ferrolterra
Madmaxista
un clasico....
Comida ultraprocesada: ¿nos estamos envenenando por ahorrar?
- Autor del tema Abeja Maya
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Aldeano de Valdelobos
Himbersor
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Mira todos los que han perecid por cáncer o pillado uno últimamente:
El de Extremoduro DEP in RIP, consumidor y fumador.
El de los Ilegales DEP in RIP, bebedor habitual.
Borjamari Semper, fumador empedernido (todavía no DEP).
Alcohol y tabaco son infinito peores para el cáncer que cualquier otra cosa que hagas, probablemente el azúcar ni malo es, el azúcar no tiene "sides", salvo lo de las caries que es cierto pero te lavas bien los dientes y ya.
Yo bebo un poco en navidad, pero muy poco, bebida gastronómica y cigarrillos cero, hace mil años puros y puritos una o dos al mes en promedio. Ya ni eso.
Abeja Maya
La verdadera libertad es LIBAR, LIBAR y LIBAR !!!
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No me entra en la cabeza que a estas alturas no sepas quién soy yo cuando en infinidad de hilos he hablado de mi vida... Lo sabe todo el foro, soy catalana de BCN ciudad de toda la vida, urbanita de toda la vida, vivo en un pueblo de la españa profunda hace sólo 5 años pq me compré una casa y lo dejé todo para vivir en el campo. En cuanto a que no debo hacer otra cosa, mira, para comer bien y hacer todo lo que he dicho que hago sólo hace falta organización, mucha organización y a mí la cocina me ha gustado toda la vida, tengo cincuenta años, cocino desde los 12 años pq mis padres QPD trabajaban los dos, mi padre dueño de un taller de coches y mi progenitora enfermera, hasta mi padre le decía a mi progenitora que no cocinara ella que cocinara yo, llegaron a decir que yo en otra vida debí ser una chef o algo así porque no entendían de dónde salían esos platos que cocinaba tan exquisitos porque mi progenitora no me había enseñado a cocinar.
En otras partes de España no sé pero en BCN había en todas las casas el libro de cocina de Victoria Serra - Sabores, una mujer de la burguesía catalana que escribió un libro de cocina dedicado a todas las mujeres que decían que "es que mi familia se aburre de comer siempre lo mismo" y tuvo un éxito brutal... yo aprendí con ella, después he tuneado algunas de sus recetas dándole mi toque personal...
Este es el libro, lo heredé yo, lógicamente, si lo vieras como está, progenitora mía, lo tuve que reencuadernar y restaurar porque estaba derroído el pobre:
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En otras partes de España no sé pero en BCN había en todas las casas el libro de cocina de Victoria Serra - Sabores, una mujer de la burguesía catalana que escribió un libro de cocina dedicado a todas las mujeres que decían que "es que mi familia se aburre de comer siempre lo mismo" y tuvo un éxito brutal... yo aprendí con ella, después he tuneado algunas de sus recetas dándole mi toque personal...
Este es el libro, lo heredé yo, lógicamente, si lo vieras como está, progenitora mía, lo tuve que reencuadernar y restaurar porque estaba derroído el pobre:
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Hippiedeplaya
Será en Octubre
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Azúcar alimenta tumores.
Es una droja y está por todas partes, sobre todo en procesados.
PepeRaptor
Himbersor
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Exacto, algunos aditivos son totalmente inofensivos y en muchos casos necesarios, aunque tengan cifras y letras.
Yuka es bastante estricto. Pero avisa de muchas cosas, te dice cuales exactamente y luego ya es tu criterio. A alguien que quiera controlar su peso la advertencia le puede servir.
Tagghino
Na', aquí memeando duro
Pues me has dado la razón, como un descendiente mío no se ponga a cocinar, vamos apañados
También entenderás que no es fácil conseguir buena materia prima y la que hay no es asequible para el día a día, de vez en cuando, vale, pero la economía no esta para […]
el ultimo superviviente
Madmaxista
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que opinais del conservante que lleva casi todo E-250 nitrito sodico ???
En 3 minutos, con una batidora y sin ese aceite hidrogenado cancerígeno casquivano, te haces una mahonesa casera muy buena.
singermorning
cantamañanas
Pero eso es mala congelacion, a temperatura muy cercana a cero, o muy larga, por meses/años...
Rocky Balboa
Madmaxista
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Con tal de ahorrar están dispuestos a comer productos de pésima calidad, mirar bien los ingredientes de esa pizza, con lo fácil que es hacer una pizza casera, en la etiqueta sólo ves letras y números pero además una barbaridad de ellos, están perjudicando a la población y muchos consumidores ni se enteran, ni se molestan en mirar la etiqueta, yo puedo decir que no como absolutamente ningún producto que lleve letras y números, ni uno.
parar el video cuando veáis que acerca la cámara a la etiqueta de la pizza y mirar bien lo que pone
Pero trinc, no como tú.
Estáis empatadas en acortamiento de vida.
Abeja Maya
La verdadera libertad es LIBAR, LIBAR y LIBAR !!!
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Tienes 2 opciones, comprarte el libro porque vas a alucinar al ver que vais a comer como Reyes y vuestro bolsillo casi no se va a ver afectado, o bien, me dices con qué presupuesto cuentas para gastar en alimentación, cuántos sois de familia y en qué parte de España vivís y me comprometo a hacerte la lista de la compra y los menús... tú eliges
Quakeroil reload
Matasanos negacionista
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Haces bien, lamentablemente, alimentarse así de bien fuera del campo es difícil y tirando a caro, claro, uno tiene que ir teniendo claro que la alimentación de los suyos es primordial .
Comer bien no es SOLO comprar buen producto o elaborar tú algunas cosas. Hay que quitar azúcares, grasas y sobre todo harinas.
En casa hacemos mucha verdura al horno por ejemplo. Luego se puede sellar en la sartén para darle un toque, pero sin apenas aceite. Comer legumbres sin excesos de grasa. Proteína de calidad.
Eso no quita que tengamos algunas latas de albóndigas o legumbres por si un día hay que resolver rápido. Pero no como un hábito.
Mucha gente confunde comer bien con comer exceso de calorías en platos de cuchara y sobre todo rebozados y salsas. Hace poco discutía con mi progenitora que comer verduras rellenas de jamón, queso, rebozado y FRITO no es comer algo sano.
En casa hacemos mucha verdura al horno por ejemplo. Luego se puede sellar en la sartén para darle un toque, pero sin apenas aceite. Comer legumbres sin excesos de grasa. Proteína de calidad.
Eso no quita que tengamos algunas latas de albóndigas o legumbres por si un día hay que resolver rápido. Pero no como un hábito.
Mucha gente confunde comer bien con comer exceso de calorías en platos de cuchara y sobre todo rebozados y salsas. Hace poco discutía con mi progenitora que comer verduras rellenas de jamón, queso, rebozado y FRITO no es comer algo sano.
Abeja Maya
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las cosas que no encuentres por tu zona cómpralas por internet, muchos productores ya venden sus productos de manera online y por otro lado, comer bien no es caro como se suele pensar, tienes un pescado azul barato y muy nutritivo casi más que el blanco como la sardina, el boquerón o el chicharro, este último si lo haces en escabeche es una pasada de rico, en cuanto a la carne no hace falta que compres entrecot, de la misma ternera compras un trozo grande de carne para guisar y en lugar de hacer estofado la picas y puedes hacer berenjenas rellenas, albóndigas, hamburguesas... los cigot son aún lo más barato y la mejor proteína que existe y mira si puedes hacer recetas con cigot, una coliflor con bechamel está deliciosa y es una receta barata. Otra receta que da mucho de sí es el cocido, una vez cocinado te sale:
por un lado los garbanzos, patatas y verduras
y por otro las carnes: gallina o pollo, hueso de jamón, hueso de espinazo, morcillo de ternera, chorizo de guisar y el caldo.
Yo lo hago en una olla express grande y me sale mucho caldo con el que hago sopas y le mezclo los fideos con algunos garbanzos y trozitos del jamón del hueso de jamón.
con la gallina o el pollo hago croquetas y con el chorizo hago un gazpacho manchego con tortas hechas por mí con harina y agua y una pizca de aceite y sal.
Todo baratísimo y buenísimo.
por un lado los garbanzos, patatas y verduras
y por otro las carnes: gallina o pollo, hueso de jamón, hueso de espinazo, morcillo de ternera, chorizo de guisar y el caldo.
Yo lo hago en una olla express grande y me sale mucho caldo con el que hago sopas y le mezclo los fideos con algunos garbanzos y trozitos del jamón del hueso de jamón.
con la gallina o el pollo hago croquetas y con el chorizo hago un gazpacho manchego con tortas hechas por mí con harina y agua y una pizca de aceite y sal.
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Matasanos negacionista
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Efectivamente, cada vez soy más aficionado a los platos clásicos de cuchara tradicional. Ricos, nutritivos y relativamente económicos. Y reducir los procesados a embutidos de toda la vida y fermentados/ encurtidos caseros.
Tagghino
Na', aquí memeando duro
Hombre, gracias, pero yo lo tengo claro, el factor más determinante es el tiempo
Y realmente no comemos mal, sólo que la materia prima es la que es, del supermercado
Abeja Maya
La verdadera libertad es LIBAR, LIBAR y LIBAR !!!
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De nada, a servir, de todas maneras los productos que no encuentres en el super los puedes comprar por internet directamente al productor, actualmente ya hay muchos que venden sus productos online y encuentras ofertas, si además compras cierta cantidad los gastos de envío son gratis.
Tagghino
Na', aquí memeando duro
Lo he hecho algunas veces, por ejemplo el AOVE lo estoy comprando online, otras cosas también, pero no es sostenible, al final acabas cayendo donde siempre ya sea por tiempo o comodidad, tampoco puedes comprar las cosas constantemente, algunos días cambias planes o surgen imprevistos, más de alguna vez me ha caducado comida y eso me cabrea muchísimo
Por ejemplo, algunos fines de semana cocinaba para toda la semana, todo planificado y calculado, pero algún crío tenía excursión y no podía comer en casa, o alguno de nosotros tenía mucho trabajo y tenía qye comer fuera, o algún viaje exprés, etc. Luego teníamos mucha comida que no sabíamos qué hacer y demasiado tarde para congelar
La vida actual impide muchas cosas, en fin, vamos como podemos
LordSadomaso
Lonchafinista
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Casate conmigo , prometo remar bien fuerte
Miss Tabei
Cuñado nija
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Hagan cola, señores