y en cuanto a durabilidad a temperatura ambiente? cuál dura más o se rancia antes? yo alguna vez me comí alguna galleta rancia hace años. quizá sea por eso¿?
*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)
- Autor del tema calopez
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antes la base del crecimiento españa fue el Pan y en breve será el pan
Eso es la estabilidad oxidativa que aparece en la tabla.
los esteroles: "Ocupan el lugar del colesterol en las partículas llamadas micelas, lo que impide que el cuerpo absorba el colesterol de los alimentos y el biliar".
Imagina pensar que impedir a tu cuerpo usar el colesterol pueda ser "sano"
Elvirusian
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Lo mejor para bajar el colesterol son las oreos:
La pregunta es: Por que quieres bajar el colesterol?
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Elvirusian
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La grasa saturada no aumenta el colesterol. La analitica mide las lipoproteinas, que son transportadores de lipidos, no solo colesterol, colesterol es uno de ellos.
Cuando una persona se hace carnivora o deja los carbohidratos, lo natural en el cuerpo es que aumente las lipoproteinas, porque como las celulas no dependen unicamente de glucosa, necesitan energia y esa energia esta en forma de trigliceridos, y esos trigliceridos no se transportan por la sangre libremente sino que necesita transportadores (lipoproteinas).
Ese video de Nick norwitz demuestra que aun comiendo mucho colesterol, como ademas comia galletas procesadas, el colesterol no le subio, de hecho le bajo mas que con las estatinas, por la misma razon
Lo que mas baja el colesterol es comer glucosa y lo que mas sube el colesterol es no comer glucosa o ayunar.
Durante el ayuno que no estas consumiendo ningun sustrato, tambien sube el "colesterol" entre comillas, porque en la analitica te pone el colesterol total pero lo que te esta midiendo son lipoproteinas, y las lipoproteinas transportan varios tipos de lipidos, no se reducen unicamente a colesterol.
En ayuno, dieta baja en carbohidratos, dieta carnivora sin lacteos... Cuando el cuerpo necesita sacar energia de las grasas va a aumentar las lipoproteinas si o si, es decir el "colesterol" total, porque los lipidos no pueden moverse en un medio acuoso como es la sangre, asi que lo que realmente determina el valor en una analitica de colesterol LDL de lipoproteinas es cuanta cantidad de glucosa estas consumiendo. A mayor glucosa, mas bajas las lipoproteinas.
Por eso a la gente le dan infartos con el colesterol normal en rango. La gente que come mal tiene el colesterol en rango. Yo tengo analiticas viejas con el colesterol en rango. Cuando comence a comer bien el colesterol sube. Repito "colesterol" entre comillas, las lipoproteinas tienen trigliceridos, fosfolipidos, vitaminas liposolubles, esteres de colesterol... no se reducen unicamente al colesterol como para decir que el LDL es colesterol.
Cuando una persona se hace carnivora o deja los carbohidratos, lo natural en el cuerpo es que aumente las lipoproteinas, porque como las celulas no dependen unicamente de glucosa, necesitan energia y esa energia esta en forma de trigliceridos, y esos trigliceridos no se transportan por la sangre libremente sino que necesita transportadores (lipoproteinas).
Ese video de Nick norwitz demuestra que aun comiendo mucho colesterol, como ademas comia galletas procesadas, el colesterol no le subio, de hecho le bajo mas que con las estatinas, por la misma razon
Lo que mas baja el colesterol es comer glucosa y lo que mas sube el colesterol es no comer glucosa o ayunar.
Durante el ayuno que no estas consumiendo ningun sustrato, tambien sube el "colesterol" entre comillas, porque en la analitica te pone el colesterol total pero lo que te esta midiendo son lipoproteinas, y las lipoproteinas transportan varios tipos de lipidos, no se reducen unicamente a colesterol.
En ayuno, dieta baja en carbohidratos, dieta carnivora sin lacteos... Cuando el cuerpo necesita sacar energia de las grasas va a aumentar las lipoproteinas si o si, es decir el "colesterol" total, porque los lipidos no pueden moverse en un medio acuoso como es la sangre, asi que lo que realmente determina el valor en una analitica de colesterol LDL de lipoproteinas es cuanta cantidad de glucosa estas consumiendo. A mayor glucosa, mas bajas las lipoproteinas.
Por eso a la gente le dan infartos con el colesterol normal en rango. La gente que come mal tiene el colesterol en rango. Yo tengo analiticas viejas con el colesterol en rango. Cuando comence a comer bien el colesterol sube. Repito "colesterol" entre comillas, las lipoproteinas tienen trigliceridos, fosfolipidos, vitaminas liposolubles, esteres de colesterol... no se reducen unicamente al colesterol como para decir que el LDL es colesterol.
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el cuerpo fabrica su propio colesterol
impedir la absorcion no lo baja de manera significativa
el colesterol no baja y sube por la grasa
primero esta el balance entre la produccion y la eliminacion por excrecion
yo estuve echando piedras de colesterol por las heces los años del elbichito, y el LDL me dio entre 105 y 116
despues la produccion sale del ciclo de Krebs, el sobrante de Acetyl CoA por una serie de reacciones acaba juntandose con el citrato para dar colesterol
si tienes defectos del ciclo de Krebs o te faltan los nutrientes que lo mueven como vitamina B, minerales o aminoacidos, el ciclo de Krebs gira mas lento y acaba saliendo mas colesterol
a la gente le da infartos porque tiene diabetes no controlada, aunque en ayunas le de la glucosa bien, se mide la HbA1C
a partir de picos de 140-150 ya estas perdiendo la vitamina C y los electrolitos por la pipi
tener poca vitamina C hace que no sintetices colageno, las arterias se deteriorem y luego la hipertension incluso ocasional haga microroturas que se llenan con LDL, leucocitos-macrofagos, plaquetas y calcio formando placa
el infarto en si mismo es un trombo, por eso ponen heparina y despues sintron o eliquis para anticoagular
la dieta carnivora es glucogenica, de 2/3 a 3/4 de la proteina se convierte en glucosa en el higado en la neoglucogenesis, eso si el pico de insulina es mas bajo aunque mucho mas duradero
ademas los aminoacidos son desaminados dando amoniaco y subiendo la urea y acido urico
todo eso de las dietas [...] basicamente una religion, da igual si comes carbohidratos, grasa o aminoacidos de las proteinas, todo se convierte en Acetyl CoA antes de entrar en el ciclo de Krebs. No hay diferencias, salvo que la proteina deja muchos residuos nocivos
lo unico que cuenta son los nutrientes que llevan
obviamente cosas como el pan blanco o la pasta son solo glucosa sin nutrientes esenciales salvo que los lleven añadidos
pero los garbanzos son otra cosa
el colesterol no sirve para fabricar energia, son los trigliceridos, por eso en una dieta baja en carbohidratos pueden bajar siempre que tu cuerpo pueda fabricar suficiente glucosa, cosa que no pasa siempre, hay un porcentaje importante de gente que necesita comer carbohidratos y comer pocos le empeora el perfil lipidico como es mi caso
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otra afirmación discutible
tu no sabes lo que es el "deficit calorico" porque no sabes cuanto consumes, cada dia es distinto y aumenta si comes mas, y disminuye si comes menos, comer de menos cronicamente te puede llevar al hipotiroidosmo subclinico que es lo que le pasa al 90% de los que les estan dando eutirox
para saber cuanto consumes solo puedes medir el oxigeno que utilizas al respirar y sigle siendo aproximado porque una parte de energia que se obtiene de forma anaerobica tanto en glucolisis como en fosforilacion a nivel de sustrato
no es lo mismo 1000 calorias de pan blanco que 1000 calorias de jamon serrano
no se si sera tanta cantidad de agua
el lugar donde hay consumo neto de agua es en el ciclo de la urea, para transformar el amoniaco en urea se necesita arginina y agua
pero si comes 20 gramos de proteina hablamos de unos pocos gramos, simplemente sudaras o mearas unos gramos menos
comer solo hidratos , sobre todo simples es malo y mas en situaciones de supervivencia
Registrador
Madmaxista
lo mas ridículo de todo es q según los propios datos de las farmacéuticas bajar el colesterol mediante estatinas aumenta la esperanza de vida de media CUATRO DIAS !
Y probablemente en realidad la reduzca.lo mas ridículo de todo es q según los propios datos de las farmacéuticas bajar el colesterol mediante estatinas aumenta la esperanza de vida de media CUATRO DIAS !
pues aún peor, no parece buena idea tenerlo circulando sin poderlo usar como es debido.
Elvirusian
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Postear a las 5 de la mañana aparte de alterar los ritmos circadianos, te pasa factura con la compresion lectora.
En ningun momento dije que el colesterol baje o suba por la grasa, sino que lo que mas determina el valor de la metrica de LDL en una analitica es comer glucosa, y lo que mas sube la metrica de LDL es no comer glucosa o ayunar.
La dieta carnivora no es glucogenica cuando el 80% de la energia proviene de la grasa y cuerpos cetonicos. Y no tiene nada que ver la gluconeogenesis hepatica con la ingesta de carbohidratos a nivel de metabolismo, salud y marcadores como insulina, hba1c, trigliceridos, etc.
El higado fabrica las cantidades exactas de glucosa que requiere en cada momento. Y las necesidades de glucosa son mas bajas en una dieta carnivora o low carb.
Decir que son ideas simplistas o que da igual si comes carbohidratos, grasa o proteina es que ignoras la señalizacion hormonal que produce cada macronutriente. No tiene nada que ver obtener acetilcoa mediante glucolisis que mediante beta oxidacion. No tiene nada que ver la gluconeogeneis hepatica de una dieta cetogenica con la glucolisis de una dieta estandar.
Una activa todas las causas y marcadores que producen sindrome metabolico a largo plazo y la otra no.
El colesterol no sirve para fabricar energia pero es que tampoco dije eso.
Dije que en una dieta muy baja en carbohidratos el higado tiene que exportar de manera masiva lipoproteinas LDL a la sangre para cubrir la demanda energetica. Dentro de esos LDL viajan los mismos barcos que transportan colesterol, trigliceridos y otras cosas
En dietas carnivoras, low carb o ayuno el aumento de LDL es consecuencia directa del aumento masivo de lipoproteinas para cubrir las necesidades energeticas. Porque para transportar un volumen masivo de energia a los tejidos has tenido que poner en marcha muchos barcos, y estos barcos viajan en forma de lipoproteinas, dejando flotando una cantidad enorme con colesterol estructural residual detras.
Lo del ciclo de krebs tampoco tiene mucho sentido a no ser que se me pase algo por alto. Si el ciclo de krebs es lento por falta de nutrientes la produccion de colesterol se apaga, eso de que "acaba saliendo mas" por ciencia infusa... Producir colesterol requiere energia, no se puede producir colesterol en un estado de deficit de nutrientes.
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Ni siquiera esos 4 días corresponden a alguien metabólicamente sano cuyo único hallazgo es LDL alto: proceden de ensayos de “prevención primaria” que incluían personas con diversos factores de riesgo y patologías como diabetes, hipertensión, etc.lo mas ridículo de todo es q según los propios datos de las farmacéuticas bajar el colesterol mediante estatinas aumenta la esperanza de vida de media CUATRO DIAS !
Ese es el corazón del problema metodológico. No estudian a quien tratan, tratan a quien no estudian. Y a la población que pone en evidencia el dogma oficial, los LMHR, no quieren ni mirarla.
Lean Mass Hyper-Responder (LMHR) es un fenotipo metabólico que afecta a individuos delgados, atléticos y metabólicamente sanos que siguen dietas bajas en carbohidratos. Se define por una tríada específica de lípidos: LDL-C ≥200 mg/dl, HDL-C ≥80 mg/dl y triglicéridos ≤70 mg/dl.
Este fenómeno ocurre cuando el cuerpo cambia su dependencia energética de los carbohidratos a las grasas, lo que provoca un aumento drástico en el colesterol LDL sin la inflamación o dislipidemia aterogénica típica.
El más famoso CT 700:
Este fenómeno ocurre cuando el cuerpo cambia su dependencia energética de los carbohidratos a las grasas, lo que provoca un aumento drástico en el colesterol LDL sin la inflamación o dislipidemia aterogénica típica.
El más famoso CT 700:
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Elvirusian
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Pero si ese estudio demostro precisamente lo contrario, que tras 5 años no habia pogre de placa con el LDL alto en dietas keto.
Y por supuesto nada que ver con el perfil de un diabetico o sindrome metabolico donde el LDL alto va acompañado de trigliceridos altos, HDL bajo e inflamacion cronica.
Sin inflamacion no hay destruccion del endotelio, placa ni ACV
joer menuda purisima, a qué son hiper respondedores? a las grasas?
y cómo se corrige eso? volviendo a los carbohidratos?
UPS!
Fallo mio. He pegado la explicación de la IA de Brave para informar al conforero sobre los LMHR. No me he fijado en ese final donde el LLM se columpia. Efectivamente el estudio Keto, Nick Norwitz que es entrevistado en el video es uno de los autores, dice lo contrario: Los LHMR no pogre.
Ya he editado el mensaje.