El 70% de las granjas asturianas han cerrado: la ganadería se desploma y la comida sube
Un ganadero asturiano desolado lo contaba esta mañana en un supermercado: el 70% de las explotaciones ganaderas de Asturias han desaparecido en los últimos años. Él mismo tuvo que dejar su negocio porque era imposible sacar rentabilidad. Su advertencia —"vamos a pasar hambre"— no es una exageración catastrofista: es la constatación de un sector que se desangra mientras las importaciones alimentarias y la
inflación en la cesta de la compra no dejan de crecer.
¿Causa natural o maniobra geopolítica?
La crisis ganadera asturiana no es un caso aislado. Mientras unos señalaban las campañas de Greenpeace contra las granjas de cerdos como posible estrategia para eliminar competencia europea —abriendo paso a productos norteamericanos y alemanes—, otros apuntan a una transformación estructural del sector. La carne de laboratorio, promovida por Bill Gates como alternativa "sana, segura y barata", se presenta como la solución tecnológica, pero su viabilidad y aceptación siguen siendo dudosas.
El debate sobre el futuro de la alimentación
Las posturas están radicalmente divididas. Por un lado, quienes creen que la ganadería tradicional está condenada y que la
alimentación dependerá cada vez más de la importación y de productos sintéticos. Por otro, los que ven en el cierre masivo de granjas una decisión política deliberada: eliminar al pequeño productor para concentrar la oferta en grandes corporaciones. Mientras tanto, analistas como Marc Vidal advierten de que la inflación alimentaria seguirá al alza, y que depender de terceros países puede ser un riesgo estratégico.
¿Estamos ante el principio del fin de la ganadería familiar en España? El ganadero asturiano, al menos, ya lo vivió en sus carnes.
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