Ploff
Madmaxista
Y la baguete? Tipica barra francesa? Y los curasanes?
Son mitos?
*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)
- Autor del tema calopez
- Fecha de inicio
Son mitos?
Segarro
Madmaxista
con una baguette tienen para una familia de 5 para un dia entero.. comen muy poco pan.. Aqui en España conozco gente que se come 2 baguettes al dia. >Esa es la diferencia. El croissant es mito si.. alguno come, pero normalmente los desayunos tiran mas de te, de embutido, fruta, yogures.. por lo menos las personas que conozco yo.
Segarro
Madmaxista
Los franceses, comen muuhcha grasa, no te puedes imaginar, y beben muuucho vino, y de todo.. segun oi hace tiempo, el vino les cuida el corazon.. o algo parecido.
Ploff
Madmaxista
.., sospechaba que era un mito, gracias
Mas bien es la grasa saturada la que les protege el corazon y que al beber vino y no cerveza (la bebida con el indice glucemico mas alto)
saludos.
Efectivamente. Tienen pan si pero no es como aqui que la gente come a base de pan.. cantidades ingentes.
Segarro
Madmaxista
la cerveza es peor que el vino?
Rauxa
Madmaxista
Dentro del 1er mundo, Francia es el país que más grasa saturada come pero el país donde hay menos ataques al corazón.
Si buscáis por "paradoja francesa", os aparecerá en la entrada 1 este "curioso fenómeno" inexplicable...
PD: veo que os habéis avanzado. Lo llaman paradoja porqué siempre se había dicho que la grasa (así, en general), es mala para el corazón. Pero lo "solucionan" diciendo que son el país que más vino consume y que como todo el mundo sabe, el vino es cardioprotector.
Obviamente, el alcohol de cardioprotector no tiene nada, pero claro está, alguna cosa tienen que inventarse para no reconocer que son las grasas saturadas las que son buenas para nuestro corazón.
Última edición:
Rauxa
Madmaxista
Vaya, pues no, baguettes y demás productos... y en formato croissant, panecillos, ni te cuento...
Hola a todos, una consulta, lo de las harinas y el azúcar lo llevo bien, pero me pierde el melón, la sandía y las mandarinas, hablo de medio melón o 10 mandarinas diarias, ahora estoy intentando darle a las sarracena con nata ácida del Aldi, pero me como dos paquetitos y no se si es demasiado o al ser fruto rojo es permisible. Bueno reconozco que la cervecita viernes también me cuesta, je je. Alguna recomendación en frutas y sustituto cerveza.
Cerveza -> vino o cualquier alcohol que no venga de trigo o que tenga azucar
En vez de tanta fruta, casi mejor que te tomes azucar.
pero si quieres sustituirla con algo puedes probar con verduras.
Parece que tienes un pelin de adiccion ahi no?
De todas formas si vas a tomar fruta:
Toma solo fruta de temporada
Toma fruta de fruterias locales y que las frutas sean ANTIESTÉTICAS.
Y por otro lado, cual es tu razon para irte low carb y demas?
Si es salud:
Viste mis posts de que priorizar a la hora de eliminar "cosas" que comemos?
Si es bajar peso + salud:
Lo anterior y metele grasas a todo para "fat load" para bajar el hambre.
Cuentanos mas tus experiencias yendo a low carb.
Gracias Nief, he estado siguiendo los consejos de este hilo con muy buenos resultados, me he relajado un poco con la fruta y alguna cerveza y la la barriguita lo ha notado muy rápido, ha vuelto a salir algún Michelin, como lo único que me cuesta eliminar es fruta y cerveza, azúcar y harinas lo llevo genial, buscaba un plan B, por eso lo de los frutos rojos, el tema cerveza no se si se puede sustituir por vino con casera blanca, no lleva azúcar pero creo que si edulcorantes.
Leyendo los post de hace unos días veo que también el café mañanero , me tomo 3, por el tema cortisol parece que no es lo mejor. Lo digo porque particularmente me cuesta mucho perder los 4-5 últimos kilos y puede ser el dichoso café que es mi único desayuno mañanero. Lo del café si me habéis hecho pole
Es q fruta es fructosa. Va directa al higado y acaba todo como grasa
Es mejor un pastel bueno. Azucar y mantequilla y leche y cigot( esos son los buenos) qud fruta.
No los industriales que van con aceites vegetales (con suerte)
Vidrio de farmacia La Nucía, señalando al relación entre fructosa y ácido úrico.
El ácido úrico se produce como un subproducto del metabolismo de la fructosa y las purinas. Y es aquí donde el ácido úrico actúa como mecanismo de señalización para aumentar la producción de grasa. El ácido úrico, considerado tradicionalmente como un producto de desecho del metabolismo, desempeña realmente un papel principal en: el síndrome metabólico, la hipertensión, la diabetes tipo 2, la obesidad o la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
El ácido úrico se produce como un subproducto del metabolismo de la fructosa y las purinas. Y es aquí donde el ácido úrico actúa como mecanismo de señalización para aumentar la producción de grasa. El ácido úrico, considerado tradicionalmente como un producto de desecho del metabolismo, desempeña realmente un papel principal en: el síndrome metabólico, la hipertensión, la diabetes tipo 2, la obesidad o la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
Sigo con el tema café a primera hora, me habéis destrozado mi único desayuno, je je.
Si el café expreso es descafeinado si sería aceptable o es peor el remedio que la enfermedad, alguna vez leí que descafeinar el café es un proceso químico.
Si el café expreso es descafeinado si sería aceptable o es peor el remedio que la enfermedad, alguna vez leí que descafeinar el café es un proceso químico.
A ver el cafe no tiene nada de malo
Si es sin azucar perfecto
Pero si tienez problemas de estres y cortisol o eres sensible. Pues a primera h de la manhana tiene un efecto muy potente. En mi caso por ejemplo
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Hola a todos.
Os dejo mi última analítica de hace unos días, a ver qué os parece, aunque reclamo, si es posible, a los más expertos (@Karlos Smith, @Smiling Jack, @nief,...).
Llevo 2 años con dieta LCHF, cero procesados.
Ejercicio 3-4 veces/semana (2-3 días bicicleta 20-30 km al 80-90% FCM y 2-3 días de ejercicios sencillos (flexiones, abdominales-planchas, press pecho y bíceps con mancuernas, sentadillas) hasta el fallo; ni de coña el nivel que tiene @zapatitos; para que os hagáis una idea de mi pésimo nivel, empecé con 3 flexiones y 4 abdominales😳, ahora ando por 30 flexiones y 28 abdominales.
Talla 177, peso 72 kg, edad... pues algo más de medio siglo, siempre he sido un tirillas y hasta hace 3 años apenas hacía deporte.
Mi análisis:
-colesterol total: 223
-hdl: 53
-ldl: 151
-triglicéridos: 94
-glucosa: 78
-HbA1c: 5,1
-vitamina D: 41,1 ng/ml (tomando el sol en horas centrales del día desde marzo, aumentando paulatinamente exposición hasta llegar a 30 minutos "a pelito" y sin protección 3-4 dias/semana, desde mayo hasta ahora).
En agosto 2020 tenía 44,2.
Desde el año pasado tomo 2500 ui./día de vit. D con vit. K en octubre hasta abril; (la vit. D no sube ni a la de tres). 😡
-cortisol: 13 (duermo poco, unas 5 horas de media, nivel de estrés no es elevado.
-pth: 41
Me he hecho una analítica bastante completa; aún hay más valores que no
pongo para no agobiar con tanto dato, pero si los pedís y los tengo, .
Gracias a todos por vuestra ayuda y felicidades por este hilo tan brutal.
Entro poco al hilo, muy buen post.
Me ha llamado la atencion tu glicosilada que como dijo Nief es perfecta.
Es un dato que no engaña y equivale a una media de tres meses glucemia media 98.
Digo que me llama la atencion porque para bajar mas ese dato lo unico que marca la diferencia son los ayunos.
Yo llevo ya 7 años de paleo laxa y hace unos cuatro años me la medi y di un valor parecido. Este año me la tome de nuevo y di 4,8 que equivale a una media de 84.
La diferencia es que emprendi hara un par de años el camino del guerrero, salgo a currar y no como nada hasta que vuelvo por la noche. Son muchas horas de ayuno y la glico se ba a esos niveles.
Lo del colesterol total lo veo correcto pero si que se podria mejorar, quitando la leche y metiendo grasas saturadas de otras fuentes (carnes grasas, casqueria...)
La leche en mayor o menor grado produce una respuesta inflamatoria y contiene el peor azucar de todos los posibles, la lactosa. El metabolismo tiene que hacer esfuerzos para lidiar con esa cosa blanca, ademas hiperprocesada.
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Lo de la cerveza es notable.
Alguna me tomo como mucho un día a la semana pero los 15 días de vacaciones en el pueblo son comida y cena tapeo nonstop y me traigo cinco kilos en 15 días.
Luego a la marcha normal sé que los pierdo en un par de meses.
Ahora cuando mi señora me dice traete algo de picar para la cena y una cerveza aparezco con un Anna Brut y no se me queja :
Acabas la cena con la botella y un poco más pero lo agradece el cuerpo y no te sientes hinchado después.
Gracias, Karlos.
Intentaré eliminar la leche, aunque hace un par de años que no tomo UHT, sino fresca entera; haré una taza de cacao (sin alcalinizar) con agua y añadiré mantequilla (uso Kerrygold).
Este invierno repetiré analítica sencilla (perfil lipídico y bioquímica de protocolo) y si me acuerdo la vuelvo a colgar.
Estoy intentando dormir algo más y aumentar los días que hago ejercicio.
El 1 de noviembre empezaré con vit D+K, sigo casi todos los días del año con vit. C 500 mg.
Aaaahhhh, también empecé el verano pasado con un método Win Hof patxanguero (duchas frías y exposición al frío; me acostumbré rápido; durante Filomena salí a quitar la nieve con los vecinos en manga corta y me miraban asombrados😳 ).
Intentaré eliminar la leche, aunque hace un par de años que no tomo UHT, sino fresca entera; haré una taza de cacao (sin alcalinizar) con agua y añadiré mantequilla (uso Kerrygold).
Este invierno repetiré analítica sencilla (perfil lipídico y bioquímica de protocolo) y si me acuerdo la vuelvo a colgar.
Estoy intentando dormir algo más y aumentar los días que hago ejercicio.
El 1 de noviembre empezaré con vit D+K, sigo casi todos los días del año con vit. C 500 mg.
Aaaahhhh, también empecé el verano pasado con un método Win Hof patxanguero (duchas frías y exposición al frío; me acostumbré rápido; durante Filomena salí a quitar la nieve con los vecinos en manga corta y me miraban asombrados😳 ).
Gracias, Karlos.
Intentaré eliminar la leche, aunque hace un par de años que no tomo UHT, sino fresca entera; haré una taza de cacao (sin alcalinizar) con agua y añadiré mantequilla (uso Kerrygold).
Este invierno repetiré analítica sencilla (perfil lipídico y bioquímica de protocolo) y si me acuerdo la vuelvo a colgar.
Estoy intentando dormir algo más y aumentar los días que hago ejercicio.
El 1 de noviembre empezaré con vit D+K, sigo casi todos los días del año con vit. C 500 mg.
Aaaahhhh, también empecé el verano pasado con un método Win Hof patxanguero (duchas frías y exposición al frío; me acostumbré rápido; durante Filomena salí a quitar la nieve con los vecinos en manga corta y me miraban asombrados😳 ).
[/QUOTE]
Yo no paro de insistir en empezar por cosas basicas para maximo retorno a quellos que empiezan
Dormir mas
No comer procesados, aceites vegetales.
No comer fructosa
No comer azucares añadidos
Algo de ejercicio
Vitamina d
Por ese orden
Cuan importante es dormir....
No solo por descansar sino porque solo tras haber dormido bastante y bien entran a funcionar procesos hormonales importantes. Muy importantes
Lo que es increíble es como el cuerpo almacena, yo midiendo 1,77 y teniendo un peso "ideal" entre 67 y 69 kilos he llegado a pesar con la esa época en el 2020 de la que yo le hablo (y. por haber estado comiendo mal 80kg), este verano ya he vuelto a ponerme las pilas (natacion a gloria, caminar mucho y comer sano) y estoy ahora mismo en 73 kg haciendo un ayuno intermitente 16:8 pero es que los últimos 4/5 kilos hasta llegar al peso perfecto son casi imposibles de quitartelos de encima.
No bebo alcohol, no bebo bebidas azucaradas ni leche... carbos al minimo (alguno cae pero poca cosa)...si como fruta, pero vamos una pieza al dia.
Doy por hecho que si hiciera OMAD y un ayuno de 24 horas a la semana bajaria a 69/68... pero es alucinante como el cuerpo se resiste a perder esos ultimos 4/5 kilos.
No bebo alcohol, no bebo bebidas azucaradas ni leche... carbos al minimo (alguno cae pero poca cosa)...si como fruta, pero vamos una pieza al dia.
Doy por hecho que si hiciera OMAD y un ayuno de 24 horas a la semana bajaria a 69/68... pero es alucinante como el cuerpo se resiste a perder esos ultimos 4/5 kilos.
La clave no es perderlos porque si. Sino no perder musculo.
Puedes hacer omad media semana y el resto comer normal y asi evitas que el metabolismo baje por reuducir ingesta.
O 1 dia omad otro dia normal
O, como hago yo, si no hago mucha actividad pues omad. Si le das mas caña (y tendras hambre) comes mas. La idea es que sea algo natural. A mas actividad -> mas hambre pues comes mas.
Y lo contrario, a menor actividad menos hambre y comer menos.
Donde esta el truco? ah amigo. En saber identificar bien "el tener hambre". Que es comer cuando el cuerpo te lo pide. Saber escuchar. No cuando tu cerebro pide gratificacion en forma de comida.
Y eso amigos lleva tiempo mucho tiempo. Es como desengancharse de una adiccion. Quien venga de muchos kg igual lo tiene dificil y le llevara meses
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Un estudio establece cuál es la dieta que retarda el crecimiento de tumores
Una nueva investigación en roedores que compara la dieta de restricción calórica con la cetogénica muestra que la primera reduce el nivel de grasas, lo que impide que las células cancerosas proliferen
Sin grasa el tumor no crece.
Vamos que los tumores para evitar propagacion hay que no darles glucosa ni grasa.
Glucosa -> energia
Grasa -> crecimiento
Estos son los datos. A ver si con esta info nueva se aprende algo
Ojo en dieta ya baja en azucar