*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

NiÑo12Añ0s dijo:

Pero no es lo mismo por ejemplo ciclismo, que es intensidad media-alta que se puede mantener con las grasas como combustible, a por ejemplo ejercicios de pesas o explosivos que si o si el musculo se congestiona y necesita glucosa como combustible, no? Pregunto porque no lo tengo claro.

Me suena haber leido que los musculos tambien pueden almacenar gotitas de grasa en vez de glucogeno y generar glucosa a partir de la grasa, pero no tengo ni idea por eso pregunto.

Este tio por ejemplo esta mamadisimo y tendra un gasto kalorico y muscular importante, y dice llevar mas de 10 años en keto sin tocar el azucar.

Con todo el mundo diciendote que el azucar y la glucosa es imprescindible para esto y par alo otro, especialmente para el ejercicio fisico artefacto peligroso y de fuerza, me interesa mucho como es el proceso de la via energetica, porque esta claro que tiene que ser radicalmente distinto.

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NiÑo12Añ0s dijo:

Pero no es lo mismo por ejemplo ciclismo, que es intensidad media-alta que se puede mantener con las grasas como combustible, a por ejemplo ejercicios de pesas o explosivos que si o si el musculo se congestiona y necesita glucosa como combustible, no? Pregunto porque no lo tengo claro.

Me suena haber leido que los musculos tambien pueden almacenar gotitas de grasa en vez de glucogeno y generar glucosa a partir de la grasa, pero no tengo ni idea por eso pregunto.

Este tio por ejemplo esta mamadisimo y tendra un gasto kalorico y muscular importante, y dice llevar mas de 10 años en keto sin tocar el azucar.

Con todo el mundo diciendote que el azucar y la glucosa es imprescindible para esto y par alo otro, especialmente para el ejercicio fisico artefacto peligroso y de fuerza, me interesa mucho como es el proceso de la via energetica, porque esta claro que tiene que ser radicalmente distinto.

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n_flamel dijo:

Pues sinceramente no sé si el ciclismo es el mejor ejemplo porque por lo que sé los ciclistas profesionales así como los atletas de fondo además de tener muy poca grasa corporal toman cantidades enormes de bebidas energéticas y de pasta en su alimentación de lo que deduzco que tiran del metabolismo de los azúcares y no de las grasas.

Por otro lado para un ejercicio artefacto peligroso el cuerpo crea glucógeno a partir de otras fuentes, si se agota el glucógeno aparece el lactato y asunto arreglado.

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• Primero esto va dirigido a los que tienen sobrepeso/obesidad. Los sanos solo tienen que seguir pautas saludables de vida (que es lo que se hace en las consultas) pero NO es suficiente para sobrepeso/obesidad.
• En general, muchas personas con obesidad no están así simplemente por comer demasiado o hacer poco ejercicio; a menudo hacen poco ejercicio y comen mucho porque ya tienen obesidad. Se engordaron una vez en la vida por diversos factores y ya es muy difícil ponerle remedio. Estas órdenes las dan las bacterias del intestino, los adipocitos y otros mecanismos fisiológicos.
• Primero el peso no aclara bien los problemas; es recomendable hacer un estudio DEXA para saber si tus problemas son de grasa visceral (complicada de quitar) o de grasa subcutánea (estética). En general, las mujeres tienden a acumular más grasa subcutánea y los hombres visceral.
• Para estar saludable, en cintura se tiene que bajar de un 20% de grasa visceral, que suele ser algo mayor que el porcentaje de grasa total medido por báscula, es decir que si por báscula tienes un 20% casi seguro que tienes un porcentaje elevado de grasa visceral.
• Las calorías no son una buena medida, hay que mirar macronutrientes. No solo eso: la misma manzana alimenta diferente a A que a B según tu resistencia a la insulina.
• La vía de quemar glucosa es la más usada y la de quemar grasa la menos. Esto debería invertirse. Las dietas hipocalóricas no sirven porque mantienen la vía de quemar glucosa, eso hace que el metabolismo baje y recuperes el peso perdido en pocos meses.
• La insulina es la principal responsable de la acumulación de grasa, es un producto anabolizante, factor de crecimiento, y ayuda a que se acumulen triglicéridos en el adipocito y no se usen por ser la glucosa más rápida como fuente de energía.
• Lo primero eliminar bebidas con azúcares refinados, azúcares y cerveza (zumo de harinas). Lo ideal es agua pero como alternativa tenemos las bebidas 0% azúcar (que pueden afectar a la flora intestinal) o el vino (que lleva alcohol).
• Después las harinas, estos son carbohidratos de absorción rápida que suben la insulina. En especial pan y en especial mezclado con grasa (pizza).
• Los carbohidratos de absorción lenta tipo verduras bien, son saciantes y aportan algo de energía.
• Las frutas no deberían suprimirse pero limitarse a dos piezas al día por su alto contenido en fructosa (son verduras con fructosa) maximizado por la industrialización. La fructosa puede ser peor que la glucosa.
• Las proteínas bien pero sin pasarse porque si te pasas de las necesidades (1 g/kg/día) por gluconeogénesis generas glucosa (carbohidratos) y el ácido úrico no termina de ser saludable.
• Si comes grasas bien, porque acostumbras al cuerpo a su utilización. Esto sube mucho el LDL pero si se mantiene el HDL alto no debería haber problema. Queda la duda sobre cómo arreglar el HDL bajo, que es bastante frecuente.
• Por otro lado aunque acostumbres tu cuerpo al metabolismo de las grasas, para bajar las reservas hay que consumirlas por lo que hay que limitar también su consumo. Esto no se ha comentado mucho. Además los adipocitos creados no se destruyen nunca, solo se hacen pequeños y a poco hidrato que comas tenderán a recuperar su tamaño natural.
• Los nuevos medicamentos tipo Ozempic quitan el apetito pero suben la insulina, eso no tengo claro que sea una buena idea en obesidad. Veo mejor estas técnicas de remodelación estética tipo criolipólisis, pero actúan sobre grasa subcutánea, o sea tampoco es la panacea.
• El ejercicio físico es necesario pero tampoco es la solución, hay que hacer mínimo 1 o dos horas al día para ver algo y de intensidad alta. Este ejercicio a esta intensidad lo puede hacer poca gente obesa.
• El ayuno también parece una solución, la mayoría no desayuna pero para un obeso quizás debería ser más, no cenar. Quizás solo una comida al día.
• Esta comida del día de alto contenido en grasas, es decir LCHF. Hidratos: verduras (alubias, brócoli, coliflor) y una o dos piezas de fruta. Proteínas: Carne roja, cigot, pescado blanco y azul. Grasas: aceite de oliva, queso curado, almendras o nueces y Postres: cacao, yogur blanco con semillas de chia. No me atrevería a no asociar un polivitamínico y algún saciante tipo chitosan en caso de ataques de hambre. Legumbres pocas.
• Si no tomas hidratos, solo comes una vez al día, no pruebas la cerveza, haces dos horas de ejercicio al día, tu vida social o familiar es difícil. Esto sube el cortisol que también engorda. Deberíamos crear un menú razonable entre todos para ayudar en el mundo real.
• El cortisol, vaya problema, no deberíamos trabajar, ni usar la luz eléctrica. Algo de mindfulness, paseos nocturnos en lugar de la tele,... tampoco lo veo fácil.
• En resumen no veo nada fácil que un obeso consiga adelgazar a fecha actual. Parar el aumento sí. Tampoco lo veo para una persona con sobrepeso de más de 50 años, cuyas hormonas van en contra de adelgazar.

Renta Antigua dijo:

Después de leer las 750 páginas voy a intentar hacer un resumen de vuestras opiniones y mi visión como médico (que sí intentamos resolver el problema de la obesidad)

• Primero esto va dirigido a los que tienen sobrepeso/obesidad. Los sanos solo tienen que seguir pautas saludables de vida (que es lo que se hace en las consultas) pero NO es suficiente para sobrepeso/obesidad.
• En general, muchas personas con obesidad no están así simplemente por comer demasiado o hacer poco ejercicio; a menudo hacen poco ejercicio y comen mucho porque ya tienen obesidad. Se engordaron una vez en la vida por diversos factores y ya es muy difícil ponerle remedio. Estas órdenes las dan las bacterias del intestino, los adipocitos y otros mecanismos fisiológicos.
• Primero el peso no aclara bien los problemas; es recomendable hacer un estudio DEXA para saber si tus problemas son de grasa visceral (complicada de quitar) o de grasa subcutánea (estética). En general, las mujeres tienden a acumular más grasa subcutánea y los hombres visceral.
• Para estar saludable, en cintura se tiene que bajar de un 20% de grasa visceral, que suele ser algo mayor que el porcentaje de grasa total medido por báscula, es decir que si por báscula tienes un 20% casi seguro que tienes un porcentaje elevado de grasa visceral.
• Las calorías no son una buena medida, hay que mirar macronutrientes. No solo eso: la misma manzana alimenta diferente a A que a B según tu resistencia a la insulina.
• La vía de quemar glucosa es la más usada y la de quemar grasa la menos. Esto debería invertirse. Las dietas hipocalóricas no sirven porque mantienen la vía de quemar glucosa, eso hace que el metabolismo baje y recuperes el peso perdido en pocos meses.
• La insulina es la principal responsable de la acumulación de grasa, es un producto anabolizante, factor de crecimiento, y ayuda a que se acumulen triglicéridos en el adipocito y no se usen por ser la glucosa más rápida como fuente de energía.
• Lo primero eliminar bebidas con azúcares refinados, azúcares y cerveza (zumo de harinas). Lo ideal es agua pero como alternativa tenemos las bebidas 0% azúcar (que pueden afectar a la flora intestinal) o el vino (que lleva alcohol).
• Después las harinas, estos son carbohidratos de absorción rápida que suben la insulina. En especial pan y en especial mezclado con grasa (pizza).
• Los carbohidratos de absorción lenta tipo verduras bien, son saciantes y aportan algo de energía.
• Las frutas no deberían suprimirse pero limitarse a dos piezas al día por su alto contenido en fructosa (son verduras con fructosa) maximizado por la industrialización. La fructosa puede ser peor que la glucosa.
• Las proteínas bien pero sin pasarse porque si te pasas de las necesidades (1 g/kg/día) por gluconeogénesis generas glucosa (carbohidratos) y el ácido úrico no termina de ser saludable.
• Si comes grasas bien, porque acostumbras al cuerpo a su utilización. Esto sube mucho el LDL pero si se mantiene el HDL alto no debería haber problema. Queda la duda sobre cómo arreglar el HDL bajo, que es bastante frecuente.
• Por otro lado aunque acostumbres tu cuerpo al metabolismo de las grasas, para bajar las reservas hay que consumirlas por lo que hay que limitar también su consumo. Esto no se ha comentado mucho. Además los adipocitos creados no se destruyen nunca, solo se hacen pequeños y a poco hidrato que comas tenderán a recuperar su tamaño natural.
• Los nuevos medicamentos tipo Ozempic quitan el apetito pero suben la insulina, eso no tengo claro que sea una buena idea en obesidad. Veo mejor estas técnicas de remodelación estética tipo criolipólisis, pero actúan sobre grasa subcutánea, o sea tampoco es la panacea.
• El ejercicio físico es necesario pero tampoco es la solución, hay que hacer mínimo 1 o dos horas al día para ver algo y de intensidad alta. Este ejercicio a esta intensidad lo puede hacer poca gente obesa.
• El ayuno también parece una solución, la mayoría no desayuna pero para un obeso quizás debería ser más, no cenar. Quizás solo una comida al día.
• Esta comida del día de alto contenido en grasas, es decir LCHF. Hidratos: verduras (alubias, brócoli, coliflor) y una o dos piezas de fruta. Proteínas: Carne roja, cigot, pescado blanco y azul. Grasas: aceite de oliva, queso curado, almendras o nueces y Postres: cacao, yogur blanco con semillas de chia. No me atrevería a no asociar un polivitamínico y algún saciante tipo chitosan en caso de ataques de hambre. Legumbres pocas.
• Si no tomas hidratos, solo comes una vez al día, no pruebas la cerveza, haces dos horas de ejercicio al día, tu vida social o familiar es difícil. Esto sube el cortisol que también engorda. Deberíamos crear un menú razonable entre todos para ayudar en el mundo real.
• El cortisol, vaya problema, no deberíamos trabajar, ni usar la luz eléctrica. Algo de mindfulness, paseos nocturnos en lugar de la tele,... tampoco lo veo fácil.
• En resumen no veo nada fácil que un obeso consiga adelgazar a fecha actual. Parar el aumento sí. Tampoco lo veo para una persona con sobrepeso de más de 50 años, cuyas hormonas van en contra de adelgazar.

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Renta Antigua dijo:

Lo que querría es decir que esto de he dejado el pan y estoy en un IMC 22 sin diabetes, he dejado las estatinas y estoy con un HDL de 70 no le pasa a la mayoría de gente con sobrepeso que he visto. Están algo mejor pero sin tirar cohetes.

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Renta Antigua dijo:

Después de leer las 750 páginas voy a intentar hacer un resumen de vuestras opiniones y mi visión como médico (que sí intentamos resolver el problema de la obesidad)

• Primero esto va dirigido a los que tienen sobrepeso/obesidad. Los sanos solo tienen que seguir pautas saludables de vida (que es lo que se hace en las consultas) pero NO es suficiente para sobrepeso/obesidad.
• En general, muchas personas con obesidad no están así simplemente por comer demasiado o hacer poco ejercicio; a menudo hacen poco ejercicio y comen mucho porque ya tienen obesidad. Se engordaron una vez en la vida por diversos factores y ya es muy difícil ponerle remedio. Estas órdenes las dan las bacterias del intestino, los adipocitos y otros mecanismos fisiológicos.
• Primero el peso no aclara bien los problemas; es recomendable hacer un estudio DEXA para saber si tus problemas son de grasa visceral (complicada de quitar) o de grasa subcutánea (estética). En general, las mujeres tienden a acumular más grasa subcutánea y los hombres visceral.
• Para estar saludable, en cintura se tiene que bajar de un 20% de grasa visceral, que suele ser algo mayor que el porcentaje de grasa total medido por báscula, es decir que si por báscula tienes un 20% casi seguro que tienes un porcentaje elevado de grasa visceral.
• Las calorías no son una buena medida, hay que mirar macronutrientes. No solo eso: la misma manzana alimenta diferente a A que a B según tu resistencia a la insulina.
• La vía de quemar glucosa es la más usada y la de quemar grasa la menos. Esto debería invertirse. Las dietas hipocalóricas no sirven porque mantienen la vía de quemar glucosa, eso hace que el metabolismo baje y recuperes el peso perdido en pocos meses.
• La insulina es la principal responsable de la acumulación de grasa, es un producto anabolizante, factor de crecimiento, y ayuda a que se acumulen triglicéridos en el adipocito y no se usen por ser la glucosa más rápida como fuente de energía.
• Lo primero eliminar bebidas con azúcares refinados, azúcares y cerveza (zumo de harinas). Lo ideal es agua pero como alternativa tenemos las bebidas 0% azúcar (que pueden afectar a la flora intestinal) o el vino (que lleva alcohol).
• Después las harinas, estos son carbohidratos de absorción rápida que suben la insulina. En especial pan y en especial mezclado con grasa (pizza).
• Los carbohidratos de absorción lenta tipo verduras bien, son saciantes y aportan algo de energía.
• Las frutas no deberían suprimirse pero limitarse a dos piezas al día por su alto contenido en fructosa (son verduras con fructosa) maximizado por la industrialización. La fructosa puede ser peor que la glucosa.
• Las proteínas bien pero sin pasarse porque si te pasas de las necesidades (1 g/kg/día) por gluconeogénesis generas glucosa (carbohidratos) y el ácido úrico no termina de ser saludable.
• Si comes grasas bien, porque acostumbras al cuerpo a su utilización. Esto sube mucho el LDL pero si se mantiene el HDL alto no debería haber problema. Queda la duda sobre cómo arreglar el HDL bajo, que es bastante frecuente.
• Por otro lado aunque acostumbres tu cuerpo al metabolismo de las grasas, para bajar las reservas hay que consumirlas por lo que hay que limitar también su consumo. Esto no se ha comentado mucho. Además los adipocitos creados no se destruyen nunca, solo se hacen pequeños y a poco hidrato que comas tenderán a recuperar su tamaño natural.
• Los nuevos medicamentos tipo Ozempic quitan el apetito pero suben la insulina, eso no tengo claro que sea una buena idea en obesidad. Veo mejor estas técnicas de remodelación estética tipo criolipólisis, pero actúan sobre grasa subcutánea, o sea tampoco es la panacea.
• El ejercicio físico es necesario pero tampoco es la solución, hay que hacer mínimo 1 o dos horas al día para ver algo y de intensidad alta. Este ejercicio a esta intensidad lo puede hacer poca gente obesa.
• El ayuno también parece una solución, la mayoría no desayuna pero para un obeso quizás debería ser más, no cenar. Quizás solo una comida al día.
• Esta comida del día de alto contenido en grasas, es decir LCHF. Hidratos: verduras (alubias, brócoli, coliflor) y una o dos piezas de fruta. Proteínas: Carne roja, cigot, pescado blanco y azul. Grasas: aceite de oliva, queso curado, almendras o nueces y Postres: cacao, yogur blanco con semillas de chia. No me atrevería a no asociar un polivitamínico y algún saciante tipo chitosan en caso de ataques de hambre. Legumbres pocas.
• Si no tomas hidratos, solo comes una vez al día, no pruebas la cerveza, haces dos horas de ejercicio al día, tu vida social o familiar es difícil. Esto sube el cortisol que también engorda. Deberíamos crear un menú razonable entre todos para ayudar en el mundo real.
• El cortisol, vaya problema, no deberíamos trabajar, ni usar la luz eléctrica. Algo de mindfulness, paseos nocturnos en lugar de la tele,... tampoco lo veo fácil.
• En resumen no veo nada fácil que un obeso consiga adelgazar a fecha actual. Parar el aumento sí. Tampoco lo veo para una persona con sobrepeso de más de 50 años, cuyas hormonas van en contra de adelgazar.

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Renta Antigua dijo:

Después de leer las 750 páginas voy a intentar hacer un resumen de vuestras opiniones y mi visión como médico (que sí intentamos resolver el problema de la obesidad)

• Primero esto va dirigido a los que tienen sobrepeso/obesidad. Los sanos solo tienen que seguir pautas saludables de vida (que es lo que se hace en las consultas) pero NO es suficiente para sobrepeso/obesidad.
• En general, muchas personas con obesidad no están así simplemente por comer demasiado o hacer poco ejercicio; a menudo hacen poco ejercicio y comen mucho porque ya tienen obesidad. Se engordaron una vez en la vida por diversos factores y ya es muy difícil ponerle remedio. Estas órdenes las dan las bacterias del intestino, los adipocitos y otros mecanismos fisiológicos.
• Primero el peso no aclara bien los problemas; es recomendable hacer un estudio DEXA para saber si tus problemas son de grasa visceral (complicada de quitar) o de grasa subcutánea (estética). En general, las mujeres tienden a acumular más grasa subcutánea y los hombres visceral.
• Para estar saludable, en cintura se tiene que bajar de un 20% de grasa visceral, que suele ser algo mayor que el porcentaje de grasa total medido por báscula, es decir que si por báscula tienes un 20% casi seguro que tienes un porcentaje elevado de grasa visceral.
• Las calorías no son una buena medida, hay que mirar macronutrientes. No solo eso: la misma manzana alimenta diferente a A que a B según tu resistencia a la insulina.
• La vía de quemar glucosa es la más usada y la de quemar grasa la menos. Esto debería invertirse. Las dietas hipocalóricas no sirven porque mantienen la vía de quemar glucosa, eso hace que el metabolismo baje y recuperes el peso perdido en pocos meses.
• La insulina es la principal responsable de la acumulación de grasa, es un producto anabolizante, factor de crecimiento, y ayuda a que se acumulen triglicéridos en el adipocito y no se usen por ser la glucosa más rápida como fuente de energía.
• Lo primero eliminar bebidas con azúcares refinados, azúcares y cerveza (zumo de harinas). Lo ideal es agua pero como alternativa tenemos las bebidas 0% azúcar (que pueden afectar a la flora intestinal) o el vino (que lleva alcohol).
• Después las harinas, estos son carbohidratos de absorción rápida que suben la insulina. En especial pan y en especial mezclado con grasa (pizza).
• Los carbohidratos de absorción lenta tipo verduras bien, son saciantes y aportan algo de energía.
• Las frutas no deberían suprimirse pero limitarse a dos piezas al día por su alto contenido en fructosa (son verduras con fructosa) maximizado por la industrialización. La fructosa puede ser peor que la glucosa.
• Las proteínas bien pero sin pasarse porque si te pasas de las necesidades (1 g/kg/día) por gluconeogénesis generas glucosa (carbohidratos) y el ácido úrico no termina de ser saludable.
• Si comes grasas bien, porque acostumbras al cuerpo a su utilización. Esto sube mucho el LDL pero si se mantiene el HDL alto no debería haber problema. Queda la duda sobre cómo arreglar el HDL bajo, que es bastante frecuente.
• Por otro lado aunque acostumbres tu cuerpo al metabolismo de las grasas, para bajar las reservas hay que consumirlas por lo que hay que limitar también su consumo. Esto no se ha comentado mucho. Además los adipocitos creados no se destruyen nunca, solo se hacen pequeños y a poco hidrato que comas tenderán a recuperar su tamaño natural.
• Los nuevos medicamentos tipo Ozempic quitan el apetito pero suben la insulina, eso no tengo claro que sea una buena idea en obesidad. Veo mejor estas técnicas de remodelación estética tipo criolipólisis, pero actúan sobre grasa subcutánea, o sea tampoco es la panacea.
• El ejercicio físico es necesario pero tampoco es la solución, hay que hacer mínimo 1 o dos horas al día para ver algo y de intensidad alta. Este ejercicio a esta intensidad lo puede hacer poca gente obesa.
• El ayuno también parece una solución, la mayoría no desayuna pero para un obeso quizás debería ser más, no cenar. Quizás solo una comida al día.
• Esta comida del día de alto contenido en grasas, es decir LCHF. Hidratos: verduras (alubias, brócoli, coliflor) y una o dos piezas de fruta. Proteínas: Carne roja, cigot, pescado blanco y azul. Grasas: aceite de oliva, queso curado, almendras o nueces y Postres: cacao, yogur blanco con semillas de chia. No me atrevería a no asociar un polivitamínico y algún saciante tipo chitosan en caso de ataques de hambre. Legumbres pocas.
• Si no tomas hidratos, solo comes una vez al día, no pruebas la cerveza, haces dos horas de ejercicio al día, tu vida social o familiar es difícil. Esto sube el cortisol que también engorda. Deberíamos crear un menú razonable entre todos para ayudar en el mundo real.
• El cortisol, vaya problema, no deberíamos trabajar, ni usar la luz eléctrica. Algo de mindfulness, paseos nocturnos en lugar de la tele,... tampoco lo veo fácil.
• En resumen no veo nada fácil que un obeso consiga adelgazar a fecha actual. Parar el aumento sí. Tampoco lo veo para una persona con sobrepeso de más de 50 años, cuyas hormonas van en contra de adelgazar.

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n_flamel dijo:

Cómo subir el colesterol en general y el HDL en particular?

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piru dijo:

No hay que preocuparse por las fracciones del colesterol, no hay papers (bien hechos) que relacionen cualquier nivel de las fracciones de colesterol con ictus.

Lo único importante es que no baje de 220:

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n_flamel dijo:

Mi pregunta es cómo subirlo, porque lo tengo bajo, obviamente más bajo de la cifra que das.

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piru dijo:

Vale, había entendido que querías "mejorar" la relación HDL/LDL.
Para subir el CT tienes que dejar de consumir todo lo que lo baja, reduce los vegetales y sobre todo los aceites de semillas. Fíjate en lo que anuncian como bueno para bajar el colesterol y haz lo contrario. Aumenta las grasas saturadas, carne con toda su grasa, mantequilla, manteca de gorrino, etc.

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n_flamel dijo:

Pues es que... básicamente lo hago.

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kopokari dijo:

Se me ha puesto el colesterol total en 344. Y el año pasado lo tenía en 211. No sé si debo preocuparme ni a qué se debe este cambio...
Sigo low carb...
Y los triglicéridos los tengo en 47

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Chapapote1 dijo:

Llevo meses sin comer gluten porque ya no lo tolero. Incluso las trazas me hacen daño. Imaginad comer fuera. Ni unas patatas fritas hechas en la misma freidora que el resto. Por lo que sólo consumo como alternativa algún producto sin gluten. Muchos ni puedo, ya que me sienta mal también el maíz. Por lo que muchas cosas sin gluten, tampoco puedo comerlas.

Os digo las diferencias. He perdido 7-8kg en unos meses. Aunque ahora me he estancado y me cuesta más. Estoy a 4-5kg de un peso "normal".

Mejores digestiones y menos gases. También importante. He notado eso que se ha comentado con los picos de insulina. Aguantas mejor sin comer con el paso de las horas. Antes me comía un plato de macarrones o un bocadillo y en pocas horas tenías de nuevo hambre de perro. Yo pensaba que era el azúcar de esos productos. Pero he tomado chocolate, yogures, etc... con azúcar y no me ha pasado de igual manera. Eran las harinas refinadas. Además dicen que el gluten genera un efecto opiáceo en el cuerpo y por eso acabas consumiendo más.

Por último. He notado el mismo efecto a nivel deportivo que han comentado futbolistas y demás deportistas de élite. Menos lesiones y menos dolores articulares. Siempre he sido propenso a lesiones y dolores por todos los lados. Las rotulas de la rodilla las tengo desviadas y con sobrecarga se inflamaban. Pues ya no me pasa de la misma manera. Puedo hacer ejercicios duros, correr, etc... y nada que ver. A veces puede darme algún aviso la rodilla, pero en dos días se pasa. Antes tenía que hacer rehabilitaciones o mucho tiempo de reposo para recuperarme. Es decir, que el gluten también es inflamatorio.

Edit: También he notado menores niveles de ansiedad.

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