*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

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entre pitos y flautas dijo:
Tras casi 3 años de problemas en muchos frentes, me he decidido a salir del hoyo en el que estaba metido. A veces la vida te pone a prueba y tras tocar fondo, es momento de salir.

Voy a utilizar este hilo como punto de apoyo en mi vuelta a una "vida normal". A modo de resumen, en los últimos 6 años he engordado unos 45 kg. Malas rachas, situaciones que uno no sabe controlar, y uso negligente de la comida. Trastorno alimenticio de manual.

Os iré informando de pogre.
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Yo con tan solo instaurar el ayuno intermitente de 14-16 horas todos los días, de 20-21 a 13-14, y no comer pan, ni azúcares ni fruta con fructosa (solo como fresas, arándanos, sarracena), he perdido 19 cm de barriga (estaba en 117 y ahora en 98), y 22 kilos, desde los 109 hasta los 87 actuales (mido 1,83). En menos de un año.

Todavía me quedan unos cm de barriga que perder, y un par de kilos, pero vamos, que no estoy pasando ni hambre ni nada por el estilo. Tras un par de días haciendo ayuno, tu cuerpo se acostumbra a no comer durante muchas horas y a regenerarse.
Ahora me queda hacer ejercicio, que eso es otro tema, pero lo fundamental es la alimentación.

Te lo recomiendo 100%, sinceramente.
Ánimo
 
Gracias a todos por los ánimos. De momento he empezado a priorizar el consumo de alimentos no procesados y el abandono de panes, pastas y refrescos.
Respecto al ayuno intermitente, estoy informándome para ir aplicándolo de manera correcta. No veo problema en poder seguirlo, se adapta bastante bien a mi trabajo y horarios.
Sé que el viaje que me ha traído hasta aquí ha sido largo y oscuro, y solo me sacará de él un verdadero cambio a nivel personal y alimenticio principalmente.

Ya que os habéis interesado, tengo alguna duda respecto a algún alimento, por ejemplo, ¿yogur griego entero o kéfir, se pueden consumir diariamente?
Y otra cosa, ¿es sostenible una dieta (por ejemplo keto o paleo) en el tiempo? ¿Lleváis muchos años con ellas o simplemente suavizáis la manera de llevarla a cabo?

Gracias a todos.
 
entre pitos y flautas dijo:
Gracias a todos por los ánimos. De momento he empezado a priorizar el consumo de alimentos no procesados y el abandono de panes, pastas y refrescos.
Respecto al ayuno intermitente, estoy informándome para ir aplicándolo de manera correcta. No veo problema en poder seguirlo, se adapta bastante bien a mi trabajo y horarios.
Sé que el viaje que me ha traído hasta aquí ha sido largo y oscuro, y solo me sacará de él un verdadero cambio a nivel personal y alimenticio principalmente.

Ya que os habéis interesado, tengo alguna duda respecto a algún alimento, por ejemplo, ¿yogur griego entero o kéfir, se pueden consumir diariamente?
Y otra cosa, ¿es sostenible una dieta (por ejemplo keto o paleo) en el tiempo? ¿Lleváis muchos años con ellas o simplemente suavizáis la manera de llevarla a cabo?

Gracias a todos.
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Yo llevo desde septiembre 2019 con dieta keto/low carb y, lo puedes leer en el hilo, no solo es sostenible sino que es la mejor decision.

yo hago seguimiento con el endocrino trimestral y mis valores en las analiticas son magnificos

en lo personal tanto mentalmente como fisicamente ha sido como volver a tener 20 años (tengo 47)

El problema de todo esto es comer:

no procesados
no azucares (pero si lo haces un buen pastel de pasteleria, priorizando calidad frente a cantidad)
no pan pasta y arroz (y si lo haces lo mismo que lo anterior una buena paella o arrzo caldoso de marisco de vez en cuando no la norma)
que sea sostenible, no lo plantees como una dieta o no funcionara.

Que como?

quesos
embutidos
pescados
carnes
cigot
verduras
alguna fruta de temporada
pates

Y cuanto como? aqui una vez pasado un tiempo hay que volver a reconocer el hambre que tiene el cuerpo no la gusa que sientes en el estomago.
Lo digo porque este estilo de vida low carb/keto es brutalmente saciante y muy energeticamente denso.

No descartes comer menos cantidad y menos veces.

Y por consiguiente [...] menos

No se si me explico



Y por otro lado asegurarse que los datos de hdl y trigiliceridos esten en este rango:

hdl > 60
trigliceridos < 100

El hdl es un buen indicador de si estas comiendo bien o no
Los trigliceridos son un buen indicador de si estas comiendo mucho mas de lo necesario
 
entre pitos y flautas dijo:
Gracias a todos por los ánimos. De momento he empezado a priorizar el consumo de alimentos no procesados y el abandono de panes, pastas y refrescos.
Respecto al ayuno intermitente, estoy informándome para ir aplicándolo de manera correcta. No veo problema en poder seguirlo, se adapta bastante bien a mi trabajo y horarios.
Sé que el viaje que me ha traído hasta aquí ha sido largo y oscuro, y solo me sacará de él un verdadero cambio a nivel personal y alimenticio principalmente.

Ya que os habéis interesado, tengo alguna duda respecto a algún alimento, por ejemplo, ¿yogur griego entero o kéfir, se pueden consumir diariamente?
Y otra cosa, ¿es sostenible una dieta (por ejemplo keto o paleo) en el tiempo? ¿Lleváis muchos años con ellas o simplemente suavizáis la manera de llevarla a cabo?

Gracias a todos.
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Yo ahora llevo en torno a un año con dieta carnívora al 99%. Pero no por peso, sino por problemas alérgicos medianamente graves que se han solucionado.

Era la típica persona no fuerte, que podía tener medio michelín. Vamos, en la parte alta de un IMC sano. He perdido unos 5 kilos, pero tampoco lo tengo muy claro porque no es mi objetivo ni me suelo pesar casi nunca.

Lo principal es lo que dices: quita procesados, abandona pan, pasta refrescos. Solo eso ya te quitará bastante.

Si además priorizas alimentos con 0 carbos, seguro que mejoras tu metabolismo. Entiendo que para ganar esos kilos has maltratado bastante al cuerpo 😛. Quicir, quita (o minimiza...) también legumbres, patatas y cosas así.

El yogur, como los lácteos no azucarados, tiene grasa pero también algo de azúcares. El problema que te encontrarás con eso es que...te costará más quitarte los antojos.

Es una pasada, yo que ahora ya estoy bien y de vez en cuando como algo fuera de mi dieta, ya no me sienta mal (porque es esporádico...), pero provoca 'resaca'. En el sentido de que he estado [muy bien] comiendo solo productos animales, pero cuando meto algo distinto, al día siguiente tengo unos antojos brutales y tengo que frenarme.

Me pasa con la fruta y el yogur griego. No son 'pecados mortales' para mi caso, no me estoy comiendo un donut. Pero el problema es que si un día te comes unas fresas, abandonas completamente la tranquilidad que te da comer sin carbohidratos, que significa comer 1-2 veces al día todo lo que quieras, y no tener nada de hambre ni antojo alguno el resto del día.

Lo que pasa es que lo echaba de menos, realmente 😀. Pero se sufre mucho menos (nada!) cuando te acostumbras a no comerlos, porque enseguida el cuerpo no te lo pide.
 
nief dijo:
Yo llevo desde septiembre 2019 con dieta keto/low carb y, lo puedes leer en el hilo, no solo es sostenible sino que es la mejor decision.

yo hago seguimiento con el endocrino trimestral y mis valores en las analiticas son magnificos

en lo personal tanto mentalmente como fisicamente ha sido como volver a tener 20 años (tengo 47)

El problema de todo esto es comer:

no procesados
no azucares (pero si lo haces un buen pastel de pasteleria, priorizando calidad frente a cantidad)
no pan pasta y arroz (y si lo haces lo mismo que lo anterior una buena paella o arrzo caldoso de marisco de vez en cuando no la norma)
que sea sostenible, no lo plantees como una dieta o no funcionara.

Que como?

quesos
embutidos
pescados
carnes
cigot
verduras
alguna fruta de temporada
pates

Y cuanto como? aqui una vez pasado un tiempo hay que volver a reconocer el hambre que tiene el cuerpo no la gusa que sientes en el estomago.
Lo digo porque este estilo de vida low carb/keto es brutalmente saciante y muy energeticamente denso.

No descartes comer menos cantidad y menos veces.

Y por consiguiente [...] menos

No se si me explico



Y por otro lado asegurarse que los datos de hdl y trigiliceridos esten en este rango:

hdl > 60
trigliceridos < 100

El hdl es un buen indicador de si estas comiendo bien o no
Los trigliceridos son un buen indicador de si estas comiendo mucho mas de lo necesario
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Muy de acuerdo en todo. Menos el lo de...los triglicéridos. Están muy relacionados con el consumo de hidratos, con una dieta keto va a ser muy difícil (si no imposible...) que te suban.

Y es que, de hecho, una de las cosas que suceden en una dieta alta en grasas es que es imposible comer más de cierto punto. Cuando ya no tienes hambre, no te entra más carne o más embutido, o más pate.

Sin embargo, en esas circunstancias igual podías comerte medio kilo de helado...

Cuando comes principalmente grasa, el concepto hambre cambia de una forma absolutamente radical
 
entre pitos y flautas dijo:
Gracias a todos por los ánimos. De momento he empezado a priorizar el consumo de alimentos no procesados y el abandono de panes, pastas y refrescos.
Respecto al ayuno intermitente, estoy informándome para ir aplicándolo de manera correcta. No veo problema en poder seguirlo, se adapta bastante bien a mi trabajo y horarios.
Sé que el viaje que me ha traído hasta aquí ha sido largo y oscuro, y solo me sacará de él un verdadero cambio a nivel personal y alimenticio principalmente.

Ya que os habéis interesado, tengo alguna duda respecto a algún alimento, por ejemplo, ¿yogur griego entero o kéfir, se pueden consumir diariamente?
Y otra cosa, ¿es sostenible una dieta (por ejemplo keto o paleo) en el tiempo? ¿Lleváis muchos años con ellas o simplemente suavizáis la manera de llevarla a cabo?

Gracias a todos.
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Es totalmente sostenible a largo plazo.

Eso si, vas a tener antojos como te comenta el compañero de arriba.

Ahora en verano para mi es mas complicado porque se me antojan helados, gazpacho o cosas frias.

Ayer fue festivo por aqui. Pues baje al supermercado con ganas de comprar carne y mozarella y estaba cerrado. Pues con el hambre que traia no me pude resistir y compre un helado con topping de frutas y chocolate version XXL (si se hace cheat meal, se hace bien)). A las 2 horas pille otro helado, porque asi funcionan los carbohidratos.

El otro dia callo un litro de gazpacho.

Pero mientras sea de manera esporadica y consciente tampoco es nada grave.
 
Última edición:
pepeleches dijo:
Muy de acuerdo en todo. Menos el lo de...los triglicéridos. Están muy relacionados con el consumo de hidratos, con una dieta keto va a ser muy difícil (si no imposible...) que te suban.

Y es que, de hecho, una de las cosas que suceden en una dieta alta en grasas es que es imposible comer más de cierto punto. Cuando ya no tienes hambre, no te entra más carne o más embutido, o más pate.

Sin embargo, en esas circunstancias igual podías comerte medio kilo de helado...

Cuando comes principalmente grasa, el concepto hambre cambia de una forma absolutamente radical
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Los trigliceridos tb pueden subir wn keto. Pero si regularizas es como dices
 
nief dijo:
Los trigliceridos tb pueden subir wn keto. Pero si regularizas es como dices
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No tengo la experiencia personal (no he tenido nunca los triglicéridos altos...), pero hasta donde he oído/leído, con un nivel de carbohidratos muy bajo, no puedes tener los triglicéridos altos. De hecho, hay muchos médicos que emplean dietas keto para pacientes con niveles altos.

Otra cosa es que una dieta alta en grasas sea peligrosísima (y especialmente con los triglicéridos...) en los casos en los que la persona que la hace se haga muchas trampas. La combinación de grasa+azúcares es terrible.
 
Buenas a todos. Primera semana superada. Cero hambre pero muchos antojos (esto es obvio). Muy buenas sensaciones y mucho ánimo para continuar.

He empezado con ayunos cada vez más largos y hoy he realizado mi primer ayuno de 24 horas sin apenas esfuerzo. Estoy siguiendo dieta baja en carbos, sin abusar de proteínas y metiendo bastante de frutos secos, frambuesas/arandanos, aguacate y yogures griegos. Esta parte de grasas, debo variarla más pero estoy leyendo y releyendo mucho. Creo que estos serían básicos y me adapto bastante a ellos.

Sé que la báscula no es indicador de nada, pero en una semana he bajado unos 6 kilos. Estoy bastante rellenito, supongo esto será el principio y después se ralentizará.

Lo que me dijisteis de medir cintura no lo hice desde el principio y necesito más tiempo para cotejar con primera medición.

Cosas que me preocupan tras leer y que ahora me generan incertidumbre. Soy bastante paranoico ante cualquier mínimo cambio que noto en mi cuerpo.

Los cambios en las deposiciones (ligera diarrea y heces mal formadas), ¿llegan a revertirse o es algo continuado?

Hasta ahora, mis heces eran normales, supongo sea el cambio pero, ¿qué experiencias tenéis con esto?

El número de veces por día de ir al baño también ha cambiado. Ha disminuido a 1 o 2 máximo.

Otra duda, ¿es necesario ir alternando períodos de más ingesta de carbos con otros de menos?

Otra más, ¿cuál sería un número aproximado de carbos permitidos al día para llevar correctamente la pauta?

Gracias a todos.
 

Bueno, restringir restringir, no creo que esté restringiendo nada. Simplemente he comido bien toda la semana y he pasado 0 hambre.
Me he ajustado a los macros que recomiendan en keto, siempre con base de verduras en todas las comidas.


Lo del ayuno es porque tocó así el día de hoy, no fue algo buscado. No pretendo saltarme comidas ni hacer locuras, soy consciente de que lo que me ha traído hasta aquí no se soluciona de la noche a la mañana.

No estoy abusando en general de nada. Intento actuar con lógica, la que debería haber usado antes de llegar hasta aquí...


Respecto a la báscula, es algo que ha llegado solo. Me preocupa cero, porque sino me preocupaba mi peso hasta ahora, pues ahora menos. Simplemente estoy comiendo bien y el peso es un número referencia. No busco X. Simplemente ha ansioso ese peso y aunque seguramente sea una cantidad elevada, ni he pasado hambre, ni me he saltado comidas. Salió ese sin sufrimiento alguno...

Respecto a los antojos, no es algo que tenga fácil sustituto. Mi estilo de vida tiene un gran componente social. Frecuentemente pisamos bares y claro, el 95% de las tapas son cosas que no debería comer. Nunca he sido de dulces, ni bollería, ni chocolate, ni helados.

Lo que me ha traído aquí son los procesados salados y la comida cochambre. Antojo de dulce no he tenido ninguno y seguramente no tendré.
 
Elbichitoian dijo:
Es totalmente sostenible a largo plazo.

Eso si, vas a tener antojos como te comenta el compañero de arriba.

Ahora en verano para mi es mas complicado porque se me antojan helados, gazpacho o cosas frias.

Ayer fue festivo por aqui. Pues baje al supermercado con ganas de comprar carne y mozarella y estaba cerrado. Pues con el hambre que traia no me pude resistir y compre un helado con topping de frutas y chocolate version XXL (si se hace cheat meal, se hace bien)). A las 2 horas pille otro helado, porque asi funcionan los carbohidratos.

El otro dia callo un litro de gazpacho.

Pero mientras sea de manera esporadica y consciente tampoco es nada grave.
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Gazpacho no se puede beber tampoco?
 
entre pitos y flautas dijo:
Buenas a todos. Primera semana superada. Cero hambre pero muchos antojos (esto es obvio). Muy buenas sensaciones y mucho ánimo para continuar.

He empezado con ayunos cada vez más largos y hoy he realizado mi primer ayuno de 24 horas sin apenas esfuerzo. Estoy siguiendo dieta baja en carbos, sin abusar de proteínas y metiendo bastante de frutos secos, frambuesas/arandanos, aguacate y yogures griegos. Esta parte de grasas, debo variarla más pero estoy leyendo y releyendo mucho. Creo que estos serían básicos y me adapto bastante a ellos.

Sé que la báscula no es indicador de nada, pero en una semana he bajado unos 6 kilos. Estoy bastante rellenito, supongo esto será el principio y después se ralentizará.

Lo que me dijisteis de medir cintura no lo hice desde el principio y necesito más tiempo para cotejar con primera medición.

Cosas que me preocupan tras leer y que ahora me generan incertidumbre. Soy bastante paranoico ante cualquier mínimo cambio que noto en mi cuerpo.

Los cambios en las deposiciones (ligera diarrea y heces mal formadas), ¿llegan a revertirse o es algo continuado?

Hasta ahora, mis heces eran normales, supongo sea el cambio pero, ¿qué experiencias tenéis con esto?

El número de veces por día de ir al baño también ha cambiado. Ha disminuido a 1 o 2 máximo.

Otra duda, ¿es necesario ir alternando períodos de más ingesta de carbos con otros de menos?

Otra más, ¿cuál sería un número aproximado de carbos permitidos al día para llevar correctamente la pauta?

Gracias a todos.
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Cuando vas a keto pueden pasar dos cosas con las heces

Diarrea o estreñimiento

La diarrea suele venir porque al consumir grasas tu cuerpo vacía la vesícula biliar y disuelve las grasas y genera esa diarrea y apenas absorbes nada de los nutrientes. Por eso digo de ir despacio porque si es así no te estás alimentando

Si llevas mucho tiempo así seguramente tengas piedras en la vesícula y su vaciado igual provoca molestias

Yo iría despacio con keto ya que el cuerpo tarda 6 semanas en acostumbrarse a la dieta y usar cetonas para vivir

Eso implica calma con los ayunos al principio

Los 6kg serán casi todo agua así que ojo con no consumir sal suficiente

Por favor no limites proteína o lo que perderás es músculo

Dale 4-6 semanas de adaptación y ya verás si duro con ayunos si te ves fuerte

Pero recordemos que es carrera de largo plazo

La otra opción es el estreñimiento

La dieta keto ... El cuerpo absorbe casi todo y apenas queda nada para generar heces

3 o 4 días es normal y sin dolores ni gases ni nada
( Es algo magnífico. Un efecto secundario no esperado muy interesante)

En los bares sí que es un poco complejo pero con tal de limitar la cerveza y refrescos azucarados listo

Luego de tapas, bueno es España hay mucha cosa rica

Embutidos
Pescado
Raxo
Zorza
Boquerones
Gazpacho
Salmorejo incluso
Aceitunas
Nueces
 
Última edición:
entre pitos y flautas dijo:
Buenas a todos. Primera semana superada. Cero hambre pero muchos antojos (esto es obvio). Muy buenas sensaciones y mucho ánimo para continuar.

He empezado con ayunos cada vez más largos y hoy he realizado mi primer ayuno de 24 horas sin apenas esfuerzo. Estoy siguiendo dieta baja en carbos, sin abusar de proteínas y metiendo bastante de frutos secos, frambuesas/arandanos, aguacate y yogures griegos. Esta parte de grasas, debo variarla más pero estoy leyendo y releyendo mucho. Creo que estos serían básicos y me adapto bastante a ellos.

Sé que la báscula no es indicador de nada, pero en una semana he bajado unos 6 kilos. Estoy bastante rellenito, supongo esto será el principio y después se ralentizará.

Lo que me dijisteis de medir cintura no lo hice desde el principio y necesito más tiempo para cotejar con primera medición.

Cosas que me preocupan tras leer y que ahora me generan incertidumbre. Soy bastante paranoico ante cualquier mínimo cambio que noto en mi cuerpo.

Los cambios en las deposiciones (ligera diarrea y heces mal formadas), ¿llegan a revertirse o es algo continuado?

Hasta ahora, mis heces eran normales, supongo sea el cambio pero, ¿qué experiencias tenéis con esto?

El número de veces por día de ir al baño también ha cambiado. Ha disminuido a 1 o 2 máximo.

Otra duda, ¿es necesario ir alternando períodos de más ingesta de carbos con otros de menos?

Otra más, ¿cuál sería un número aproximado de carbos permitidos al día para llevar correctamente la pauta?

Gracias a todos.
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Sí, es normal que durante un par de semanas vayas mal al baño. Pero es que eso cambiará bastante. ¿1 ó 2 veces al día máximo? ¿Ibas más??? roto2. Compañero, ciertamente necesitabas un reset!.

Con una dieta keto habrá muchos días que no vayas. Se regulariza todo, vas mucho menos, sin ningún problema. Y sobre todo: adiós a los gases. Te diría (no estoy pendiente...) que voy 3-4 veces por semana. Es la diferencia cuando tu cuerpo tiene que echar un montón de cosas que no quiere, o cuando lo que le metes le está gustando...y nutriendo.

En cuanto a los carbos, según he oído, el keto estricto serían 20gr, y el más abierto 50gr. Aunque te diría una cosa, siendo que te sobra mucho; haz una época de transición, ve bajando conforme puedas hacerlo sin pasarlo mal.

Y cuando te acostumbres...prueba a días de 0gr. Espera un par de semanas antes de probarlo. Pero es que si para entonces consigues una o dos semanas seguidas, alucinarás. Obviametne, para que sea 0gr de carbos tendrá que ser carnívora; no implica que lo sea siempre, ni de continuo. Pero dado el camino que tiene que hacer, cuando ya estés acostumbrado, meter alguna semana carnívora hará que tu organismo funcione de lujo.

La grasa es lo importante, si comes animal tendrás proteína. Pero...alucinarás hasta qué punto por ejemplo la panceta, cuando no tomas carbos, sienta bien.
 
Estoy con una dieta baja en FODMAPS por SIBO, he quitado azúcares, leche, gluten, de pan y pasta poco y sólo de trigo sarraceno o arroz.
Sin procesados, carne, pescado, cigot y verduras y hortalizas abundantes (y algo de fruta)
Sólo hago 3 comidas (desayuno a las 9 (ayuno de casi 12 horas), comida y cena, y en la cena no tomo hidratos...

En 2 meses he bajado de 77 a 70 kgs sin buscarlo.

Es increíble cómo nos engañan...
 
999999999 dijo:
Estoy con una dieta baja en FODMAPS por SIBO, he quitado azúcares, leche, gluten, de pan y pasta poco y sólo de trigo sarraceno o arroz.
Sin procesados, carne, pescado, cigot y verduras y hortalizas abundantes (y algo de fruta)
Sólo hago 3 comidas (desayuno a las 9 (ayuno de casi 12 horas), comida y cena, y en la cena no tomo hidratos...

En 2 meses he bajado de 77 a 70 kgs sin buscarlo.

Es increíble cómo nos engañan...
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Si te va bien...pues estupendo.

Pero si no te remite, te doy una pequeña guía. Yo también tengo (tuve?? pensando:) sibo, y con unas consecuencias autoinmunes muy grandes.

Lo primero, puede ser importante comer las menos veces posible. OJO, no me refiero a cantidad, sino al número de veces. El sibo, como bien sabrás a estas alturas, es que tienes bacterias en cantidad que no deberías en el intestino delgado.

Los intestinos tienen un mecanismo de motilidad que realiza cuando no está comiendo. Igual que cuando tienen algo que digerir los intestinos al contraerse la comida hacia adelante, cuando no tienen comida utilizan un mecanismo análogo para deshacerse de los restos.

En estos restos...es donde se 'agazapan' las colonias de bacterias y archaeas. Si comes 3 veces al día, el problema es que el intestino lo hace bien este proceso, porque tarda varias horas (he leído que como 4...). Y no las 'matas de hambre' como deberías.

Y por otra parte, la dieta FODMAP quitas lo principal, los alimentos con más glucosa, los almidones, la fructosa. Pero metes alimentos que, aunque sea mucho menos, tienen 'algo' de glucosa, que es con lo que alimentas estos bichitos. Los tienes escuálidos y malnutridos, pero se aferran a la vida 😛

Hace no mucho se hizo un estudio con gente con sibo y consiguieron mejora/remisión en una dieta carnívora de 3 semanas-....al 100%!!!. No fue un experimento muy grande (poca gente...), pero el dato de que en todos casos o remitió o mejoró brutalmente es esperanzador.

Una dieta así lo que consigue es darles cero alimento, hasta que mueran. Si lo combinas con lo de comer pocas veces (una al día lo mejor!), en poco tiempo puedes quitártelo de encima.

Y después de hacer es no tienes que 'encadenarte' a esa dieta, puedes volver a la FODMAP. Pero ya sin síntoma alguno...
 
Última edición:
Al parecer lo del sibo viene por no tener un estomago acido suficiente para cancelar las bacterias de las verduras

No por comer verduras sino poe no coner carne sola para q el estómago de caña a los acidos y tb por pasarser con los carbohidratos que hacen q el estómago peoduzca poco acido

Y como no los antiacidos
 
nief dijo:
Al parecer lo del sibo viene por no tener un estomago acido suficiente para cancelar las bacterias de las verduras

No por comer verduras sino poe no coner carne sola para q el estómago de caña a los acidos y tb por pasarser con los carbohidratos que hacen q el estómago peoduzca poco acido

Y como no los antiacidos
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no me cuadra lo que dices de las verduras y las bacterias. lo primero es que hay una relación entre las bacterias de una huerta y la flora intestinal. lo segundo que comer las verduras y la fruta directamente de la huerta o del árbol se ha hecho durante milenios y es mucho más sano que la verdura de ahora sulfatada, conservada y luego lavada. Y por último hoy día la gente tiene mucha menos diversidad en su flora intestinal que antaño o en otros pueblos, eso está comprobado. la gente lava la verdura mucho, qué bacteria queda ahí?

Y lo de comer carne + verdura se ha hecho toda la vida. Así que igual es por lo contrario de lo que dices.
 
n_flamel dijo:
no me cuadra lo que dices de las verduras y las bacterias. lo primero es que hay una relación entre las bacterias de una huerta y la flora intestinal. lo segundo que comer las verduras y la fruta directamente de la huerta o del árbol se ha hecho durante milenios y es mucho más sano que la verdura de ahora sulfatada, conservada y luego lavada. Y por último hoy día la gente tiene mucha menos diversidad en su flora intestinal que antaño o en otros pueblos, eso está comprobado. la gente lava la verdura mucho, qué bacteria queda ahí?

Y lo de comer carne + verdura se ha hecho toda la vida. Así que igual es por lo contrario de lo que dices.
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Igual es


La parte del estomago acido es la clave
 
n_flamel dijo:
no me cuadra lo que dices de las verduras y las bacterias. lo primero es que hay una relación entre las bacterias de una huerta y la flora intestinal. lo segundo que comer las verduras y la fruta directamente de la huerta o del árbol se ha hecho durante milenios y es mucho más sano que la verdura de ahora sulfatada, conservada y luego lavada. Y por último hoy día la gente tiene mucha menos diversidad en su flora intestinal que antaño o en otros pueblos, eso está comprobado. la gente lava la verdura mucho, qué bacteria queda ahí?

Y lo de comer carne + verdura se ha hecho toda la vida. Así que igual es por lo contrario de lo que dices.
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¿Recuerdas haber probado de chaval las manzanas u otras frutas del huerto (p.e. ciruelas) y cómo sabían? Nada que ver con el dulzor de hoy, he de darle la razón a quienes relativizan la excelencia de las frutas

Yo sí, norte de España, como no pillaras justo en el momento de maduración no eran ni medio comestibles, te dejaban la boca como un alparagata y el intestino flojo. Pasaba lo mismo. con las endrinas, sarracena, etc y cualquier fruto del monte. Unos días del año muy concretos y, en general, se tendía a coger antes del punto óptimo porque si no otro las iba a arramplar.
Lo que acababas era pillando unas "defecaleras" curiosas.
Al final, pensándolo bien, la expansión del consumo de fruta dulce en cantidades importantes de forma generalizada es algo relativamente reciente, unas dos o tres generaciones diría yo, y con calidades ya bastante seleccionadas para el gusto.

Además es que hoy regamos sobre mojado con tanto procesado con fructosa, la intoxicación grave es evidente.
 
nief dijo:
Al parecer lo del sibo viene por no tener un estomago acido suficiente para cancelar las bacterias de las verduras

No por comer verduras sino poe no coner carne sola para q el estómago de caña a los acidos y tb por pasarser con los carbohidratos que hacen q el estómago peoduzca poco acido

Y como no los antiacidos
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No he oído ninguna teoría al respecto, pero....me extrañaría mucho muchísimo. De hecho, tenemos un ph bastante más ácido que el de los herbívoros. Y las bacterias (y achareas, que la gente se olvida...) del SIBO simplemente están en nuestro intestino grueso (donde sí que está bien que estén...) y pasan al delgado.

He leído en alguna ocasión que estiman que entre el 30% y 40% de la población tiene SIBO, en muchos casos no diganosticado , y en otros 'oculto' tras enfermedades como el Chron o el intestino irritable.

Para mi es muchísimo más plausible la teoría de que, simplemente, comemos una cantidad de vegetales para los que no estamos preparados. Ni obtenemos casi nada de ellos, ni tenemos bacterias para fermentarlos, ni nuestro cuerpo está hecho para lidiar con sus toxinas, ni siquiera sabemos absorber otra cosa que no sea glucosa. Y eso de absorber glucosa principalmente de un alimento es bastante extraño en el mundo animal. Por no decir único, lo cual lo hace bastante sospechoso.

Como omnívoros (pero más tirando a carnívoros facultativos..) tenemos la potestad de tomar productos vegetales y alimentarnos de ellos. El problema es cuando la inmensa mayoría de nuestra alimentación termina siendo vegetal.

Simplemente, no estamos preparados para ello y es enorme fuente de problemas.
 
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