He hecho unas torrijas de brioche.

[Viva Bankia manque pierda]

Hola amigues; después del shock que me llevé con los Tigretones, está tarde en el super he visto un pan de brioche y he pensado, voy a resarcirme y he hecho unas torrijas...
He comprado un brioche y leche fresca y me he ido para casa...
Aprovechando que hace un frío intenso, he encendido el fuego y he puesto al Coronel e Iturralde...
He calentado leche con cáscara de limón y naranja, un palito de canela y el azúcar que indicaba la receta y lo he llevado a hervir y lo he retirado del fuego...
Luego he batido dos cigot y cuando estaba la leche templada, he vertido los cigot...
He partido el brioche en distintos grosores porque como nunca lo había hecho, a ver cuáles están más ricos...
Luego he puesto el pan en una bandeja y los he empapado con la mezcla...
He calentado mantequilla y azúcar en una sartén a fuego suave y cuando se estaba poniendo tostado el azúcar he frito las torrijas, he estado experimentando con el tiempo y la potencia del fuego para ver cómo salen mejor...
Unas las he espolvoreado con azúcar y canela y las otras con canela y miel de encina...
Ah, la receta la he cogido de internet...
Y este es el resultado, ¿qué os parecen?(adjunto visible para usuarios registrados)
Un saludo y cuidaos...

 

[Tubiegah]

Hola amigues; después del shock que me llevé con los Tigretones, está tarde en el super he visto un pan de brioche y he pensado, voy a resarcirme y he hecho unas torrijas...
He comprado un brioche y leche fresca y me he ido para casa...
Aprovechando que hace un frío intenso, he encendido el fuego y he puesto al Coronel e Iturralde...
He calentado leche con cáscara de limón y naranja, un palito de canela y el azúcar que indicaba la receta y lo he llevado a hervir y lo he retirado del fuego...
Luego he batido dos cigot y cuando estaba la leche templada, he vertido los cigot...
He partido el brioche en distintos grosores porque como nunca lo había hecho, a ver cuáles están más ricos...
Luego he puesto el pan en una bandeja y los he empapado con la mezcla...
He calentado mantequilla y azúcar en una sartén a fuego suave y cuando se estaba poniendo tostado el azúcar he frito las torrijas, he estado experimentando con el tiempo y la potencia del fuego para ver cómo salen mejor...
Unas las he espolvoreado con azúcar y canela y las otras con canela y miel de encina...
Ah, la receta la he cogido de internet...
Y este es el resultado, ¿qué os parecen?(adjunto visible para usuarios registrados)
Un saludo y cuidaos...

y suerte tienes de no hacer lentejas

 

[Viva Bankia manque pierda]

y suerte tienes de no hacer lentejas

Si hay que hacer, se hacen...
No homo...
Un saludo y cuidaos...

 

[ElCaudilloDeLasGambas]

Las torrijas son como las hamburguesas y otras tantas cosas. Al que las haga con brioche habría que decírselo. Lo próximo, sopa de ajos con brioche, a ver cuánto tarda algún gurú o foodie en copiarlo.

 

[Karl Konrad Koreander]

Ahí me has tocado la fibra.

La comida y eso me da un poco igual, me gustan los hilos porque aprendo cosas, pero con el dulce sí que me pierdo.
Y con las torrijas más.

Hoy he comprado leche condensada porque tengo pan duro y voy a hacer un pudin XXL.

De pinta te han quedado genial, de sabor tú nos dirás.

 

[carbon]

En realidad lo suyo es mojarlas solo en la leche, y solo mojadas no chorreando, y luego pasar por cigot y freír, así el exterior queda más duro incluso algo crujiente y te sabrán más a torrijas y menos a flan, eso de mezclar el cigot y la leche bueno supongo que la ventaja es que simplifica la receta pero ningún chef que se precie lo consentiría.

La próxima puedes freír leches.

Las torrijas se solían hacer como otras muchas recetas para aprovechar pan duro, pero si no tienes porque no se te llega a poner duro o porque no comes habitualmente me parece bien que hayas comprado un pan exprofeso y me parece una buena elección el pan de brioch.

Si el pan duro lo tiras y compras otro para hacer torrijas es como para cancelar y lo digo con cariño.

 

[Hippiedeplaya]

Esas las vende Casa Ezeiza congeladas

 

[asiqué]

la última vez, hace años, las hice con sobaos.
Cuesta manipular hasta que ya las metes a sartén, es la pega.

 

[Turek]

Muy buena pinta.

Yo las dejo para la Semana Santa, ahora toca unos buñuelos de crema y luego a
a darle al mazapán sin piedad.

 

[Viva Bankia manque pierda]

Las torrijas son como las hamburguesas y otras tantas cosas. Al que las haga con brioche habría que decírselo. Lo próximo, sopa de ajos con brioche, a ver cuánto tarda algún gurú o foodie en copiarlo.

¿Las has probado? Pues están muy buenas...
Un saludo y cuidaos...

 

[ElCaudilloDeLasGambas]

¿Las has probado? Pues están muy buenas...
Un saludo y cuidaos...

Las he probado. No me convencen para un uso normal frente al pan de siempre. Y prefiero el bidé con jabón antes que arriesgarme a una almorrana por hacer caso y tener que comer brioche hasta para un bocadillo de jamón ibérico, que seguro que también está rico (con jamón ibérico ya puede).

 

[Viva Bankia manque pierda]

Las he probado. No me convencen para un uso normal frente al pan de siempre. Y prefiero el bidé con jabón antes que arriesgarme a una almorrana por hacer caso y tener que comer brioche hasta para un bocadillo de jamón ibérico, que seguro que también está rico (con jamón ibérico ya puede).

Yo hago de pan y cuando me apetece de brioche, cada uno tiene sus preferencias.
No comparto tu forma de verlo, pero respeto tu opinión.
Un saludo y cuidaos...

 

[singermorning]

Las torrijas son de lo spocos dulces que consumo y gosto. Mis dieses con sinco.

 

[Nuucelar]

Ahí me has tocado la fibra.

La comida y eso me da un poco igual, me gustan los hilos porque aprendo cosas, pero con el dulce sí que me pierdo.
Y con las torrijas más.

Hoy he comprado leche condensada porque tengo pan duro y voy a hacer un pudin XXL.

De pinta te han quedado genial, de sabor tú nos dirás.

¿Y no es mejor dejar la condensada para el café y con el pan hacer unas migas con chorizo y panceta?

 

[Karl Konrad Koreander]

¿Y no es mejor dejar la condensada para el café y con el pan hacer unas migas con chorizo y panceta?

a cucharadas estoy liado con ella, el pan lo he rallado.

Si es que vi unos videos de esos cortos de YouTube con la receta y me flipé, si ni tengo molde ni tengo ná.

 

[Nuucelar]

a cucharadas estoy liado con ella, el pan lo he rallado.

Si es que vi unos videos de esos cortos de YouTube con la receta y me flipé, si ni tengo molde ni tengo ná.

Pues si lo has rallado también es muy buena opción, así te ahorras de comprar pan rallado.

A mí la condensada no, pero las cremas de chocolate con avellana tipo nutella si que no las puedo comprar mucho porque no paro de meterle la cuchara o de untarla en pan de molde.

 

[Karl Konrad Koreander]

Pues si lo has rallado también es muy buena opción, así te ahorras de comprar pan rallado.

A mí la condensada no, pero las cremas de chocolate con avellana tipo nutella si que no las puedo comprar mucho porque no paro de meterle la cuchara o de untarla en pan de molde.

¿Tú has probado a hacer eso de dejar el bote de leche condensada al baño maria durante, no se si una hora o dos y al abrirlo queda como dulce de leche?

Es que tambien he visto el video pero no me atrevo a hacerlo, a ver si es una coña y pint.

 

[Karl Konrad Koreander]

Me gustan mucho, pero no se hacerlas.

Lo he intentado pero se me quedan como una masa todas pegadas.

Fue a por nueces al final?

 

[Karl Konrad Koreander]

Pero tiene ahí cangrejos??

Esos sí los he hecho alguna vez, me gustan.

 

[skan]

La gracia de las torrijas era reaprovechar el pan duro. Pero si te tienes que gastar un dineral en brioche, apaga y vámonos.
Y el precio de las torrijas que venden echas es un robo a mano armada.

 

[Karl Konrad Koreander]

Vaya, parece un bogavante.