El Gran hilo de las pacocomidas clásicas y prócerescas. Pon la tuya

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Effetá dijo:
Entiendo que tenían ranas vivas en los chinos. Fíjate. No sé si las tendrá Roig, pero serían congeladas. Y no es comer por comer. En aquellos días de río y truchas a veces cogían ranas y luego supongo que nos las comíamos en meriendas en casa de alguien, con mucha chiquillería. Una vez estaba el prado empapado, y vimos una ranita (pero de San Antonio, de esas chiquititas), y otra, y otra. Qué ilusión. Y cogimos alguna. Pero qué angustia, de repente nos dimos cuenta de que arrastrábamos un moco gigante lleno de puntos zain. Es que estaban poniendo cigot y por eso estaba aquello, la hierba, repleta y cubiertay de las cigot, y las ranas chapoteaban encima, y por eso las pudimos atrapar.
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Pero en lo ssupermercados normales las vendian congeladas.

Aqui en España por ejemplo mi pollero higinio las vende
 

A mí no me sabían a barro. Me gustaban, pero realmente no las recuerdo. A lo mejor les ocurre como al pescado de granja, que tiene un recuerdo a cieno. Tal vez dependa de las aguas y los entornos donde se mueven. Su limpieza. La claridad del agua. No tengo ni idea. Sé que me gustaban pero olvidé el sabor. Eran tan ocasionales.
 
Costilla a baja temperatura en salsa dulce, no es próceresca, pero como me voy a poner...
Eso sí; la costilla es de ternera de Cervera de Pisuerga...
Y los huesos se los daré al astut que nos visita al anochecer...
Un saludo y cuidaos...(adjunto visible para usuarios registrados)
 

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Tienes bastante razon, pero yo he hecho hasta tacos con ancas de rana, sin pasarse de picante y condimentos porque su sabor es muy sutil. De hehco las solia hacer fritas, y, rara vez, rebozadas.
Tampoco me gusta abusar de potencia con los caracoles. Lo que tienen es que generan a menudo rechazo sin haberlas probado, y se consideran gustos adquiridos.
Eso si, como con los callos, hay gente que no come caracoles (ni callos) pero les pirra la salsa que los acompaña.. Son muy sabrosas (con los cangrejos de rio pasa parecido).
 
Jajajajaja Estoy flipando con los posts. Se están posteando manjares en la mayoría de los casos. Voy a empezar a pensar que soy un Paco
 
Esta mañana he ido a la plaza para comprar caracoles, he comprado cabrillas 2,5 kgrs a 8,75 euros, y ya estan tiernas y para comer, bufffff la merienda de esta tarde
 

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Viva Bankia manque pierda dijo:
Costilla a baja temperatura en salsa dulce, no es próceresca, pero como me voy a poner...
Eso sí; la costilla es de ternera de Cervera de Pisuerga...
Y los huesos se los daré al astut que nos visita al anochecer...
Un saludo y cuidaos...(adjunto visible para usuarios registrados)
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eres de la montaña palentina ??
 
asiqué dijo:
aja!

mas olvidada esta la copa melba, es casi un pijama pero en copa y con mas nata y otras cosas
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y la grotesca (adjunto visible para usuarios registrados)
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Tu conocimiento del paquismo profundo es absolutamente admirable.
Tenía la copa melba en el subconsciente de niño.
 
singermorning dijo:
Tienes bastante razon, pero yo he hecho hasta tacos con ancas de rana, sin pasarse de picante y condimentos porque su sabor es muy sutil. De hehco las solia hacer fritas, y, rara vez, rebozadas.
Tampoco me gusta abusar de potencia con los caracoles. Lo que tienen es que generan a menudo rechazo sin haberlas probado, y se consideran gustos adquiridos.
Eso si, como con los callos, hay gente que no come caracoles (ni callos) pero les pirra la salsa que los acompaña.. Son muy sabrosas (con los cangrejos de rio pasa parecido).
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Yo como callos (delicosos).

Pero soy de esos que dices de los caracoles.
No puedo con el caracol, pero la salsita la unto que es deliciosa.
Y si es caracoles en tomate con pimientos y magras de tocino, dame el tocino con tomate de caracoles que es delicioso.
 
Última edición:
Aprovechando que está nevando y hace frío, me estoy tomando una sopa castellana; caldo de carne, ajo, pan, pimentón dulce y picante ahumado, aceite de oliva, taquitos de jamón y cigot...
Que bien sienta...
Un saludo y cuidaos...(adjunto visible para usuarios registrados)
 

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