pepeleches
Será en Octubre
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Te puedo 'orientar un poco', por si tu caso es similar al mío. Yo no tengo problemas de peso, pero lo que me dices me 'suena familiar'. Eso sí, antes de contarte el rollo, te tengo que decir para que lo valores que todo lo que te digo es investigación propia, porque los médicos no han ayudado mucho.
Empecé como dices, me sentaba mal todo. Al principio me hinchaba como un globo, y se quedó ahí, fui al médico, como no me lo encontraban pues fui investigando y probando cosas. El problema es que llegó un momento que se me inflamaba el cuello y tenía dificultades para respirar. No de ir corriendo al hospital, pero sí para estar fatigado y tener problemas para dormir porque me ahogaba.
Pensé que podía ser el gluten, aunque en los análisis no salía nada. Me lo quité y mejoré. Volví a empeorar y pensé en los lácteos. Y así con tantas cosas que ni imaginas; siempre mejoraba a corto plazo, y luego volvía a empeorar.
¿La solución? Carne y pescado. Y con mantequilla, sin nada de aceite. Toda la carne y todo el pescado que quieras.
La explicación, después de innumerables horas de ver a youtubers médicos americanos, no es sencilla ni de entender ni de creérsela. Repito, si es una situación parecida a la mía.
Todo el problema viene del intestino. Sabemos que lo tenemos poroso, que absorbemos nutrientes por él. Pues bien, cuando lo tienes dañado, el problema es que absorbes cosas que no deberías, y que tu cuerpo interpreta como peligrosas, despertando tu sistema inmune. Hasta el punto de que parece que simplemente comer casi cualquier cosa te ataca.
¿Por qué tienes el intestino así? Pues sí, el azúcar hace estragos en él. Pero hay un efecto que nunca nos dicen: los vegetales tienen toxinas. Y no pocas, muchísimas. Lo que pasa es que las tienen en cantidades que hacen que muchos no se vean afectados o seguramente...sí que estén afectados pero no lo suficiente como para darse cuenta.
Los oxalatos, la solaninas, las cianidas, las lectinas. TODOS los vegetales tienen químicos que te atacan, impidiendo la absorción de nutrientes y dejando tocado tu sistema. Por ejemplo, me di cuenta que el pimiento me afectaba bastante (solaninas...), o que algunos frutos secos también (lectinas).
El tema está en que, cuanto peor tengas el intestino, más te afectará casi cualquiera cosa. Por ejemplo, cuando descubrí que la dieta carnívora sirve (porque no tiene ninguno de estos venenos...) para que el intestino se cure, vi que los cigot, que sí que estaban permitidos, me 'atacaban'. No igual que otras cosas, pero lo notaba. Pues bien, resulta que los cigot tienen...lectinas, como muchas plantas.
Así que la solución que he encontrado, y que de momento funciona, es comer exclusivamente carne, pescado, marisco, y nunca con aceite. Ah, y comer las menos veces posible (si puedes una sola vez al día o meter ayunos, mejor...) para dejar que el cuerpo se recupere.
Llevo varios meses así, y ahora puedo decir que me funciona. Si algún día tengo algún compromiso y me lo salto, lo noto, pero ya no es como antes. Y sé que volviendo a esa dieta, volveré a estar bien.
En teoría, se va curando y llega un momento en que ya todo está bien. Será entonces cuando tenga que decidir qué hacer, si incoporar otros alimentos o quedarme ahí. No lo tengo claro, aunque seguro que mi alimentación será principalmente carnívora...
Sobre todo, hasta que no 'dejes descansar' a tu intestino una temporada y se cure algo, será muy muy difícil que detectes exactamente qué te hace daño. Se trata de irte al extremo, quitar todo lo que te pueda hacer daño, y luego si quieres ir con paciencia probando para saber qué te sienta bien y qué no.
Es insoportable, explotador y altivo, como un Risto Mejide. Pero cómo sabe el hombre, y qué bien lo explica...