El rincon del agricultor - trucos para nuestras huertas

El hilo se enciende: del huerto a la motoazada y los árboles​

El rincon del agricultor arranca con fuerza. En apenas unos meses, el hilo pasa de los macetohuertos a la certificación ecológica, de la productividad por hectárea a los frutales casi extinguidos, y de ahí a la compra de una motoazada. La conversación se parte, se encona y vuelve a recomponerse. Aquí no se viene a lucir título: se viene a contar qué funciona y qué no.

Qué se ha sabido​

Salut suelta el dato que ordena medio hilo: con una buena asociación de cultivos se obtiene un 30% más de producto por unidad de superficie, a cambio de más mano de obra. Frente a quien sostiene que lo ecológico necesita más terreno, la respuesta es que depende del tipo de agricultura ecológica. Y añade que muchos sellos oficiales siguen siendo monocultivos con pesticidas "naturales".

Hannover pone cifras a su huerto: 320 m² de jardín, 120 de huerto, a un kilómetro del centro, por 320 € al año. Este año ha plantado 7 rayas de patatas de 6 o 7 metros y el año pasado sacó cerca de 100 kilos. También detalla que sus calabazas Muscade forman una alfombra de 20-25 m² y que ya tiene 24 frutos, algunos por encima de los 10 kilos.

Caronte el barquero documenta su secador solar casero: una caja de 50x30x20 cm con cristal y mosquitera metálica, menos de 3 horas de trabajo. Los tomates secan en 72 horas y los kiwis en 48. También prueba sandías en sacos de 80 litros: recomienda 2 plantas por saco, mezclando tierra con estiércol.

Forestal92 aporta la veta de frutales olvidados: serbal doméstico, acerolo, azufaifo. Dice que el acerolo tiene 30 veces más vitamina C que la naranja para el mismo peso. Y que el azufaifo aguanta hasta -15 °C e incluso más si el árbol ya tiene un par de centímetros de tronco.

Salut enlaza la encuesta de precios de la tierra del MARM para orientar a quien busca terrenos. Y Telecomunista cuenta que le ofrecen 2000 m² en Galicia por 3000-4000 €.

Dónde está la bronca​

El primer choque es el etiquetado. Ferpomada lo dice sin rodeos: puede que alguien se crea que paga precio de ecológico y no lo sea. Salut responde que desde que se privatizó el control, la supervisión es un coladero, pero defiende que la agricultura ecológica va de salud del agricultor y del suelo, no solo de dinero.

El segundo choque es la escala. Erisife sostiene que las técnicas que se cuentan aquí solo valen para huertas pequeñas, tiendas o ferias, y que a gran escala no son viables. Salut replica que hay técnicas perfectamente aplicables a gran escala, sobre todo en hortícolas poco mecanizables, y que la innovación en ecológico va más rápido. Telecomunista añade que la clave es descentralizar y producir local. Erisife no se mueve: dice que no está en contra de las técnicas, pero que a gran escala los costes se disparan.

El tercer choque, y el más áspero, es el de los árboles. Archimanguina defiende que en terreno agrícola se puede hacer lo que se quiera y que cerezos, encinas y robles se pueden cortar para leña y para madera. Forestal92 y pasaba-por-aqui le corrigen: los quercus suelen estar protegidos y no es cierto que se pueda hacer lo que uno quiera. La discusión sube de tono y canso pide calma: agradece los consejos y lamenta que se le haya dicho que hablar de árboles no pega en un hilo de huertos.

Qué cambia respecto a antes​

El hilo deja de ser un recetario y se convierte en un debate con posturas. La certificación ecológica pasa de sospecha a tema central. La productividad por hectárea se discute con cifras. Y entra un asunto nuevo: los frutales antiguos y la madera. También entra la maquinaria: Archimanguina pregunta por una motoazada y recibe respuestas claras. Caronte el barquero cuenta que en dos años destrozó cuatro motosierras baratas hasta comprar una Stihl. J.Smith lo resume: hay que gastarse el dinero en herramientas buenas. Hannover matiza que él tiene una motoazada china de 70 euros y está contento, aunque cada 15 minutos salta el relé.

Trucos que se repiten​

Salut insiste en asociar cultivos: ajos alrededor de la albahaca para que la guerra química aumente la esencia; judías delante del pepino para protegerlo del viento; judía de mata baja con berenjena para ahuyentar al escarabajo de la patata. Hannover confirma que las judías son buenas vecinas y que la calabaza y la patata deben ir separadas. Para las malas hierbas, Desde mi huerto recomienda film plástico de invernadero y Ohete añade cartones de embalar. Para los caracoles, Germain propone un recipiente con cerveza semienterrado. Para los pulgones, chafamandurrias usa maceración de ortigas y cardos como planta trampa. Y para los topos, hannover se resigna: están protegidos.

Lo que se cuece fuera del huerto​

Caronte el barquero se lanza a la pesca y vuelve con dos peces pequeños. También prueba a secar uvas para hacer pasas y hace zumo de higo chumbo. Hannover recoge setas y presume de calabazas: la mayor, 21 kilos. Y Elputodirector celebra que sus chiles, plantados sin cuidado, ya se han tornado rojos.