Icibatreuh
Madmaxista
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Ya te contestaré. Pero aquí el único que ha insultado a medio foro eres tú. Eso en uno de los poquísimos hilos donde no abundan los insultos.
*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)
- Autor del tema calopez
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Ya te contestaré. Pero aquí el único que ha insultado a medio foro eres tú. Eso en uno de los poquísimos hilos donde no abundan los insultos.
pepeleches
Será en Octubre
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Es un tema que cada vez me produce más estupor... El azúcar se compone de una molécula de glucosa y otra de fructosa. A estas alturas de la película todos sabemos los efectos perniciosos de ambas. Pero...¿alguien me puede decir entonces por qué las verduras, hortalizas, legumbres, que son principalmente agua, glucosa y fructosa son tan sanas? Vaya, que la molécula es LA MISMA. La diferencia estructuras es que cuando forman estructuras como el almidón, primero hay que descomponerlas. Pero lo que absorbes...es lo mismo: glucosa y fructosa
. La diferencia está en la cantidad (obviamente una zanahoria tendrá mucho menos que un pastel...) y en la velocidad (que afectará a la insulina). ¿No os parece raro que una molécula que en grandes cantidades sea horrible para el cuerpo, sea buenísima si se toma en cantidades más pequeñas? ¿Que, si se toma en alimentos con menor cantidad, deba ser la base de la alimentación según muchos? Por eso tomar una fruta u hortaliza deshidratada o un zumo es igual que tomarse una golosina o un refresco. Porque....le has quitado el agua.SACAROSA = Fructosa + Glucosa LACTOSA = Galactosa + Glucosa MALTOSA = Glucosa + Glucosa La fructosa y la galactosa son isomeros de la glucosa , todos con la misma formula quimica ( C6 H12 O6 ),y el mismo peso molecular: 180 las dos primeras no son necesarias y se metabolizan como el alcohol en el higado la glucosa es esencial, por eso la fabrica el higado, los riñones y otros tejidos, su presencia es necesaria en el metabolismo celular y en muchos procesos, y los que somos algo hipoglucemicos necesitamos un minimo de ingesta en determinadas condiciones, como por ejemplo infecciones agudas Con los ultimos cobi19 se me ponen brazos, manos y piernas amarillo-anaranjado, son las suprerrenales, que trabajan a tope por falta de produccion de glucosa la glucosa no es mala sino lo contrario si se toma en la dosis adecuada y con unos espacios de ayuno suficientes, evitando comer de noche y en todo caso mejor proteina para que sube poco la glucosa y dura mas tiempoEs un tema que cada vez me produce más estupor... El azúcar se compone de una molécula de glucosa y otra de fructosa. A estas alturas de la película todos sabemos los efectos perniciosos de ambas. Pero...¿alguien me puede decir entonces por qué las verduras, hortalizas, legumbres, que son principalmente agua, glucosa y fructosa son tan sanas? Vaya, que la molécula es LA MISMA. La diferencia estructuras es que cuando forman estructuras como el almidón, primero hay que descomponerlas. Pero lo que absorbes...es lo mismo: glucosa y fructosa
Última edición:
La leche es buena, un vaso de 200 cc tiene 6 gramos de proteina y 6 gramos de glucidos (3 gramos de glucosa y 3 de galactosa)
son numeros muy pequeños
incluso tomarte una cocacola, que tiene 15 gramos de glucosa y 15 de fructosa es asumible, sobre todo si te lo tomas durante o en el entorno de un ejercicio
el problema es que hoy todo trae azucar oculto en diversas formas: sirope, jarabe de glucosa, dextrosa etc...
lo que hay que hacer es comer cosas que sepas lp que es, no cosas envasadas con grasas industriales y azucares que no sabes que son ni cuanto son
echar un terron de azucar al yogur natural es mejor que el edulcorante que suelen ser moleculas disruptores endocrinos o pero afectan la cadena respiratoria mitocondrial
etc....
el problema de los hidratos , es que consumen las reservas de vitamina B y mucha gente que come mucho de esto tiene deficiencias subclinicas del Beri-Beri, que causa problemas de todo tipo desde diabetes, problemas cardiacos, enfermedad coronaria etc...
comer solo arroz blanco durante 3 semanas causa esta enfermedad mortal, eso antes lo sabian los medicos, a los de ahora no se lo deben enseñar
es imposible alimentar 8000 millones con carne y grasa animal, no queda mas remedio que comer pan, legumbre, patatas etc... pero hay que suplementar con vitamina B y C, sobre todo despues de los 40
eso lo tenian claro hace mas de 50 años
pepeleches
Será en Octubre
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El cuerpo humano fabrica su propia glucosa. No necesitas comer glucosa externa, aunque desconozco cómo son los casos en los que ese mecanismo no funciona bien, como pueda ser el tuyo (ahí obviamente me callo).
Pero...no es necesario (en caso de buen funcionamiento...) comerla externa. De hecho, cuando comes glucosa, como todos sabemos, actúa rápidamente la insulina para transportarla a las células y almacenar el sobrante, porque al cuerpo no le gusta nada tener la glucosa por ahí pululando.
De hecho, almacena el sobrante en forma de grasa, porque su mecanismo para almacenar glucosa es horrible (necesita 5 moléculas de agua por cada una de glucosa).
Resulta que los carnívoros viven perfectamente sin ingerir glucosa, y que los herbívoros...¡no absorben glucosa! (mejor dicho, solo una pequeña parte). Las bacterias de su ciego o rumen (dependiendo de si son rumiantes o no) fermentan el material vegetal y lo que absorben principalmente es grasa.
Por eso me extraña que se plantee tanto la alimentación vegetal (basada en glucosa...) como principal cuando:
- Sabemos que en altas cantidades causa efectos horribles
- Ningún otro animal (al menos mamíferos...) funciona con glucosa como molécula principal
- El cuerpo humano no tiene capacidad de almacenarla (solo cantidades muy pequeñas)
- El cuerpo intenta 'quitársela de encima' en cuanto le entra. No le gusta nada tenerla pululando por ahí.
- El cuerpo tiene perfecta capacidad de generar la que necesita.
Insisto, en casos como el tuyo no tengo ni idea. A lo que me refiero (y lo que me hace pensar, y creo que debería hacer pensar a cualquiera que se interese por la alimentación...), es que siendo las afirmaciones anteriores ciertas (se pueden googlear fácilmente...), ¿bajo qué prisma la alimentación idónea para el ser humano puede ser una basada en glucosa/fructosa?
Elvirusian
Himbersor
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No es que al cuerpo no le guste la glucosa, es que es toxica en sangre por encima de 4 gr por decilitro o algo asi, osea nada. Por eso en cuanto ingieres glucosa por encima de 4 gr el cuerpo se la tiene que quitar de encima almacenandola o bien en el higado, o bien en los musculos o bien en forma de grasa.
Diabético tipo 1 bate record de longevidad: 90 años
"El Dr. Richard Bernstein fue diagnosticado como diabético tipo 1 con 12 años, hace 78 años, cuando no había ni siquiera medidores de glucosa como hoy en día. Tras sufrir muchas complicaciones de las hiperglucemias en sus vasos sanguíneos durante los primeros años tras el diagnóstico, empezó a entender cómo afectaban los carbohidratos de la dieta a su azúcar en sangre. A prueba de ensayo y error, consiguió mejorar su control, reduciendo los carbohidratos de su dieta, los mayores agresores.
A base de reducir los carbohidratos de la dieta y aumentar la cantidad de proteína, se mantiene hoy en día, libre de complicaciones de la diabetes tipo 1, a sus 90 años de edad, ostentando el récord mundial de supervivencia con diabetes tipo 1 (78 años de vida con diabetes tipo 1)."
"El Dr. Richard Bernstein fue diagnosticado como diabético tipo 1 con 12 años, hace 78 años, cuando no había ni siquiera medidores de glucosa como hoy en día. Tras sufrir muchas complicaciones de las hiperglucemias en sus vasos sanguíneos durante los primeros años tras el diagnóstico, empezó a entender cómo afectaban los carbohidratos de la dieta a su azúcar en sangre. A prueba de ensayo y error, consiguió mejorar su control, reduciendo los carbohidratos de su dieta, los mayores agresores.
A base de reducir los carbohidratos de la dieta y aumentar la cantidad de proteína, se mantiene hoy en día, libre de complicaciones de la diabetes tipo 1, a sus 90 años de edad, ostentando el récord mundial de supervivencia con diabetes tipo 1 (78 años de vida con diabetes tipo 1)."
pepeleches
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pepeleches
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Nuevamente, otra cosa en la que me destroza mi lógica.
Si coges incluso el menú para diabéticos de un hospital, tiene azúcar por todos los lados.
La diabetes es un problema con la insulina, ¿cómo puede ser que TODAS las dietas para diabéticos 1 y 2 incluyan carbohidratos, y muchas veces en cantidades no pequeñas?
Vaya, si es una molécula que puedes fabricar tú perfectamente, ¿por qué simplemente no dejas de tomarla o al menos la minimizas al máximo?
En la alimentación hay tantísimas cosas (como las que comento en los últimos posts...) que no les veo ningún sentido, que me desespera.
pepeleches
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No achaques a la maldad lo que pueda ser explicado por la patidifusez...
entre pitos y flautas
Himbersor
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Tras casi 3 años de problemas en muchos frentes, me he decidido a salir del hoyo en el que estaba metido. A veces la vida te pone a prueba y tras tocar fondo, es momento de salir.
Voy a utilizar este hilo como punto de apoyo en mi vuelta a una "vida normal". A modo de resumen, en los últimos 6 años he engordado unos 45 kg. Malas rachas, situaciones que uno no sabe controlar, y uso negligente de la comida. Trastorno alimenticio de manual.
Os iré informando de pogre.
Voy a utilizar este hilo como punto de apoyo en mi vuelta a una "vida normal". A modo de resumen, en los últimos 6 años he engordado unos 45 kg. Malas rachas, situaciones que uno no sabe controlar, y uso negligente de la comida. Trastorno alimenticio de manual.
Os iré informando de pogre.
Analisis de sangre + peso + medirse cintura antes del cambio
Para luego poder comparar la evolucion
Y sobretodo mucho animo
pepeleches
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Cuando la salud se te va de las manos, lo importante es la voluntad. Seguramente en este hilo hay mucha información (y muy contradictoria 🙄), pero lo suficiente como para hacer tu propia ruta.
Nos vas contando!