Vamos a ver, tú necesitas sí o sí azúcar en sangre.
Puedes forzar la máquina de perder grasa y hacer que tu organismo transforme grasa en glucosa, ok, pero eso es una dieta estricta y poco recomendable. Vas a estar agotado todo el día. Es muy poco recomendable porque es poco viable.
Si tienes la típica panza, de que te sobran 5-10 Kg, eso es resistencia a la insulina, simplemente elimina el pan, patatas fritas, cocacola, pasta, dulces, bollería, heladitos, tartas, etc... haz ayuno intermitente, come fibra, lo típico, no es ningún tipo de "pierna rota".
Para una lesión tipo tendinitis claro que se recomienda movilizar y ejercitar el tendón.
Necesitas azúcar en sangre, pero ESTRICTAMENTE poca.
El organismo es perfectamente capaz de fabricarla a partir de grasa y proteína, y para todo lo demás (hasta el 80% del consumo) se puede perfectamente tirar con cuerpos cetónicos y ácidos grasos.
Para lo único que la glucosa es imprescindible en la dieta es para recargar rápidamente el glucógeno muscular de cara a esfuerzos explosivos anaerobios REPETIDOS Y FRECUENTES (si no, con la gluconeogénesis también se va recargando poco a poco el glucógeno muscular), y para acumular reservas de grasa vía de novo lipogénesis.
De hecho, lo que sucede es DIAMETRALMENTE LO CONTRARIO de lo que usted describe. De trapo nada, TODO el que retira los azúcares de su dieta experimenta (tras un breve periodo de malestar que EN REALIDAD TIENE QUE VER CON LOS ELECTROLITOS, no con la glucosa) niveles nunca antes vistos de energía. Simplemente, al bajar los niveles de insulina en sangre, se desbloquea la lipólisis y el metabolismo se encuentra con energía abundantísima (1 kg de grasa son como 9000 kcal, imagínese un metabolismo que de pronto tiene acceso libre a 10 veces esa cantidad), por lo que no hay motivo alguno para racanear.
Si tienes la típica panza de que te sobran 5 kg, esos 5 kg NO TE SOBRAN desde un punto de vista biológico-evolutivo, son el colchón de seguridad frente a hambrunas.
Si te van sobrando ya 10 o más, eso es señal de resistencia a la insulina. Eliminando el pan, patatas fritas, coca-cola y esos productos vas a perder peso, eso seguro, pero tu resistencia a la insulina NO SE VA A MOVER (al menos, eso sí, no empeorará) de forma apreciable. Simplemente estás evitando forzar un mecanismo que está averiado, PERO NO LO ESTÁS ARREGLANDO.
Por encima de 10 kg DE GRASA (no hablamos del edema de los sugar-burners, ni del agua atrapada en el glucógeno) supérflua, tu metabolismo está, si no roto, sí fisurado. Si no haces por arreglarlo, pues seguirá deteriorándose.
A mayores, le agradeceré que modere el tono: ya sé que se cree el más listo del mundo y el que más sabe de la tierra, y que todos los demás somos petulantes, pero siempre hay alguien que es más listo y sabe más, no cuesta nada ser un poco humilde.
