Productos que pueden durar enlatados durante 5 a 10 años

RESUMEN DEL DEBATE · elaborado con IA

Latas que sobreviven una década: lo que la industria no quiere que sepas Alguien encuentra una lata de caballa en aceite perdida en el fondo de la despensa, con 12 años de antigüedad y una capa de polvo. La abre… y está perfecta.

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Pablo Ganyo

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Mañana podría haber un apocalipsis o una inflación todavía más pronunciada dentro de 3 años o dentro de 8 ilegalizan un producto que no estará a la venta en supermercados jamás.

Para todo eso, siempre existen las alternativas de las conservas pero para no aburrirnos siempre de lo mismo y comer variado

Garbanzos de bote, latuneras, carne liofilizada, etc
 
Todos.

Rara es la lata de conservas que se estropea por pasar 10 años en un lugar fresco, seco y sin luz solar.

El otro día me encontré una lata de caballa en aceite que se había caído al fondo de la despensa, llevaba ahí 12 años. Tenía bastante suciedad encima, la limpié, le pasé un papelito con agua para quitar todo el pole, la abrí... y estaba perfecta.
 
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Los pescados que te están diciendo, salvo quizá una temporada muy concreta, siempre estarán ahí. Más caros o más baratos. Es una industria consolidada enorme.

Si no te convencen del todo las latas o te parece que será aburrido (que lo será), tienes otra opción más cara y premium: Ortiz. Caro, pero el bonito con tomate está muy bueno.

Pero yo creo que habrá más escasez o subida de precios astronómica con las carnes. Así que:

Magro de gorrino (jamón york "compacto")
Carrilleras. Yo compré Coren. Hoy por hoy, caras, pero todo apunta a que el invierno que viene me va a parecer una ganga. Y dentro de 2 inviernos, un lujo sólo al alcance de los ricos.
Carne de vacuno Hereford.
Salchichas de buena calidad. De bote.

El pollo no te lo recomiendo de ninguna de las maneras. No está bueno. Si alguien sabe de alguna marca o forma de almacenamiento que lo cuente. De todas formas, el pollo siempre sería la más accesible de las carnes.

Y no te olvides de las verduras. De bote. Imprescindibles para sofritos que den vida a las legumbres o todo tipo de pucheros.
 
Por experiencia propia.
Evitad los latunes en escabeche, sobre todo los de la marca "Nutria" que suele estar en el Alcampo rebajada.
Van como 5 latas de 5 (de las de 650 gramos) donde falla el recubrimiento plastico interior haciendo ampollas. El vinagre acido ataca entonces el acero de la lata y se forma hidrogeno, haciendo sobrepresion. No es botulismo, pero probablemente el plastico del recubrimiento vaya a parar al atun (microplasticos, PLFAs).

4 de estas latas tenian ya 5 años, pero una estaba aun dentro de la caducidad. Estaban compradas en diferentes fechas, o sea que no pertenecían al mismo lote. (adjunto visible para usuarios registrados)
 

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LuismarpIe dijo:
Todos.

Rara es la lata de conservas que se estropea por pasar 10 años en un lugar fresco, seco y sin luz solar.

El otro día me encontré una lata de caballa en aceite que se había caído al fondo de la despensa, llevaba ahí 12 años. Tenía bastante suciedad encima, la limpié, le pasé un papelito con agua para quitar todo el pole, la abrí... y estaba perfecta.
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Sobretodo sin luz solar las latas
 
midelburgo dijo:
Por experiencia propia.
Evitad los latunes en escabeche, sobre todo los de la marca "Nutria" que suele estar en el Alcampo rebajada.
Van como 5 latas de 5 (de las de 650 gramos) donde falla el recubrimiento plastico interior haciendo ampollas. El vinagre acido ataca entonces el acero de la lata y se forma hidrogeno, haciendo sobrepresion. No es botulismo, pero probablemente el plastico del recubrimiento vaya a parar al atun (microplasticos, PLFAs).

4 de estas latas tenian ya 5 años, pero una estaba aun dentro de la caducidad. Estaban compradas en diferentes fechas, o sea que no pertenecían al mismo lote. (adjunto visible para usuarios registrados)
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A este tipo de procesos también habría que darles seguimiento:




No sería de extrañar que de manera deliberada tengan calculada la fecha de caducidad mediante la degradación de los componentes que sellan la lata o que empapan el producto (aceites vegetales principalmente).

La rotación de ventas es esencial para que hagan caja. No interesa que haya acopio. Ocurre, por ejemplo, con los embutidos y las tripas artificiales (Viscofan, etc.) o jugando con el aditivado.

De regalo:

https://www.tiktok.com/video/7212399014145232134


https://www.tiktok.com/video/7212776871178800390
 
N

Tema 'Tiendas mere, alimentacion al 50% supechollos'

tiendas mere, TOdo al 50% respecto al resto de tiendas, os reto a encontrarlo mas barato

Macarrones y spaguettis a 0.69 el kg!!!

Y mas cosas mirad el ticket
  • Zanx

N

Tema 'Qué botes de conserva son los mejores'

Hilo para hablar de botes de conserva exclusivamente.

Los hay de carne, de verduras, de fruta, de guisos, de metal y de cristal.

Yo creo que lo mejor tienen que ser los de cristal, aunque tienen más peso de líquido y menos de comida, probablemente, pero con suerte no mucho. No sabrán tan bien como otros, pero serán los más sanos si vas a tomar por mucho tiempo
  • Zanx
 
D

Mensaje en el tema 'La bollería industrial a granel del Mercadona NO tiene competencia'

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Puro vicio para el paladar y puro veneno.

De regalo:

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Mensaje en el tema 'La bollería industrial a granel del Mercadona NO tiene competencia'

difusion dijo:
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Puro vicio para el paladar y puro veneno.

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  • Zanx
 
difusion dijo:
A este tipo de procesos también habría que darles seguimiento:




No sería de extrañar que de manera deliberada tengan calculada la fecha de caducidad mediante la degradación de los componentes que sellan la lata o que empapan el producto (aceites vegetales principalmente).

La rotación de ventas es esencial para que hagan caja. No interesa que haya acopio. Ocurre, por ejemplo, con los embutidos y las tripas artificiales (Viscofan, etc.) o jugando con el aditivado.

De regalo:

https://www.tiktok.com/video/7212399014145232134


https://www.tiktok.com/video/7212776871178800390
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Con latas de atun en aceite (girasol o oliva) sin embargo mi experiencia es que aguantan sin ningun problema 7 años despues de la fecha de caducidad. Por ejemplo las de Lidl. Estas antes venian de Ecuador, ahora de Ghana. Es probable que el aceite contribuya al mantenimiento del plastico, aunque tambien sacara moleculas liposolubles. Los ftalatos, los retardantes de llama y los Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAPs), son lipofílicos. Pero si estan presentes, probablemente pasan del plastico al aceite en horas.
 
Domm dijo:
El 1 de Marzo compré, entre otras cosas, las famosas latas "doomsday" de concentrado de tomate. 5.5 libras cada una (2,5 kilos) de concetrado de tomate italiano tan espeso que podrías utilizarlo para reparar las goteras del techo.

Dura 12 años.
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La primera vez que oigo hablar de eso. ¿Alimentarse con concentrado de tomate? No suena mal meparto: , si es para unos días.
 
Casi todas las latas duran 5 anyos o menos.

Para irte a mas de 5 anyos de alimentos preparados completos, ya te tienes que ir a liofilizados, que son mucho mas caros.

Pero no te preocupes, que el mundo no dura tanto sin explotar en un millon de pedazos por un armageddon nuclear, asi que con latas de 5 anyos vas listo.
 
Los latunes seguro que duran más de la caducidad que pone
 
Vanderwilde. dijo:
Empieza comprando una máquina de hacer el vacío, y bolsas. No llegan a 50 euros.
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Bolsas mylar con sus correspondientes absorbentes de oxígeno. Para almacenar arroz, pastas, legumbres... a muy largo plazo, es lo mejor que hay. El inconveniente es conseguirlas en España sin tirar de amazon y similares.
 
Llena un bidón de 300 litros de perico Colombia y mantenlo en lugar fresco y seco.
No fallas.
 
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