Erpayo, lo que es inestable es el precio. Ya sabes el dicho que es de necios confundir valor y precio.
El valor es la apreciación subjetiva que de cada uno. Su precio es la materialización de ese valor en el mercado. Los distintos agentes le asignan unas determinadas unidades monetarias en función de la oferta/demanda y constituyen un precio.
Es por eso, que desprecias BTC, no entiendes como su precio es el que es. Tu valoración es nula. Mi valoración es muy alta y de ser una muestra representativa tú y yo, el precio que le otorgaríamos sería 47usd, el de mercado.
Su precio es inestable, porque es desconocido por el público. Los posibles usuarios utilizan dólares, yenes, euros, rublos, plata, oro... y por lo general desconocen bitcoin, que es un sistema novedoso.
Ocurre también que aunque conociesen btc, no serían capaces de reconocerle valor, como ocurrió en su día los indígenas americanos con el oro, o con el petróleo los agricultores lo consideraban un mal cuando brotaba de forma natural en sus fincas, el litio, silicio u otros recursos que pasaron inadvertidos en la historia porque se desconocía su valor. Fueron unos pioneros(emprendedores) los que le atribuyeron valor y comercializaron con ello inicialmente y como es natural, obteniendo un beneficio por ello.
Para asignarle valor a los bienes, han de tenerse en cuenta unos factores, entre ellos, los que se me ocurren, utilidad, escasez, competencia entre bienes semejantes...
Precisamente es un bien escaso, útil, y dentro de las propiedades que han de reunir el dinero, resulta que es manifiestamente superior a cualquier otro sistema monetario existente hasta la fecha.
Si hay alrededor de 60 billones de moneda fiduciaria frente a los 21 millones de BTC que existirán jamás sobre la tierra, ¿cuál debe ser su precio?¿que valor crees que le darán los agentes económicos en un futuro próximo?
Mira que soy un novato y no quería parecer pedante, pero he de recomendarte que repases tu concepto de valor y precio y si acaso continuamos después con el debate.