El Gran hilo de las pacocomidas clásicas y prócerescas. Pon la tuya

[A.Gaard]

Dado el inusual éxito de mi anterior post sobre las comidas populares de remeros hispanos, os animo a postear un permahilo de vuestras recetas. Echo de menos los platos fritos y grasientos del @JoséBatallas, ahora que se ha vuelto nacionalista gallego excluyente.

Hoy, patatas guisadas con carne.

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Guisado con su sofrito de verduras, vino, patatas, costilla de gorrino, champiñones, pimiento, sus guindillas, vino tinto, y ensalada de endivias, rúcula y cherrys. No pan.

Me ha gustado, he triunfado.
Tal vez

Ese guisado no tiene mala pinta. Me parece más Paco la vajilla.

 

[Burubux]

Sangre encebollada:

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[A.Gaard]

Peras Bella Helena

Pera Bella Helena - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org

 

[napobalo]

Ahi ahi que la vaca todavia haga muuu

Perfecto

 

[hyperburned]

Cardo con almendras

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[Menchi]

Desde que vi que hay una receta para hacer patatas a la importancia tengo decidido hacerlas alguna vez.

No soy mucho de patatas pero, oye, algo con ese nombre no puede estar malo.

 

[sinosuke]

Hígado encebollado (con patatas cocidas)

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Jurelillos fritos

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[Ecce Cecilio]

Desde que vi que hay una receta para hacer patatas a la importancia tengo decidido hacerlas alguna vez.

No soy mucho de patatas pero, oye, algo con ese nombre no puede estar malo.

Yo estoy con la dieta keto, pero antes las hacía, están buenísimas.

 

[Turek]

Desde que vi que hay una receta para hacer patatas a la importancia tengo decidido hacerlas alguna vez.

No soy mucho de patatas pero, oye, algo con ese nombre no puede estar malo.

Hace años que no las como.
Son un lujo, con su salsita verde.

 

[Viva Bankia manque pierda]

Peras Bella Helena

Pera Bella Helena - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org

Vaya buena pinta, eso tengo que probarlo!!!
Un saludo y cuidaos...

 

[loquesubebaja]

Falta una aceituna a la ensaladilla.

 

[singermorning]

Guisantes con jamon


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[A.Gaard]

Guisantes con jamon


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Eso es sublime, no es Paco. Ya quisieran los anglos tener platos así

 

[singermorning]

Eso es sublime, no es Paco. Ya quisieran los anglos tener platos así

De la vaina al plato!

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100% de la huerta Navarra

 

[singermorning]

Caracoles a la montañesa

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[singermorning]

Y que me decis de la presentacion proceresca de estos productos del oceano?

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[El jubilado de Notre Dame]

Os recomiendo este libro, en casa es como La Biblia, aquí va la sinopsis:

Eresviejuno y lo sabes, pinfloi. Creciste en lasúltimas décadas del siglo xx rodeado de cigot rellenos, rape alangostado y gelatina multicolor, y aunque ahora vayas de moderno en el fondo añoras el cóctel de gambas y la tarta al whisky. Viviste laauténtica revolución de la gastronomía española, esa que de la mano de la tortilla Alaska, los dátiles con bacon y el pastel de pescado adornado con rabanitos esculpidos cambió para siempre nuestra manera de cocinar y de disfrutar de la comida por una más libre, llena de imaginación y combinaciones sorprendentes. Y si no tuviste la suerte de degustarla, no sufras porque aún estás a tiempo.​

Cocina viejuna rescata y reivindica las recetas más icónicas de esa época, nos explica su origen, su historia, las anécdotas, los personajes que las crearon y las costumbres culinarias de una sociedad que alimentó grandes cambios. La periodistaAna Vega Pérez de Arlucea,más conocida como «Biscayenne» es la gran experta en cocina viejuna y tiene una gracia especial para explicar aquellosaños 70 y 80, cuando Naranjito entró en nuestras vidas, la tele empezó a verse en colores y comenzamos a frecuentar los restaurantes, a preparar picnics y a dibujar con pimientos rojos formas caprichosas sobre la ensaladilla rusa.

Una oda a la cocina viejuna. Unrecuerdo emocionante de aquello que empezamos a ser.

 

[singermorning]

y navajas, gamba roja, escupiñas y percebes. Tenia de visita a un noruego y le quise poner los dientes largos

 

[singermorning]

Unas buenas ancas de rana al ajillo con mayonesa y salsa valentina son próceres tambien

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[Esta democracia es falsa]

Y de postre ¡pijama!

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En dura competencia con la Contessa y la tarta al whisky con un buen añadido de DYC.

 

[Esta democracia es falsa]

¿ Hay algo más Paco que un par de cigot con chorizo y patatas fritas? y bien rico que está...

 

[Pablo Ganyo]

Los cigot fritos que preparan en casa lucio