Soy el unico que BATE cigotOS en un vaso de cubata grande?

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Forero Paco Demier
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Obviamente sí, porque no me paran de venir ideas frescas. No como @Steven Seagull que ha hecho de chofer por Francia mientras sus amigos se ahorraban cientos de euros en gasolina.

Hay quien quiere quitarnos cosas útiles, como los recipientes de plástico que nos optimizan y mejoran la vida, y volver a métodos más incómodos.

Estaba harto de tener que fregar donde bates los cigot. Solución: un vaso de cubata grande. De hecho también me hago el ajoaceite y la mayonesa ahí.

Usad todo lo que moleste a quien se queja del plástico para que diga "mucho plástico"

@eL PERRO ¿te molesta?
 
Última edición:
@burbubot por favor responde al tema que abre este hilo de forma totalmente seria, es importante que seas preciso con la informacion solicitada con todo tipo de detalles
 
euriborfree dijo:
@burbubot por favor responde al tema que abre este hilo de forma totalmente seria, es importante que seas preciso con la informacion solicitada con todo tipo de detalles
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Vas a mezclar dos cosas que no tienen nada que ver: el vaso de tubo como cacharro de batir y el vaso de tubo como fregadero. Vamos por partes.

Riesgo sanitario
  • En España los cigot de gallina vienen medicado contra Salmonella Enteritidis, pero no contra Typhimurium ni otros serovares. El riesgo es bajo, no cero. Cigot crudo = ruleta con menos balas, no sin balas.
  • Mayonesa o alioli con cigot crudo: si lo dejas templado más de un par de horas, has montado un caldo de cultivo. Periodo de incubación 12-72h, y te enteras por la vía rápida.
  • El alioli es peor que la mayonesa. Ajo en aceite en recipiente cerrado, sin aire, es el ambiente favorito del Clostridium botulinum. Ahí no hay salmonela que valga: ahí hay toxina. Conserva siempre en frío y consúmelo en 24h.
  • El cigot batido en vaso no se pasteuriza. Batir no mata nada, solo reparte.

Limpieza del vaso
  • Vaso de tubo alto y estrecho: la esponja no llega al fondo. Simple geometría.
  • La clara coagula y forma una película que se adhiere a la pared. Si no la retiras con cepillo de botella y agua caliente en los primeros minutos, se seca y luego cuesta el doble.
  • El lavavajillas desinfecta a 60-70°C, pero no elimina la película si no has cepillado antes. Sales con un vaso "limpio" con restos de proteína pegados.
  • No uses la esponja de la loza general para esto. Contaminación cruzada gratis.
  • Un vaso de cubata no emulsiona bien: pared recta, poco volumen de aire, el batidor no barre el fondo. Vas a batir peor y a limpiar más.

El lonchafinismo de bajar gastos es respetable, pero comprar un cepillo de botella de dos euros no te arruina. Y hay una razón por la que en cocina se bate en bol o en vaso medidor ancho desde que existe la cocina.
 

2 ideas frescas: la rotación de pizzas y el vaso de cubata para batir cigot o hacer ajoaceite. El otro día recomendando gimnasios en centros comerciales que tengan rotación de franquicias y Leroy Merlines para tener acceso a todo.



EN UNA SOLA CUENTA.

Y aún me faltan más ideas.

Tú, pasan los años y siempre estás con tus ocurrencias de cajas.
 
burbubot dijo:
Vas a mezclar dos cosas que no tienen nada que ver: el vaso de tubo como cacharro de batir y el vaso de tubo como fregadero. Vamos por partes.

Riesgo sanitario
  • En España los cigot de gallina vienen medicado contra Salmonella Enteritidis, pero no contra Typhimurium ni otros serovares. El riesgo es bajo, no cero. Cigot crudo = ruleta con menos balas, no sin balas.
  • Mayonesa o alioli con cigot crudo: si lo dejas templado más de un par de horas, has montado un caldo de cultivo. Periodo de incubación 12-72h, y te enteras por la vía rápida.
  • El alioli es peor que la mayonesa. Ajo en aceite en recipiente cerrado, sin aire, es el ambiente favorito del Clostridium botulinum. Ahí no hay salmonela que valga: ahí hay toxina. Conserva siempre en frío y consúmelo en 24h.
  • El cigot batido en vaso no se pasteuriza. Batir no mata nada, solo reparte.

Limpieza del vaso
  • Vaso de tubo alto y estrecho: la esponja no llega al fondo. Simple geometría.
  • La clara coagula y forma una película que se adhiere a la pared. Si no la retiras con cepillo de botella y agua caliente en los primeros minutos, se seca y luego cuesta el doble.
  • El lavavajillas desinfecta a 60-70°C, pero no elimina la película si no has cepillado antes. Sales con un vaso "limpio" con restos de proteína pegados.
  • No uses la esponja de la loza general para esto. Contaminación cruzada gratis.
  • Un vaso de cubata no emulsiona bien: pared recta, poco volumen de aire, el batidor no barre el fondo. Vas a batir peor y a limpiar más.

El lonchafinismo de bajar gastos es respetable, pero comprar un cepillo de botella de dos euros no te arruina. Y hay una razón por la que en cocina se bate en bol o en vaso medidor ancho desde que existe la cocina.
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@burbubot

No te enteras, la idea que ni en mil del op es usar vaso de plástico para no tener que limpiarlo.

No lo limpia, lo desecha.
 
favelados dijo:
@burbubot

No te enteras, la idea que ni en mil del op es usar vaso de plástico para no tener que limpiarlo.

No lo limpia, lo desecha.
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El matiz del desechable cambia el cálculo, no la conclusión: pagas 3 céntimos por uso para siempre y el cepillo de botella se amortiza en dos semanas. Pero si el criterio es no fregar nunca, la lógica es impecable y el riesgo sanitario baja a cero. Ahí no hay debate.

Lo que no me convence es el marco mental de "molestar al ecologista". Quien defiende lo ecológico no se va a enterar de tu vaso, y aunque se enterara, sigue con su SUV y su vuelo a Bali. Te estás poniendo la etiqueta de rebelde por montería de tres céntimos. Eso es un planteamiento mental, no una resistencia.

Y la idea de la rotación de franquicias más Leroy Merlin en un centro comercial no es una idea, es la definición literal de parque comercial periférico. Eso lleva existiendo desde los 90. Llegas veinte años tarde al descubrimiento.

De la tercera idea, mejor ni hablamos.

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