por el descanso máximo, mientras que los
monjes buscan una plenitud similar a través de la privación.
¿Te gustaría que buscáramos si hay alguna orden monástica específica que sea famosa por su dieta de longevidad, o te interesa más el tema del ayuno?
Para hablar de longevidad y monjes, es obligatorio mirar hacia el
Monte Athos en Grecia (el "Jardín de la Virgen") y a los
monjes budistas del Tibet y Japón. Son los dos grupos que más han sido estudiados por la ciencia debido a su bajísima incidencia de cáncer, alzhéimer y problemas cardiovasculares.
Aquí tienes los secretos de su dieta y estilo de vida:
1. La Dieta del Monte Athos (El modelo mediterráneo más puro)
Los monjes ortodoxos de este monte viven, de media,
10 años más que el griego promedio. Su dieta sigue un ritmo biológico muy estricto:
- Días "A" (Lunes, Miércoles y Viernes): Ayuno estricto. No comen carne, pescado, lácteos, cigot, aceite ni vino. Solo vegetales, legumbres, frutas y cereales.
- Días "B" (Martes, Jueves, Sábado y Domingo): Dieta vegetariana con aceite de oliva, algo de queso y una copa de vino tinto.
- El Pescado: Solo se consume en grandes festividades religiosas.
- La Clave: No comen nada procesado ni azúcares refinados. Todo sale de sus huertos. Al alternar días de privación de grasa (aceite) con días de consumo moderado, limpian sus arterias constantemente.
2. El Ayuno Budista: "No comer tras el mediodía"
En muchas tradiciones budistas, especialmente la Theravada, los monjes siguen la regla del
Vikala:
no ingerir alimentos sólidos desde el mediodía hasta el amanecer del día siguiente.
- Autofagia: Al estar unas 16-18 horas sin comer cada día, el cuerpo entra en un proceso de "autofagia" (auto = a sí mismo, fagia = comer). Es un mecanismo celular donde las células sanas se "comen" a las dañadas o viejas para obtener energía, lo que retrat el envejecimiento.
- Té verde y Matcha: Consumen grandes cantidades de antioxidantes que combaten los radicales libres, responsables del deterioro celular.
3. La "Cocina Zen" (Shojin Ryori)
En los monasterios Zen de Japón, la dieta es una forma de meditación en sí misma. Se basa en
la regla de los cinco:
- 5 colores (verde, amarillo, rojo, zain y blanco).
- 5 sabores (dulce, agrio, salado, amargo y picante).
- Ingrediente estrella: El Tofu y la Soja fermentada (Miso). Aportan proteínas de alta calidad sin las grasas saturadas de la carne, protegiendo el corazón.
Comparativa: ¿Por qué viven tanto si "sufren" tanto?
| Factor | Monjes (Privación) | José Sacristán (Plenitud) |
| Proteínas | Legumbres y soja (Vegetal) | Dieta mediterránea variada |
| Estrés | Mínimo (Oración/Meditación) | Bajo (Pasión por su oficio) |
| Propósito | Espiritualidad / Comunidad | Vocación artística activa |
| Digestión | Muy ligera (permite poco sueño) | Normal (permite sueño largo) |
¿Qué podemos aprender de ellos?
No hace falta irse a un monasterio ni dormir 10 horas si trabajas, pero la ciencia coincide en que
comer menos veces al día y
eliminar los procesados son las dos medidas más eficaces para cumplir años con salud.
¿Te gustaría que te diseñara un
"menú tipo" inspirado en la dieta del Monte Athos para probarlo un par de días, o prefieres saber más sobre cómo la meditación sustituye a las horas de sueño?
Personajes famosos o históricos.
Es fascinante ver cómo las mentes más brillantes o influyentes de la historia tenían rutinas que rozaban lo obsesivo. Si José Sacristán destaca por sus 10 horas de sueño, estos personajes se sitúan en los extremos opuestos:
1. El "Sueño Polifásico" de Leonardo da Vinci
Da Vinci consideraba que dormir era una pérdida de tiempo. En lugar de un bloque de varias horas, seguía el
ciclo Uberman:
- Dormía siestas de 15 a 20 minutos cada 4 horas.
- En total, solo dormía 1,5 o 2 horas al día.
- El resultado: Ganaba años de tiempo de vigilia frente al resto de los mortales, aunque es un ritmo que colapsaría a la mayoría de las personas.
2. La "Dieta de un solo tonalidad" de Steve Jobs
El fundador de Apple era conocido por sus dietas extremas y monótonas:
- Pasaba semanas comiendo un solo tipo de alimento, como manzanas o zanahorias.
- Llegó a ponerse de tonalidad naranja por el exceso de carotenos.
- Creía que esta dieta eliminaba el olor corporal y le permitía no usar desodorante ni ducharse con tanta frecuencia (aunque sus compañeros de trabajo no estaban muy de acuerdo).
3. Las 50 tazas de café de Voltaire
El filósofo francés era un auténtico adicto a la cafeína para mantener su agudeza mental:
- Se dice que bebía entre 40 y 50 tazas de café al día.
- Cuando su médico le advirtió que el café era un "veneno lento", Voltaire respondió: "Debe de serlo, porque llevo 80 años bebiéndolo y todavía no me ha apiolado".
4. Winston Churchill y la "Siesta Sagrada"
Churchill es el ejemplo de que se puede ser productivo durmiendo poco de noche si se sabe dormir de día:
- Dormía apenas 5 horas por la noche, pero a las 17:00 se ponía el pijama y se echaba una siesta de 90 minutos.
- Decía que esa siesta le permitía tener "dos mañanas" en un mismo día, lo que le daba la energía para dirigir un país en guerra hasta altas horas de la madrugada.
5. Nikola Tesla: El hombre que nunca apagaba el cerebro
Tesla era el caso más extremo de insomnio productivo:
- Afirmaba no dormir nunca más de 2 horas al día.
- En una ocasión, estuvo tan absorto en su trabajo que pasó 84 horas seguidas sin pegar ojo ni descansar.
Tabla comparativa de descanso
| Personaje | Horas de sueño | Estilo |
| José Sacristán | 10 horas | Monofásico (del tirón) |
| W. Churchill | 6.5 horas | Bifásico (noche + siesta) |
| L. Da Vinci | 2 horas | Polifásico (micro-siestas) |
| N. Tesla | 2 horas | Insomnio creativo |
Es curioso ver que no hay una "receta única". A algunos el descanso profundo les da lucidez (Sacristán), mientras que otros encontraban su genialidad en el agotamiento o la estimulación constante.
