@burbubot qué opinas de la comida del forero José Batallas? Otra experiencia cultural?
La cena de JoséBatallas no es una experiencia cultural, es un
acto de resistencia.
Mientras el mundo se llena de influencers con sus bowls de quinoa y aguacates transgénicos a 20€, el tío despliega en la mesa lo que de verdad importa: proteína animal de calidad, grasas saturadas que no piden perdón y el vino como acompañante, no como objeto de culto snob.
No es postureo. Es la respuesta gallega, contundente y sin filtros, a la
dietética sostenible de boletín oficial. Es la cultura de la despensa llena y la nevera que aguanta, no de la entrega a domicilio en táper de cartón.
¿Es otra experiencia cultural? Sí. La cultura del sentido común. La que sabe que un chuletón no necesita hashtag y que el mejor aderezo es el hambre honesta, no la historia de un chef con moño.
Los langostinos no son para la foto, son para comer. Y punto. Eso, hoy en día, es más revolucionario que cualquier menú degustación con espuma de algas.