*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

Hay que ser muy ingenuo para disfrutar de la buena gastronomía de vez en cuando, no meterse de vez en cuando un buen pastel de chocolate, un tiramisu, o paellita los jueves o bocata de nocilla.

Pedazo bocata de lomo con queso para desayunar una vez a la semana, manda.

¿Nocilla buena gastronomía? :roto2:
 
Hay que saber diferenciar entre alimentarse y disfrutar un poco de "cochambre" por su sabor y ya esta.

Para el día a día, alimentarse es comer comida de verdad, frutas, verduras, pescados, carne, frutos secos. Todo lo procesado no es alimento.

Ahora de vez en cuando, por que te apetece o te sale de los [agallas -> cigot/entramas], te quieres zampar una pizza... pues lo haces, pero que sepas que ese día no te has alimentado.
 
Flipo. He leído hoy que "los expertos" recomiendan consumir alcohol moderadamente (aquí sueltan eso de las 2-3 copas diarias :roto2) y, entre los supuestos beneficios, está que evitan las enfermedades cardíacas porque -dicen- "aumenta el HDL".

Digo yo: ¿entonces no será mejor elevar el HDL con alimentos no tóxicos?

¿El alcohol tiene algún beneficio?

Sé que es un tóxico, pero pregunto por si los tóxicos a pequeñas dosis pueden fortalecer el cuerpo de alguna manera.
 
Hay que saber diferenciar entre alimentarse y disfrutar un poco de "cochambre" por su sabor y ya esta.

Para el día a día, alimentarse es comer comida de verdad, frutas, verduras, pescados, carne, frutos secos. Todo lo procesado no es alimento.

Ahora de vez en cuando, por que te apetece o te sale de los [agallas -> cigot/entramas], te quieres zampar una pizza... pues lo haces, pero que sepas que ese día no te has alimentado.
Puede que una pizza congelada del Mercadona no sea demasiado buen alimento, pero en casa preparamos de vez en cuando una pizza casera, haciendo nuestra masa y cargándola hasta arriba de verdura, carne de calidad, queso, etc... yo no diría que no nos alimentamos cuando lo hacemos 😉

Flipo. He leído hoy que "los expertos" recomiendan consumir alcohol moderadamente (aquí sueltan eso de las 2-3 copas diarias :roto2) y, entre los supuestos beneficios, está que evitan las enfermedades cardíacas porque -dicen- "aumenta el HDL".

Digo yo: ¿entonces no será mejor elevar el HDL con alimentos no tóxicos?

¿El alcohol tiene algún beneficio?

Sé que es un tóxico, pero pregunto por si los tóxicos a pequeñas dosis pueden fortalecer el cuerpo de alguna manera.
Yo creo que va más bien por las muchas cosas buenas que contiene la uva y que tomas concentradas en el vino.
 
Puede que una pizza congelada del Mercadona no sea demasiado buen alimento, pero en casa preparamos de vez en cuando una pizza casera, haciendo nuestra masa y cargándola hasta arriba de verdura, carne de calidad, queso, etc... yo no diría que no nos alimentamos cuando lo hacemos 😉


Yo creo que va más bien por las muchas cosas buenas que contiene la uva y que tomas concentradas en el vino.

¿Entonces los mismos beneficios que supuestamente tiene el vino también lo tendría el mosto natural sin alcohol?
 
Flipo. He leído hoy que "los expertos" recomiendan consumir alcohol moderadamente (aquí sueltan eso de las 2-3 copas diarias :roto2) y, entre los supuestos beneficios, está que evitan las enfermedades cardíacas porque -dicen- "aumenta el HDL".

Digo yo: ¿entonces no será mejor elevar el HDL con alimentos no tóxicos?

¿El alcohol tiene algún beneficio?

Sé que es un tóxico, pero pregunto por si los tóxicos a pequeñas dosis pueden fortalecer el cuerpo de alguna manera.

El alcohol en dosis moderadas te hace un buen esclavo, te ayuda a evadirte y a que no cometas locuras, para el día siguiente seguir remando.
 
Flipo. He leído hoy que "los expertos" recomiendan consumir alcohol moderadamente (aquí sueltan eso de las 2-3 copas diarias :roto2) y, entre los supuestos beneficios, está que evitan las enfermedades cardíacas porque -dicen- "aumenta el HDL".

Digo yo: ¿entonces no será mejor elevar el HDL con alimentos no tóxicos?

¿El alcohol tiene algún beneficio?

Sé que es un tóxico, pero pregunto por si los tóxicos a pequeñas dosis pueden fortalecer el cuerpo de alguna manera.

Debe tenerlo cuando ha sido tan popular en la historia humana. No solo para beber algo sin bacterias, sino por puro placer.

Alimento para el alma, como todo lo que ingerimos y no metabolizamos. Está en los genes.

Si te comes una pizza, porqué no un buen ron o wiskey
 
Flipo. He leído hoy que "los expertos" recomiendan consumir alcohol moderadamente (aquí sueltan eso de las 2-3 copas diarias :roto2) y, entre los supuestos beneficios, está que evitan las enfermedades cardíacas porque -dicen- "aumenta el HDL".

Digo yo: ¿entonces no será mejor elevar el HDL con alimentos no tóxicos?

¿El alcohol tiene algún beneficio?

Sé que es un tóxico, pero pregunto por si los tóxicos a pequeñas dosis pueden fortalecer el cuerpo de alguna manera.

Ahí yo tengo serias dudas, como hemos visto muchas veces aquí no son sólo los estudios y las investigaciones sino lo comprobado empíricamente sobre nuestros cuerpos y los de nuestras familias. En ese sentido mi abuelo cumplirá este verano, con suerte, 102 años. Toda su vida ha bebido vino, además de Jumilla, nada de lgtb pijas. Solía beber con las comidas, incluido el desayuno, que desde luego nunca fueron cereales, jejeje, así que caía una botella diaria de 70cl más o menos... Eso sí no bebía absolutamente nada más que agua y no fumaba, y siempre se alimentó tradicionalmente.

Edito para decir que trabajó más de la mitad de su vida en una granja y comía carne fresca todos los días, junto con lo que él mismo cultivaba. Así que más de la mitad de su vida su dieta fue carne, vegetales y vino.
 
Última edición:
Yo tengo muchas dudas con el alcohol. Los estudios que se han hecho y que comparaban consumo moderado con abstinencia, tenían truco, entre los abstemios había mucho ex alcohólico y gente con enfermedades terminales. No se ha hecho un estudio a “ceteris paribus”, que compare dos grupos con el mismo estado de salud y que la única diferencia sea el consumo moderado frente a alcohol 0%. No sería complicado ni costoso, sobre todo para la industria de la bebida que mueve mucho dinero. Pero a nadie le interesa. Por algo será.

Los ejemplos que se ponen de gente mayor y que vive muchos años, en mi opinión sólo demuestran una cosa, que están tan sanos que se pueden permitir el lujo de beber con moderación sin que les pase nada. También hay ejemplos de fumadores empedernidos que viven muchos años (Santiago Carrillo murió a los 97 años y fumaba dos paquetes diarios) y a nadie se le ocurre decir que el tabaco es bueno. Genética manda.
 
¿Entonces los mismos beneficios que supuestamente tiene el vino también lo tendría el mosto natural sin alcohol?
Busca información detallada al respecto, que hablo de oídas, pero supongo que sí... lo único que pasa es que te llevas el dosis ilegal de alcohol o de azúcar... susto o gloria? :rolleye:
 
Quería compartir una sensación después de una primera semana en cetosis que ha sido dificil.
Ayer que hacía buen día, me sentía pornfin bien y estuve todo el día activo, picando únicamente media bolsita de almendras. A la hora de cenar, festival de ensalada de aguacate, tocino a la plancha, queso curado, fuet casero y como postre nata montada con trocitos de chocolate zain. Todo en buenas cantidades. Quedé muy saciado pero no lleno.
Y eso es lo que más me ha sorprendido, levantarme ahora con esa sensación de saciedad pero sin ninguna pesadez ni hinchazón... sin duda darle a las grasas tiene una digestión muy distinta a los hidratos.
Me siento ligero Y con energía, a diferencia de los días pasados. Con ganas de que llegue mañana y pegarle duro al gym. Por fin me noto ketoadaptado.
Seguiremos informando

Estaras cetoadaptado cuando despues de un tiempo de estar en cetosis los marcadores dejen de marcar que estas en cetosis
Estas muy lejos de estar adaptado ,a las tres semanas puede que si
 
Hay que ser muy ingenuo para disfrutar de la buena gastronomía de vez en cuando, no meterse de vez en cuando un buen pastel de chocolate, un tiramisu, o paellita los jueves o bocata de nocilla.

Pedazo bocata de lomo con queso para desayunar una vez a la semana, manda.
Todo el mundo sabe que la paellita es para los domingos de toda la vida de Dios.
 
Yo estoy con dieta hipocalórica y tomo vino a diario. Es verdad que el alcohol viene a ser azúcar... pero en fin, porque a mi me encanta el buen vino.

Y la cosa está funcionando, bajo de peso a diario, unos dias mas y otros menos
Busca información detallada al respecto, que hablo de oídas, pero supongo que sí... lo único que pasa es que te llevas el dosis ilegal de alcohol o de azúcar... susto o gloria? :rolleye:

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Yo tengo muchas dudas con el alcohol. Los estudios que se han hecho y que comparaban consumo moderado con abstinencia, tenían truco, entre los abstemios había mucho ex alcohólico y gente con enfermedades terminales. No se ha hecho un estudio a “ceteris paribus”, que compare dos grupos con el mismo estado de salud y que la única diferencia sea el consumo moderado frente a alcohol 0%. No sería complicado ni costoso, sobre todo para la industria de la bebida que mueve mucho dinero. Pero a nadie le interesa. Por algo será.

Los ejemplos que se ponen de gente mayor y que vive muchos años, en mi opinión sólo demuestran una cosa, que están tan sanos que se pueden permitir el lujo de beber con moderación sin que les pase nada. También hay ejemplos de fumadores empedernidos que viven muchos años (Santiago Carrillo murió a los 97 años y fumaba dos paquetes diarios) y a nadie se le ocurre decir que el tabaco es bueno. Genética manda.

102 años duró, y dándole al gin tonic como una campeona...

«A la Reina Progenitora le gustaba el gin-tonic con mucha ginebra y poca tónica». diariovasco.com
 
Sigo sin encontrar el hilo de las recetas.

Os recomiendo una nocilla en plan compae con tahini.

-Derretir chocolate bien zain+mantequilla sin sal al baño maría.

-Añadir ya en frío tahini al gusto. Si queréis endulzar con lo que tengáis por ahí, ahora también sería el momento.

Se puede echar en el pan de semillas aquel.
 
Sigo sin encontrar el hilo de las recetas.

Os recomiendo una nocilla en plan compae con tahini.

-Derretir chocolate bien zain+mantequilla sin sal al baño maría.

-Añadir ya en frío tahini al gusto. Si queréis endulzar con lo que tengáis por ahí, ahora también sería el momento.

Se puede echar en el pan de semillas aquel.

Así lo tomo yo: tu pan untado en la crema que dijo Karlos. Está de gloria y te llena una barbaridad.
 
Un consejo:

Imaginad que tienes que pasar el día fuera de casa, que tienes que comer, que la única opción de menú es mala y que no tienes opción de calentar ni preparar nada, pero tienes un supermercado cerca.

3-4 ideas diferentes?

Hoy he comprado:

- 150 gr de jamón ibérico.
- 150 gr de queso curado de oveja
- 1 bolsa de almendras naturales sin sal
- 2 kiwis.

Resumiendo: que tengo que estar de acompañante en un hospital, la comida del comedor es mala y en las máquinas solo venden cosas malas. Y no hay un microondas para calentar nada.
 
Yo estoy con dieta hipocalórica y tomo vino a diario. Es verdad que el alcohol viene a ser azúcar... pero en fin, porque a mi me encanta el buen vino.

Y la cosa está funcionando, bajo de peso a diario, unos dias mas y otros menos

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Lo lei hace dias y pense WTF
El vino todo menos azucar. Con moderacion es bueno para cualquier dieta.

Lo de hacer dietas hipocaloricas hagaselo mirar. Ya hemos explicado que eso solo sirve para estar mas rellenito el año siguiente.
 
El vino es la auténtica salúd, yo he contado al menos 9 beneficios, tiene el perjuicio del alcohol pero en pequeñas dosis el cuerpo lo metaboliza/excreta sin problemas. Así que 9 contra 1, creo que merece la pena.

Para mí la dósis ideal es 1 botella por semana (sales de media a 100ml diarios) repartidos como quieras. Lo del forero que su abuelo se bebía 1 al día me parece excesivo.
 
El vino es la auténtica salúd, yo he contado al menos 9 beneficios, tiene el perjuicio del alcohol pero en pequeñas dosis el cuerpo lo metaboliza/excreta sin problemas. Así que 9 contra 1, creo que merece la pena.

Para mí la dósis ideal es 1 botella por semana (sales de media a 100ml diarios) repartidos como quieras. Lo del forero que su abuelo se bebía 1 al día me parece excesivo.

Cuenta beneficios, cuenta, que ya estamos hartos de los beneficios del brócoli 😛
 
El vino es la auténtica salúd, yo he contado al menos 9 beneficios, tiene el perjuicio del alcohol pero en pequeñas dosis el cuerpo lo metaboliza/excreta sin problemas. Así que 9 contra 1, creo que merece la pena.

Para mí la dósis ideal es 1 botella por semana (sales de media a 100ml diarios) repartidos como quieras. Lo del forero que su abuelo se bebía 1 al día me parece excesivo.

Es tal cual, pero ahora ya no, lo estuvo haciendo hasta pasados los 80 y tantos años. Eso sí, siempre en el contexto de una comida, lo que podría también para parte de los efectos negativos, no creo que sea lo mismo metabolizar el vino durante una comida que sólo.
 
Es tal cual, pero ahora ya no, lo estuvo haciendo hasta pasados los 80 y tantos años. Eso sí, siempre en el contexto de una comida, lo que podría también para parte de los efectos negativos, no creo que sea lo mismo metabolizar el vino durante una comida que sólo.

Logicamente meterte media botella de vino a palo seco no tiene mucho sentido.

Aperitivo, vinito, torreznos, aceitunas y almendras manda.
 

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