crashlekker
Lonchafinista
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Exacto, y si tu cuerpo es alcalino en vez de acido y tu sistema nervioso autonomo perdomina en el lado pasivo aun mejor
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*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)
- Autor del tema calopez
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The Black Adder
Madmaxista
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Muchos habéis recomendado los jureles como fuente de omega 3, pero ¿cómo los cocináis? Hasta ahora los estoy haciendo a la plancha, pero se deshacen en la sartén, además de que tienen bastantes espinas y se me hacen pesados de comer...
¿Sugerencias?
Muy parecido a lo que dice Karlos, con una base diferente:
Haces una base de tomate y cebolla picados (o si lo prefieres, hasta un pisto, admite todas las variantes que quieras). Llenas con ella un recipiente de cristal de horno, digamos que 2 cm de altura, y cubres esa base con una capa de jureles ya abiertos y limpios, con las pieles hacia arriba. Calientas el horno a unos 180 grados con el grill y pones la bandeja dentro unos 10 minutos, o hasta que las pieles de los jureles empiecen a mostrar ampollas y burbujitas. Y ya está.
Si los jureles son chiquitillos (yo los llamo chinchos), tamaño boqueron o poco más, queda buenísimo (de hecho también se puede hacer con boquerones) haciendo esto que te he dicho. Si son más grandes, como sardinas pequeñas, puede ser necesario tenerlos más tiempo en el horno para que se hagan bien.
Smiling Jack
Madmaxista
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Hoiga, pero cite fuentes, no se arrogue el mérito
EDIT: en puridad, ahora que lo pienso, no sé si el chascarrillo es obra de Quali y a usted le ha hecho gracia, si es al revés, o si ambos se lo han copiado a un tercero.
Ahora, le digo lo mismo que al otro: no ponga en mi boca alimenticio cuando quiere poner alimentario, que un servidor trata de ser siempre pulcro y preciso con el lenguaje.
Alimenticio: QUE ALIMENTA
Alimentario: QUE TRATA SOBRE LOS ALIMENTOS
Última edición:
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Hoiga, pero cite fuentes, no se arrogue el mérito
EDIT: en puridad, ahora que lo pienso, no sé si el chascarrillo es obra de Quali y a usted le ha hecho gracia, si es al revés, o si ambos se lo han copiado a un tercero.
Ahora, le digo lo mismo que al otro: no ponga en mi boca alimenticio cuando quiere poner alimentario, que un servidor trata de ser siempre pulcro y preciso con el lenguaje.
Alimenticio: QUE ALIMENTA
Alimentario: QUE TRATA SOBRE LOS ALIMENTOS
Quali no podía caer más bajo. Que el vegano polloacorazado le robe su chascarrillo es lamentable.
Quali reza dos padres nuestros y arrepentirse. Tu alma ha sido manchada por tofu y algas chinas.
No voy a ser yo el que defienda la ceto para todo, pero cómo te sube el ácido úrico la mantequilla? No será más bien que abusabas de la proteína animal? De hecho, tengo dudas de que estuvieras en cetosis con un exceso de proteína, que se convierte en glucosa con su dosis de insulina... de hecho, me queda la duda de si parte de ese exceso de proteína no vendría de otras fuentes, como reciclaje de tejidos...
Respecto a la merma de la salud, lo dices sólo por el ácido úrico o por los TG? Porque creo que quedamos en que los TG altos porque se están quemando no tiene por qué ser malo, sino más bien lo contrario...
En cualquier caso, estoy al 100% contigo. Estando en peso y haciendo deporte, tiene todo el sentido meter tu dosis de carbohidratos. Otra cosa es que intercales alguna temporada corta de ceto o ayuno cada cierto tiempo.
Respecto a la merma de la salud, lo dices sólo por el ácido úrico o por los TG? Porque creo que quedamos en que los TG altos porque se están quemando no tiene por qué ser malo, sino más bien lo contrario...
En cualquier caso, estoy al 100% contigo. Estando en peso y haciendo deporte, tiene todo el sentido meter tu dosis de carbohidratos. Otra cosa es que intercales alguna temporada corta de ceto o ayuno cada cierto tiempo.
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Buenas gente pues un reanálisis dice que ya todo (HDL, LDL, TG) están en valores de excelencia....lo único el hierro bajo pero estoy muy vegetariano últimamente y con el calor y los entrenos ciclistas es normal...aun así no siento fatiga ni me arrastro.
Varias Conclusiones:
1. Mezclar la ceto potente + ayuno intermitente me ha ayudado a una lipolisis brutal en el proceso de bajada.
2. Dado como respondía en biomarcadores no pareciera que "en mi caso" fuera recomendable mantenerlo más allá del objetivo de bajada. Ahora con carbos complejos integrales y fruta/verdura voy en la bici bien para preparar la temporada.
3. Esto no es una crítica a quien esté continuamente en ceto solo que a mí en mi caso la grasa animal ya bien sea porque tengo sistema nervioso excitado o que sé yo...lo que hace es excitarme más....y subirme parámetros..... Los que promulgan que la mantequilla es el nuevo agua, pues en mi caso ha funcionado para bajar pero mermando salud.
4. En mi ceto abusaba de producto animal....me subió el ácido úrico....
5. Dieta flexitariana comiendo carne de vez en cuando y verduras/carbos buenos me hace rendir bien en bici sin tener que desayunar mantequilla.
Me genera dudas de la sostenibilidad de esta dieta en los años.....Veremos en unos 5-10 años que tal les va a los paleo-ceto.
PD: esto no es una apología farinácea ni mucho menos...pero si se tiene una vida activa carbos complejos son clave.
PD2: como todo esto es un continuo prueba y error y eso es lo que nos gusta venir aquí a debatir calmadamente, por favor sin trolleos,,,,que el post si se excluyen los trolleos es sin duda el mejor de burbuja y su mensaje sigue siendo vigente: si te quitas azúcares y harinas adelgazas mucho... Pero yendo más allá ....cuando ya te has quitado la porquería pues ya sí se puede entrar en debates de como comer....de cuanto debe durar una ceto-phase etc
Muy buen post y solo un detalle.
La paleo conceptualmente no se parece en nada a una ceto.
Yo meto casi un 30% de carbos en la dieta y algunos dias mas otros menos y segun epoca del año.
Yo voy ya por casi seis años y fuerte como un roble y sin ganar el peso perdido.
Grasas saturadas meto a manta, pero no precisamente de la mantequilla que es muy dudosamente paleo.
Karlos Smith
Madmaxista A+++
No voy a ser yo el que defienda la ceto para todo, pero cómo te sube el ácido úrico la mantequilla? No será más bien que abusabas de la proteína animal? De hecho, tengo dudas de que estuvieras en cetosis con un exceso de proteína, que se convierte en glucosa con su dosis de insulina... de hecho, me queda la duda de si parte de ese exceso de proteína no vendría de otras fuentes, como reciclaje de tejidos...
Respecto a la merma de la salud, lo dices sólo por el ácido úrico o por los TG? Porque creo que quedamos en que los TG altos porque se están quemando no tiene por qué ser malo, sino más bien lo contrario...
En cualquier caso, estoy al 100% contigo. Estando en peso y haciendo deporte, tiene todo el sentido meter tu dosis de carbohidratos. Otra cosa es que intercales alguna temporada corta de ceto o ayuno cada cierto tiempo.
Lo del acido urico por ingerir X esta al nivel del colesterol en sangre por ingerir colesterol... ahi lo dejo.
Bueno, salvo que tenga alguna enfermedad (p.e. en riñones), el consumo de purinas es la principal causa de tener alto el ácido úrico, no?Lo del acido urico por ingerir X esta al nivel del colesterol en sangre por ingerir colesterol... ahi lo dejo.
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Bueno, salvo que tenga alguna enfermedad (p.e. en riñones), el consumo de purinas es la principal causa de tener alto el ácido úrico, no?
Claro exactamente igual que la causa de tener alto el colesterol es por comer cigot e higado encebollado (modo ironic off)
Pd. No puedo ahora extenderme mas ahora en el tema.
Ok, se agradecería que entres en detalle cuando puedas... por lo pronto he encontrado ésto, que quizás es por donde vayas...
Curioso el rol protector del ácido úrico, no lo conocía. En cualquier caso, aunque no tenga nada que ver con la proteína (o quizás sí, si se convierte en glucosa y de ahí a TG), si tiene que ver con lo que se ingiere.
(mensaje citado en revisión)
Curioso el rol protector del ácido úrico, no lo conocía. En cualquier caso, aunque no tenga nada que ver con la proteína (o quizás sí, si se convierte en glucosa y de ahí a TG), si tiene que ver con lo que se ingiere.
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Ok, se agradecería que entres en detalle cuando puedas... por lo pronto he encontrado ésto, que quizás es por donde vayas...
Curioso el rol protector del ácido úrico, no lo conocía. En cualquier caso, aunque no tenga nada que ver con la proteína (o quizás sí, si se convierte en glucosa y de ahí a TG), si tiene que ver con lo que se ingiere.
No y el estudio te da las pistas del porque.
Tanto el acido urico como los calculos te estan diciendo que estan asociados con mucho perimetro abdominal, hiperglucemia y resistencia a la insulina.
Todo este cuadro viene asociado con un cambio del ph a rango acido. Esta acidez se elimina por la pipi (gracias a Dios) y en sangre el organismo se defiende (o palmas) sacando minerales de donde puede (huesos, dientes y cualquier tejifo).
Este desequilibrio quimico causa todos los cuadros de precipitacion de calculos, acido urico, osteoporosis y muchas mas enfermedades provocadas por una simple corrosion quimica.
Lo tengo muy claro despues de analiticas de pipi acida, calculos, urico alto, dolores articulares y sobrepeso.
Seis años sin un calculo y sin ninguno de los demas sintomas.
Pd. Eliminas procesados, azucares y harinas y desaparece todo como por arte de magia.
Pd2. No es por lo que ingieres es por los procesos metabolicos que provocan y justamente los beneficiosos son los que contienen la sustancia sospechosa. Los medicos defecandola again.
Última edición:
Pues yo estoy abusando de la fruta, 6-7 piezas al día, en plan: 4 peras, 2 melocotones o 2 platanos, y estoy bajando peso igual.
Es cierto que solo hago 2 comidas, las grasas suponen de un 50-60% de mi ingesta, el resto protes, de hidratos solo esas frutas + verduras. Ayunos intermitentes de 14+ horas.
Van 5 kilos perdidos en 3 semanas.
He pensado dejar la fruta, pero me quita ansiedad al probar algo dulce. También he hecho 2 ayunos de 24 horas, que los he roto, pero perfectamente podía seguir, este finde tengo planeado uno de 48h.
Es cierto que solo hago 2 comidas, las grasas suponen de un 50-60% de mi ingesta, el resto protes, de hidratos solo esas frutas + verduras. Ayunos intermitentes de 14+ horas.
Van 5 kilos perdidos en 3 semanas.
He pensado dejar la fruta, pero me quita ansiedad al probar algo dulce. También he hecho 2 ayunos de 24 horas, que los he roto, pero perfectamente podía seguir, este finde tengo planeado uno de 48h.
Rauxa
Madmaxista
Si se tiene problema de riñones es importante no pasarse con las protes. Pero en personas sanas, sin problema.Bueno, salvo que tenga alguna enfermedad (p.e. en riñones), el consumo de purinas es la principal causa de tener alto el ácido úrico, no?
Rauxa
Madmaxista
Pues yo estoy abusando de la fruta, 6-7 piezas al día, en plan: 4 peras, 2 melocotones o 2 platanos, y estoy bajando peso igual.
Es cierto que solo hago 2 comidas, las grasas suponen de un 50-60% de mi ingesta, el resto protes, de hidratos solo esas frutas + verduras. Ayunos intermitentes de 14+ horas.
Van 5 kilos perdidos en 3 semanas.
He pensado dejar la fruta, pero me quita ansiedad al probar algo dulce. También he hecho 2 ayunos de 24 horas, que los he roto, pero perfectamente podía seguir, este finde tengo planeado uno de 48h.
No dejes la fruta. La ansiedad de no comerla será superior a lo malo de ingerir esas 5 frutas. No te compensa. Estás metiendo muchas grasas, haces ayunos, imagino que serás activo, así que puedes comer las frutas enteras que quieras, que eso no tiene pq pasarte factura.
Además, ahora en verano el cuerpo pide más hidrato (más fruta, verdura, ensalada...). Seguro que en invierno no te apetece tanto.
VOX o DERROICIÓN
pais de pandereta
Vaya dieta más mejorable.
Necesitas más proteínas para mantener la masa muscular, compañero.
Añade aunque sea unas claras de cigot.
Big_Lanister
Madmaxista
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Nunca entendere como os cuesta tanto bajar de peso. El jueves desayune dos cigot, a media mañana dos sandwiches untados en un cm de pate de carne, y otro de hummus con un batidazo de frutas avena agua y prote, por el almediodia un plato de arroz amarillo con pollo. Estomago cerrado a media tarde y tiro de cafe.
Una cita por la noche, cena que al no tener el estomago bien, no como demasiado, pero cae un poco de todo ; carne, patatas, queso frito con mermelada... un mojito a las 12 y fin.
Al dia siguiente me levanto a las 11, y bajo casi 2 kilos. Algunos nuestra batalla es en el sentido contrario.
Una cita por la noche, cena que al no tener el estomago bien, no como demasiado, pero cae un poco de todo ; carne, patatas, queso frito con mermelada... un mojito a las 12 y fin.
Al dia siguiente me levanto a las 11, y bajo casi 2 kilos. Algunos nuestra batalla es en el sentido contrario.