*Tema mítico* : Mi muyer se compra la frutería donde trabaja

[NCB]

No va a existir royalty, solo cláusula de proveedor exclusivo, ya está hablado con ellos

Bueno el royalty sería el pago por el traspaso. No es lo mismo pero digamos que es una forma de que ellos se aseguren un ingreso independientemente de cómo te vaya a ti el negocio luego.

30K son 500€ durante cinco años. Echa bien las cuentas, haz un plan de negocio donde incluyas TODOS los gastos, y sobre todo haz una simulación pesimista para saber si en un momento dado que se produzca una bajada de ventas aún se sigue sacando beneficio suficiente para seguir tirando. Los negocios generalmente tienen subidas y bajadas a lo largo del tiempo.

 

[javiwell]

Bueno el royalty sería el pago por el traspaso. No es lo mismo pero digamos que es una forma de que ellos se aseguren un ingreso independientemente de cómo te vaya a ti el negocio luego.

30K son 500€ durante cinco años. Echa bien las cuentas, haz un plan de negocio donde incluyas TODOS los gastos, y sobre todo haz una simulación pesimista para saber si en un momento dado que se produzca una bajada de ventas aún se sigue sacando beneficio suficiente para seguir tirando. Los negocios generalmente tienen subidas y bajadas a lo largo del tiempo.

Solo el hecho de que el alquiler esté a 450 (que por cierto pensaba que 480 pero no) ya casi da para pagar 30 mil en 5 años

Lo pagaremos en 3 años, aunque haya que ganar igual o un poco menos que ahora, lo importante es que después de eso ya somos propietarios... que hay una meta

 

[Paddy McAloon]

En poblaciones pequeñas son bastante habituales. Tiendas pequeñas que venden fruta y otros productos variados de alimentación. Su principal negocio y reclamo es la fruta, pero luego sacan un extra relativamente importante de otras cosas.

Eso es como los quioscos de prensa que venden chucherías y hasta tabaco y lotería (en el caso de Catalunya).

 

[Xan Solo]

Ellos van a mantener una fruteria a modo de fruteria escuela, y tienen pensado seguir abriendo y traspasando fruterias en las afueras de la ciudad para incrementar volumen mayorista y mejorar sus posiciones compradoras.

Bufff... ellos están intentando montar una cadena de franquicias.

Mucho ojo. No te están haciendo un favor. Te proponen un negocio en las mejores condiciones para ellos, formando tu competencia y atándote a ti. No me gusta.

 

[javiwell]

Bufff... ellos están intentando montar una cadena de franquicias.

Mucho ojo. No te están haciendo un favor. Te proponen un negocio en las mejores condiciones para ellos, formando tu competencia y atándote a ti. No me gusta.

Siempre puedes cerrar una fruteria, estamos atados como a la nómina.

Cierras y buscas otra cosa

 

[pocoyo82]

Yo por lo que he leído tienes la idea ya metida y nada de lo que te digna va a hacer cambiar de opinión

 

[fogbugz]

Mi trabajo, mis estudios, y toda mi filosofía de vida se basan en ponerme en lo peor.

En tu hilo te has dedicado principalmente a hacer de promotor de la idea de los dueños que quieren hacer el traspaso, lo cual me preocupa. Y me parece muy buena idea que hayas abierto éste hilo y al menos estés dispuesto a escuchar a quienes pensamos de forma contraria.

Para mi el problema principal reside en que yo no veo un beneficio claro en contraprestación a esos 30k que te piden. La pregunta que yo les haría a los dueños es: ¿30k y un contrato de exclusividad a beneficio de ellos a cambio de qué exáctamente?
- ¿Nombre comercial? No porque es una fruteria.
- ¿Artículos exclusivos? No porque es una frutería.
- ¿Mejores precios? No, porque te haría precios de mayorísta y encima tienes que ir tú por ahí mirando a ver si no te han subido el precio injustamente y meterte en peleas con ellos.
- ¿El local? No porque el alquiler lo sigues pagando tú.
- ¿El producto? Por lo que entiendo tampoco.
- ¿Las estanterías? ¿Los frigoríficos? Dame tú la mitad y te lo monto yo todo nuevo.

Pero respondiendo a tu pregunta: Yo les haría la competencia.

A menos que quieran cerrar todo el negocio, venderlo todo, y retirarse, hay algo (y malo) que no te estan contando. Si llevan muchos años en el negocio y tienen semejante integración vertical les saldría muchísimo mas barato contratar a un gestor y no vender las tiendas. Si las quieren franquiciar (porque desde que te obligan a comprarles solo a ellos eso es una franquicia, no un traspaso) y su producto no es exclusivo (como sería un McDonalds, por ejemplo) es porque hay algo que falla. Lo que esos entrañables amigos quieren hacer es transferirte a tí el problema.

Puedes abrir una frutería enfrente, comprarles a ellos o incluso a sus distribuidores, negociar los precios como te salga del nabo (repito, son frutas, "c parts", "off-the-shelf products"), y ahorrarte los 30k del "traspaso" y el contrato de exclusividad.

Si al final decides no aceptar el traspaso haz la siguiente prueba: Ofréceles 12k. Si primero te dicen que no y al mes o así te dicen que si ya sabes que ahí hay problemas.

Yo prefiero perder un "chollo" y ahorrarme 30k a comprar una tienda para descubrir que ellos ya sabían que iban a subirles el alquiler y el precio de la fruta, y ahora te comes tú todo el marrón (que creo que es lo que estará ocurriendo).

Yo lo veo igual, y me he leido todo el hilo.

Es raro que alguien traspase un negocio que funciona si va a seguir en el mismo mercado. Puede ser posible, pero es raro. De hecho, si yo quisiese mucha integracion vertical no venderia una fruteria que funciona sino que compraria mas.

La propuesta es parecida a una pseudofranquicia, y las franquicias no son buen negocio para los franquiciados, salvo ciertas excepciones.

 

[lo gaiter del besòs]

Lo que estas comprando es que desde el día 1 ya cuentas con cientos de clientes fieles que van a tu exitosa tienda y no a la competencia y lo hacen de forma automatica.

Es el resultado de años de trabajo bien hecho, un sustancia ilegal al que te subes en marcha.

Abrir un negocio nuevo no tiene por qué ser una mala idea pero no vas a hacer 1000 euros de caja el primer día con centenares de clientes, tienes que lograrlo poco a poco y eso requiere más capacidad financiera, además es a riesgo de que no lo consigas. En una fruteria nueva se pudre más fruta que en una rodada y se estrechan márgenes.

Mi muyer ha estado detrás del mostrador también en fruterias de la misma familia recientemente abiertas y sabe lo que es un comienzo, no queremos aventurar un capital que no tenemos, no podemos comprar tanta libertad.



Aquí coges unas certezas y entregas a cambio otras certezas a un proveedor que te financia confiando en sus certezas.

Los clientes no son de nadie.
No hay nada mas infiel que un cliente, que por ahorrarse un euro te dan la vuelta .
Por qué os pensais que las marcas gastan millones en marketing? Para hacer creer al publico que pagando por consumir su marca obtienen una utilidad que solo existe en sus mentes aspiracionales

 

[Pio Pio]

Creo que el negocio lo intentan hacer ellos, franquicia y traspaso.
Ya que sois valientes y tu muyer conoce el mercado yo alquilaba un local por la zona y con los 30.000 te da para montar una buena tienda, sin atarse a nadie. Las franquicias no te dejan margen de movimiento y si queres vender un producto que ellos no te sirven te estas limitando a las ventas.
Mi descendiente montó un pequeño cafe en 2018 (al lado de una cafeteria en franquicia) tenia un pequeño alquiler de 350 al mes, al año unos dias antes del elbichito le venden el local por 32.000 euros, lo compró y en un año ya lo tienen pagado.

 

[WasP]

Si hay rentabilidad asegurada haceos con el control, y que os quiten lo bailao.

 

[FeministoDeIzquierdas]

Se quedan una de sus fruterías que no han puesto a la venta para ningún empleado.

Esa fruteria la gestiona uno de los familiares ya que son 3 descendientes y tiene que haber curro para los 3. Aprovechan esa fruteria para formar a empleados a los que luego les interesaría traspasar nuevas fruterias una vez que ellos mismos les hayan formado sobre como funcionan sus fruterías.

Los 30 mil son a cambio de un negocio en marcha con clientes

¿Y con qué objetivo iba a querer arruinar a los que les colocamos la fruta kilo a kilo?

Mira hasta que probemos y andemos no vamos a saber la ganancia exacta o la pérdida, pero no nos apetece dejar pasar la ocasión de probarlo.

Sigues sin entender ni responderme a mi pregunta, y te lo digo desde el cariño.

Voy a intentarlo de otra forma: Juguemos a que tú eres el dueño del negocio y me lo quieres vender a mi, ¿te parece?

Venga, explícame que me das a cambio de que yo te pague 30k euros y me obligues a comprarte solo a tu la fruta.

Porque ese mismo negocio lo puedo montar exáctamente igual en otro local cercano, y con los 30k que me ahorro me paso varios meses vendiendo algunas frutas a pérdidas y el resto al mismo precio que tú, y todos los clientes se vienen a mi frutería.

¿O comprarías tu la fruta en el mismo sitio teniendo la fruta mas barata en otro, y además conociendo a los dependientes?

PS1: Te prometo que solo quiero ayudarte.
PS2: El objetivo de ellos no es arruinarte sino simplemente traspasar el riesgo a otra persona, riesgo que ellos ya conocen y que no te quieren comentar. Calculo que es un incremento del alquiler y de la fruta o algún tema de impuestos.
PS3: Ahora mismo ya sabes que de entrada vas a perder 30k + el sueldo de tu muyer + los gastos de hacerte autónomo.

 

[javiwell]

Sigues sin entender ni responderme a mi pregunta, y te lo digo desde el cariño.

Voy a intentarlo de otra forma: Juguemos a que tú eres el dueño del negocio y me lo quieres vender a mi, ¿te parece?

Venga, explícame que me das a cambio de que yo te pague 30k euros y me obligues a comprarte solo a tu la fruta.

Porque ese mismo negocio lo puedo montar exáctamente igual en otro local cercano, y con los 30k que me ahorro me paso varios meses vendiendo algunas frutas a pérdidas y el resto al mismo precio que tú, y todos los clientes se vienen a mi frutería.

¿O comprarías tu la fruta en el mismo sitio teniendo la fruta mas barata en otro, y además conociendo a los dependientes?

PS1: Te prometo que solo quiero ayudarte.
PS2: El objetivo de ellos no es arruinarte sino simplemente traspasar el riesgo a otra persona, riesgo que ellos ya conocen y que no te quieren comentar. Calculo que es un incremento del alquiler y de la fruta o algún tema de impuestos.
PS3: Ahora mismo ya sabes que de entrada vas a perder 30k + el sueldo de tu muyer + los gastos de hacerte autónomo.

A cambio de 30 mil te voy a ahorrar todas las pérdidas y fruta podrida que vas a tener mientras pones tu negocio montado por ti en marcha e intentas llegar a conseguir mover 1.000 euros de fruta.

Si crees que te va a costar menos de 30 mil adelante, abrelo tu, ya eres libre para hacerlo. Sino colabora conmigo en mi proyecto más grande y voy a dejar que ganes un poquito más que ahora porque me vas a ayudar a mi a ganar sin trabajar tanto.

 

[FeministoDeIzquierdas]

A cambio de 30 mil te voy a ahorrar todas las pérdidas y fruta podrida que vas a tener mientras pones tu negocio montado por ti en marcha e intentas llegar a conseguir mover 1.000 euros de fruta.

Si crees que te va a costar menos de 30 mil adelante, abrelo tu, ya eres libre para hacerlo. Sino colabora conmigo en mi proyecto más grande y voy a dejar que ganes un poquito más que ahora porque me vas a ayudar a mi a ganar sin trabajar tanto.

Siguiendo el juego, yo haciendo de tí y tú haciendo de dueño, pregunto:

- ¿Quieres decir que, POR CONTRATO, toda la fruta que yo no consiga vender te la devuelvo y tu me la reembolsas?
- ¿Y POR CONTRATO si yo encuentro a otro mayorista con mejor precio tú me lo igualas? (es el otro punto caliente del que ya hablamos)

 

[javiwell]

Siguiendo el juego, yo haciendo de tí y tú haciendo de dueño, pregunto:

- ¿Quieres decir que, POR CONTRATO, toda la fruta que yo no consiga vender te la devuelvo y tu me la reembolsas?
- ¿Y POR CONTRATO si yo encuentro a otro mayorista con mejor precio tú me lo igualas? (es el otro punto caliente del que ya hablamos)

Si ves que no estás vendiendo tanto de esto o de lo otro pídeme menos cantidad o tira el precio pero no acepto devoluciones, ya sabes las cantidades que tienes que pedir cada día y nunca se tiran más de 2 kg ¿Que te preocupa entonces? A mi el agricultor no me acepta devoluciones de lo que yo no venda.

En el contrato pondremos a precio de mercado mayorista. Si luego no te fías de los precios que te doy puedes ir al mercado a comprobarlo en el momento que quieras. Lo que quiero es que me ayudes a mover más kg no intentar engañarte y que acabemos cabreados porque te vas a dar cuenta en dos meses.

 

[burbujaja el tartaja]

Fruterías suelen ser los negocios que menos requisitos piden para abrir, por eso triunfan los pakis. El tema traspaso es relativo, creo que yo antes me compraba local y me lo montaba a mi gusto que pagar por algo que no será tuyo. Lo único burocracia, pero en este sector como digo es de lo que menos piden para las licencias de apertura, etc. Traspasos entre negocios de restaurantes por ejemplo cada vez van Bajando de precio. Negocia hacerte cargo pero sin traspaso, es una losa demasiado grande que te echas encima. Estudia algún tipo de acuerdo con los dueños actuales de pago según venta, como si fueras socios. Así si bajan las ventas igual te puede bajar precios el también como mayorista....

 

[damnit]

Hoy, hemos hablado algunos aspectos del traspaso con uno de los dueños, lo han hablado entre ellos, las condiciones elementales son:

Precio del traspaso 30 mil (pensábamos que algo menos pero han revisado libros contables etc han hablado entre ellos y han ajustado un poco)

Nos financian el 100 por cien del traspaso a 3 años sin intereses, lo cual demuestra su voluntad de que sea exitoso al menos a medio plazo y su confianza en que va a ser así

En los últimos 8 años los beneficios de la tienda (ya pagadas las dos nóminas) han estado creciendo desde los 20 mil al año hasta 40 mil de forma pogre, eso cuando se vendían la fruta a si mismos. Cuento con que bajarán un poco los márgenes pero no de forma abusiva.

También hemos repasado precios en origen y en tienda hoy a modo de idea general.

La patata 47 por cien de margen por ejemplo, pero hay un gran abanico desde el 10 hasta el 60 por cien de margen en el precio de las cosas y al final es un mix cambiante cada día, difícil saberlo exacto a priori pero facilisimamente el 25.

¿qué justifica un aumento del traspaso del 50%?

 

[Marqués de la Fina Loncha]

A cambio de 30 mil te voy a ahorrar todas las pérdidas y fruta podrida que vas a tener mientras pones tu negocio montado por ti en marcha e intentas llegar a conseguir mover 1.000 euros de fruta.

Si crees que te va a costar menos de 30 mil adelante, abrelo tu, ya eres libre para hacerlo. Sino colabora conmigo en mi proyecto más grande y voy a dejar que ganes un poquito más que ahora porque me vas a ayudar a mi a ganar sin trabajar tanto.

Pero vamos a ver, te lo está diciendo... Si compras género de la misma calidad y tiras los precios hasta gastarte esos 30k, ¿cómo agallas no vas a quitarle la clientela? Ponte también en estas situaciones:

-Alguien hace justamente esto y compite contigo en precio y calidad. ¿Cuál es el valor añadido de esa marca entonces?

-¿Has mirado alquileres en esa calle? ¿Has averiguado si te van a mantener el precio de ahora? Imagina que te lo duplican al mes de abrir, ¿qué haces?

-¿Cuánto te costaría acondicionar el local desde cero? ¿Si te peta alguna cámara o algo el primer año quién se hace responsable?

-¿Es absolutamente necesario tener un empleado? Calculad márgenes con un local más pequeño y ella sola o alguien a media jornada.

Veo que el plan hace aguas, lo de que ahora cueste un 50 % más no lo veo claro... En mi opinión, no os lo montáis vosotros mismos porque sois comodones, lo queréis todo hecho, y eso de cara a emprender es una actitud muy mala. Por cómo hablas de los jefes de tu muyer y los defiendes a ultranza incluso después del aumento de 10k parece que sois de esa gente que quiere agradar al amo por encima de todo. Vosotros sabréis cómo es, pero nadie regala nada.

Entiendo que tu muyer no tiene estudios ni nada que la permita orientarse a otro sector, ¿no? Si es así, os animo a montaros algo, o estará condenada a sueldos mileuristas de por vida para enriquecer a otro. Es una buena idea, pero tenéis que ejecutarla bien u os vais a ver endeudados hasta las cejas.

 

[NCB]

Yo no acabo de ver claro lo de pagar por un traspaso y estar obligado a comprarle el 70% de los productos que vendes al mismo expropietario que te traspasa el negocio.

Desde su punto de vista, evidentemente es interesante, ya que su riesgo es mínimo. Se asegura seguir vendiendo, y además obtiene un buen dinero por el traspaso. Pensaba que el local era propiedad de ellos también y que el alquiler lo negociabas dentro de la operación. Pero si encima tienes que negociar el alquiler con un propietario distinto...

Es un alquiler bajo, pero es evidente que estás en una posición desfavorecida. Con todo, llevando bien el negocio vuestra situación económica puede mejorar la que tenéis actualmente, es sólo que lo sigo viendo desequilibrado a favor de los propietarios.

 

[DEREC]

Esto venía a decir yo, por como lo pintas no entiendo porque deshacerse de varias fruterías para centrarse en el mercado mayorista si estas son rentables y prácticamente la gestionan los empleados, serían ruedas que impulsarían su plan, no un problema o una rémora.

Indaga, algo habrá.

Y si no... suerte, aunque no la necesitarás demasiado, pareces centrado.

Esa fruteria, si no la trabajas no da una guano. El op ha calculado que su muyer sacaría limpios 2000 €. Los dueños actuales sacarían eso menos el sueldo de su muyer 1200 + 300 de SS. Por lo que les quedarían limpios unos 500 €. Si ya tienen pasta con su mercado mayorista meterse en mil líos por 500 € en el mejor de los casos no sale a cuenta.

 

[javiwell]

El local sí tiene almacén

Si tiene licencia

Cuesta la mitad que el resto de locales parecidos de la zona

La fruta no tiene un margen fijo, en algunas cajas de fruta, hortaliza y verdura se saca un 50%, por ejemplo ayer con la patata y en otras cosas un 10 o un 0 o incluso se pierde un 5 de margen.

Lo errores en los pedidos se asumen malvendiendo u ofreciendo a quien no venía a comprar eso, pero en un negocio rodado, hay pocos errores porque ya sabes lo que compran los clientes, es un conocimiento propio solo de tu local que lleva tiempo y pérdidas aprender y que ya conocemos. Sabemos cuántos quesos, cuántas cajas de fresas y cuántas cajas de alcachofa comprar, sabemos darle salida, en que momento rebajar precio y a quien...

Lo importante es mover mucha cantidad para alcanzar un margen medio estable y bueno. Eso se consigue fidelizando clientes, tratandolos bien, devolviendoles el dinero si se quejan, explicándoles lo que es de temporada, animandoles a probar diferentes géneros, disponiendo de variedad y calidad a diario y siendo simpático y respetuoso, atendiendo rápido cua do hay cola, teniendo todo limpio... es un trabajo diario no es ningún secreto de la pólvora.

Hay empleadas que cuando están en la caja facturan un 30 por ciento más que otras y mi muyer es una de ellas porque consigue que una señora que venía a por una pera se lleve unas cerezas también o que el que venía a por 5 kg de patata se lleve 10 bajando muy poco el margen

 

[javiwell]

¿qué justifica un aumento del traspaso del 50%?

No es que haya aumentado, 20 mil fue una pregunta lanzada a uno de los descendientes que tuvo una respuesta en plan ni si ni no pero con cara de aceptación.

30 mil es el precio hablado entre los familiares tras sentarse a ver las cuentas de esa tienda y luego comentado con nosotros en reunión privada para tratar el tema del traspaso.

 

[javiwell]

Espera un momento... Echa el freno magdaleno.

Qué tal el tema de la licencia de la actividad del ayuntamiento? Dispone el local de la correspondiente licencia, declaración responsable o comunicación previa? Está concedida o se quedó ahí en una mera solicitud?

Según he entendido el local no dispone de almacén? Si es así dudo que tenga la licencia. Es más... Estás seguro que no habrá llegado una orden de cierre del ayuntamiento, poniéndonos en el peor de los casos por la denuncia de algún pimpollo? A lo mejor ese es el motivo por el cual quieren deshacerse del negocio y tú ni te has enterado.

Ten cuidado que ya he visto cosas del estilo. Por lo general los dueños de suelen hacer los simple en cuanto les preguntas por la licencia. Así que en toda negociación los papeles de la licencia del local por delante.

Ten en cuenta que sacarse la licencia en la actualidad implica adaptar un local a minusválidos con todo lo que conlleva: rampa de acceso y pasillos de 1'20 m de ancho. En algunos casos es imposible cumplir.

Hazme caso amigo, no vayas a arruinarte la vida porque te oculten alguna historia con la licencia de guano.

Jorobar veis fantasmas por todos los lados

Que mi muyer trabaja en ese local, que si que tiene almacén y que el local lleva abierto desde 2011 y nadie lo ha cerrado por incumplir nada

Que el dueño del local no ha subido el alquiler en una década

 

[fogbugz]

Has contado con la inflacion, y como va a afectar al precio y ventas de fruta?

Parece que nos podemos poner en un 5 o 8% durante 2022.