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Que andas tramando?He estado leyendo sobre liofllización y deshidratación y parece que hay maquinas que pueden incluso dejar la carne, aparte de vegetales y frutas, una vez extraida toda su humedad y conservada en bolsas y recipientes adecuados (mylar) con bolsitas desoxigenadores y deshumedecedores durante años y años. Luego sólo hay que sumergirlas 40 minutos en agua antes de freirlas y están como recien compradas. ¿alguien ha probado o tiene alguna maquina de esto?
Como muchas cosas que se comen. Lo importante es la conservación y poder comer proteínas en un futuro próximo. Algunos nos pensamos que los soldados romanos en Campaña pedían la comida por Glovo.Ni de broma están como recién compradas ¿Estamos simple o qué? Están resecas y después de saladas, pero no de broma están frescas, es más bien un trozo casi insípido.
Pero quién discute eso, simplemente le respondo a su afirmación .Como muchas cosas que se comen. Lo importante es la conservación y poder comer proteínas en un futuro próximo. Algunos nos pensamos que los soldados romanos en Campaña pedían la comida por Glovo.
Yo tengo montado un pequeño sistema solar con 600W en placas y dos baterías de 7kw y para no tenerlo desaprovechado compré una deshidratadora de 6 bandejas y lo cierto es que le estoy sacando un buen rendimiento.He estado leyendo sobre liofllización y deshidratación y parece que hay maquinas que pueden incluso dejar la carne, aparte de vegetales y frutas, una vez extraida toda su humedad y conservada en bolsas y recipientes adecuados (mylar) con bolsitas desoxigenadores y deshumedecedores durante años y años. Luego sólo hay que sumergirlas 40 minutos en agua antes de freirlas y están como recien compradas. ¿alguien ha probado o tiene alguna maquina de esto?
Si, pero sabes cual es la diferencia entre liofilizar y deshidratar y las diferencias en las maquinas, conservación posterior, recuperación. Es que veo enlaces con comida de supervivencia liofilizada que pone que dura 25 años.Yo tengo montado un pequeño sistema solar con 600W en placas y dos baterías de 7kw y para no tenerlo desaprovechado compré una deshidratadora de 6 bandejas y lo cierto es que le estoy sacando un buen rendimiento.
Comencé con lo más sencillo que es la fruta deshidratada que me gusta tomarla en el desayuno o a modo de snack. También tengo bastante verdura deshidratada y envasada en bolsas de vacío que pueden durar varios años si están bien conservadas. Estas se pueden volver a hidratar sin problemas.
Ahora quiero probar con la carne, que por lo visto tampoco resulta demasiado complicado. Cortar la carne lo más fina posible, quitar toda la grasa y sazonarla al gusto. Lo que vas a obtener es carne dura y correosa aunque por lo que cuentan suele tener un buen sabor.
Las dos consisten en eliminar el agua de los alimentos, la diferencia está en el proceso. El liofilizado se hace con frio y el deshidratado con calor. Por lo que he visto, el liofilizado se utiliza para comidas que combinan varios ingredientes debido a que su textura es mejor, mientras que el deshidratado se utiliza para ciertos tipos de alimentos con un uso específico como por ejemplo el salazón (que luego se comerá sin rehidratación).Si, pero sabes cual es la diferencia entre liofilizar y deshidratar y las diferencias en las maquinas, conservación posterior, recuperación. Es que veo enlaces con comida de supervivencia liofilizada que pone que dura 25 años.
Pone que dura 25 años porque una vez hidratada y recuperada te la puedes comer....no tiene nada que ver con el producto de inicio, es otra cosa...Si, pero sabes cual es la diferencia entre liofilizar y deshidratar y las diferencias en las maquinas, conservación posterior, recuperación. Es que veo enlaces con comida de supervivencia liofilizada que pone que dura 25 años.