Cómo calculo el consumo de gas de mi cocina?

Cocinar una hora en un solo fuego de gas cuesta céntimos, no euros​

La etiqueta de una placa de gas natural lo dice todo y casi nadie la lee: EQn 7,5 kW y 545 g/h. Traducido, la cocina entera encendida a tope consume 7,5 kilovatios por hora, y cada quemador va por su cuenta: el auxiliar 1,00 kW, los dos semi-rápidos 1,75 kW y el rápido 3,00 kW. La duda que lleva a medio internet a buscar «consumo de gas de la cocina» es si esos kW son por hora. Lo son. La potencia nominal de un quemador es, en la práctica, su consumo por hora a máxima llama.

Qué significa EQn 7,5 kW 545 g/h de la pegatina​

La placa del fabricante mezcla dos unidades porque el mismo aparato puede funcionar con gases distintos. Los 7,5 kW son la potencia total de los cuatro fuegos sumados. Los 545 g/h son el consumo equivalente cuando el gas es butano o propano, que se mide en gramos porque se vende en bombonas. Con gas natural, la referencia son los metros cúbicos y los mbar de presión: G20 a 20 mbar es la red doméstica española, G25, G30 a 28-30 mbar y G31 a 37 mbar corresponden a otras mezclas y al butano-propano.

El código ST6XG321 no es un misterio: identifica la familia de la placa, no la presión. Y ahí se acaba la información útil del fabricante. Ni una línea sobre euros.

Pasar kW a metros cúbicos y a euros​

La conversión es la parte que se atasca. Un quemador rápido de 3,00 kW encendido una hora consume 3 kWh de energía. El gas natural reparte aproximadamente 12,5 kWh por metro cúbico, de modo que ese fuego se come unos 0,24 m³ en sesenta minutos. El auxiliar de 1,00 kW, apenas 0,08 m³. La cocina completa a tope, los 7,5 kW, ronda los 0,6 m³ por hora.

Puestos a comparar magnitudes, la equivalencia que circula es la del butano: una bombona de 12,5 kg rinde unos 112.000 kcal, lo que equivale a 12,5 m³ de metano. Con eso, quien tenga la tarifa delante puede cerrar la cuenta sin depender de ningún técnico.

Por qué no hay una cifra oficial de consumo por fuego​

La respuesta corta: porque el fabricante declara potencia, no factura. El consumo real depende de la llama que uses, del tiempo que el fuego esté al mínimo y de si tapas la olla. Una hora de cocina doméstica no es una hora de cuatro quemadores a máxima potencia, ni de lejos.

La respuesta larga es que el dato que se busca no está en el manual porque el manual está pensado para el instalador, no para el usuario que quiere saber cuánto le cuesta el guiso del domingo.

El cálculo que sí sirve para saber cuánto cuesta cocinar​

Multiplica los kW del quemador que uses por las horas que esté encendido, divide por 12,5 para obtener metros cúbicos y aplica el precio del término de consumo de tu factura. El resultado, para un fuego semi-rápido de 1,75 kW durante una hora, son 0,14 m³. Con el precio del gas natural en la factura, la cifra final es de céntimos, no de euros.

¿Merece la pena cambiar de cocina para ahorrar? Con estos números, la respuesta se cae sola.