Parecen ustedes una pareja encantadora.
Allí tienen ustedes un pan candeal del bueno. Además, es estupendo para la sopa de ajo. Así está más cremosa. Y para el salmorejo.
El Gran hilo de las pacocomidas clásicas y prócerescas. Pon la tuya
- Autor del tema BogadeAriete
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Parecen ustedes una pareja encantadora.
Allí tienen ustedes un pan candeal del bueno. Además, es estupendo para la sopa de ajo. Así está más cremosa. Y para el salmorejo.
Buenísimo. El aroma de esas hebras, además.
Muchas gracias, somos ya muy mayores, octogenarios, con los achaques de nuestra edad.
Mi esposa es una muy buena cocinera, que aprendio de su progenitora, siempre estaba atenta en la cocina con ella, llevamos casados 56 años mas 4 de noviazgo, y cada dia que pasa nos queremos mas, eso ahora no se estila,
esta mañana ha ido a la plaza de abastos ha comprar unas sardinas y yo me he llegado a la huerta cercana donde me he traido unas habicholillas, patatas, tomates, cebollas y con cigot duro y atun hemos hecho una buena ensaladilla, junto con las sardinas hemos comido hoy, y luego he recibido unas cerezas que recibi de Milagro de Navarra, donde a finales del mes pasado realice un pedido de una caja con 4 kgrs, bueno de escandalo, fuertes, dulces y sabrosas.
Nosotros nos apañamos entre las huertas cercanas y los pedidos que realizo por internet, para no comer nada que sea de fuera.
Intercambio los pedidos de cerezas con la de Jerte, no se cual decir que estan mejores, igual me pasa con las fresas, arandanos y otros alimentos.
En un pueblo de la provincia de Cordoba, llamado Montalban, ahora nos llegan los melones y sandias, dulces y exquisitas, como igualmente los ajos, voy a comprarlos a una fruteria que compra solo productos nacionales
Qué buenísima comida. La ensalada campera y las sardinas. Tan sencilla y tan de siempre.
Me imagino a su señora avisándole: Asqueado, vida, haz rapidito las fotos, que se nos enfrían las sardinitas frescués.
Bien preparados los bodegones en obsequio a este hilo.
Me imagino a su señora avisándole: Asqueado, vida, haz rapidito las fotos, que se nos enfrían las sardinitas frescués.
Bien preparados los bodegones en obsequio a este hilo.
Sr. Effeta, da tiempo suficiente para realizar las fotos, las sardinas cuando salen del horno estan que no las puedes ni tocar y me da mucho coraje que esten tan caliente, porque no comes en condiciones, dandole la vuelta a la comida en la boca para que no te quemes, me gusta mas que se enfrien un poco y estan buenisimas
¿Eso es un aliño de papas? aquí se hace mucho en verano de 100 formas.
¿En que web compras la fruta?
En el super es cada vez mas cara y menos apetecible...
Ya me gustaría estar así con mi pareja @Testigapresencial, a ella no se le da muy bien la cocina, pero con el trabajo todo el día no se esmera y tampoco andamos como debe andar una buena pareja.
Además la pillé coqueteando el otro día con @QuiqueCamoiras
y lo mismo el matrimonio no termina de cuajar... si es que ven a alguien con dinero y pierden el sentido pensando en el lujo que se pueden llevar...
Última edición:
Yo quiero hacer un día de estos calamares rellenos en salsa, dicen que eran muy típicos en la antigua Roma.
singermorning
cantamañanas
Rellenos de que, de sus tentaculos?? de una picada vegetal, de morcilla?? de cepolla??
Muy ricos
Carne picada y chorizo.
singermorning
cantamañanas
La ultima vez que los hice los limpie y los pase por la plancha para despues ponerles salsa de tinta que me habia sobrado de hacer cachon en su tinta. Quiero probar algun relleno "diferente" NO se si hacerlos asi, a la plancha, y rellenarlos con una ensalada estilo griega "micropicada", asi rollo veraniego...
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EL SAPO BUFO
Al menos, hemos parado a la uktraderecha
La jeta asada.
Para mí, la mejor del mundo es la del Bar Marsella, en Salamanca.
Es también asador de pollos y asa las jetas en unas rejas que van girando como los pollos. Cuando está recién hecha es lo más delicioso que haya comido nunca.
Bueno, el jamón bueno también está rico. Y el queso viejo. Y las morcillas de Burgos. Y los callos.
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Para mí, la mejor del mundo es la del Bar Marsella, en Salamanca.
Es también asador de pollos y asa las jetas en unas rejas que van girando como los pollos. Cuando está recién hecha es lo más delicioso que haya comido nunca.
Bueno, el jamón bueno también está rico. Y el queso viejo. Y las morcillas de Burgos. Y los callos.
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Pfff... yo no los rellenaba de ensalada...
Yo le hago otro relleno que me gusta y es ;
Anchoas, cigot duro, beicon y aceitunas zain y los tentáculos, todo bien picado y mezclado con un cigot crudo y una cucharada de pan rallado para que se apelmaze un poco.
Luego se le pone un poco de salsa de nata y pecorino rallado.
singermorning
cantamañanas
Aceituna, cigot, anchoas, cebolla, queso y pepino... algo asi estaba pensando.
Aquí se hace pero con menos caldo, pero se le dice guiso de papas con chorizo.
También se hace con arroz, chorizo y costilla, un manjar.
Cuando se pierda eso se sabrá entonces que el país se ha deteriorado de forma irremediable.
olvídese de inventos
lo tradicional Patxi no falla;
Txipis a lo Pelayo
Receta "chipirones Pelayo" de Diego Guerrero
La clásica receta de chipriones Pelayo preparada por 5 estrellas Michelin. No te pierdas al chef Diego Guerrero cocinando mano a mano con nuestro chef Dani García. Atrévete con esta receta y sorprende a tus comensales.
www.rtve.es
singermorning
cantamañanas
Tambien, tambien. Los comi en Enero en Orio, en Katxiña 🙂olvídese de inventos
lo tradicional Patxi no falla;
Txipis a lo Pelayo
Receta "chipirones Pelayo" de Diego Guerrero
La clásica receta de chipriones Pelayo preparada por 5 estrellas Michelin. No te pierdas al chef Diego Guerrero cocinando mano a mano con nuestro chef Dani García. Atrévete con esta receta y sorprende a tus comensales.www.rtve.es
entonces ya sabes que después de guisados en su tinta, es la mejor receta.
Si no tiene ustec txakoli cerca, puede usar un vino blanco de su zona
singermorning
cantamañanas
El ultimo txakoli que disponia en casa me lo bebi con la mi progenitora celebrando el dia de la progenitora. Era espumoso, claro, y casualmente lo elabora el restaurante dende comi el pelayo (y además, alli la cena la regue con este espumoso)
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Bodega Katxiña