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Es mucho mas interesante añadir proteínas de calidad, como cigot, queso o pollo, que legumbres.
Las legumbres, como bien apunta el compañero @usuario , son una fuente extrema de antinutrientes y el aporte nutricional que nos ofrece es muy pobre si tenemos en cuenta la dificultad para absorber estos nutrientes por parte del intestino humano.
No somos rumiantes, ni pastamos.
El sistema digestivo del ser humano esta preparado para enfrentarse a proteínas animales.
De hecho podemos pasar perfectamente sin consumir nada de frutas y verduras, pero es imposible sobrevivir sin consumir nutrientes procedentes del reino animal. (La vitamina C se obtiene de las vísceras).
Porque los gorilas (ningún primate...) se alimenta de plátanos. Ni de frutas, en general.
De hecho, como anécdota, ha habido varios casos en que en los zoos han vuelto diabéticos a los monos a base de alimentarlos con fruta.
Sin embargo todos los investigadores que han pasado su vida entre personaje en su entorno original han dejado escrito que los primates comen principalmente brotes, hojas.
Y...MASTICAN mucha fruta. Porque se beben el líquido, y principalmente lo que buscan es EL GUSANO que necesitan para completar sus proteínas. Y luego tiran el resto de la fruta o la escupen.
Y sí, la nutrición es un auténtico conjunto de mitos absurdos sin fundamento y creencias sin base científica alguna.
Por eso es fascinante meterse en este mundo y profundizar, porque la verdad que encuentras (y me refiero centrándote en estudios 'de verdad') es completamente distinta a la percepción.
Ese camino no lo he hecho por gusto, sino por necesidad. Siendo un tema que me atrae, hace unos cuantos años seguramente pensaba bastante parecido a ti. Pero a raíz de tener una enfermedad autoinmune, no me quedó más remedio que buscar la verdad.
Y esa historia paleolítica sirve para comprender muchas muchas cosas. No te dice la verdad, pero sí que te permite comprobarla y encontrar la lógica.
Tienes razon en lo de que no me has faltado y he sido maleducado contigo jeje... Respecto a lo de comer unicamente carne me haces dudar, tus argumentos son de peso, pero algo me dice que no es lo correcto.
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Una legumbre y un cereal comido a la vez tienen los mismos aminoácidos que la carne ( alubias con arroz, lentejas con arroz etc,etc) y así se evita el cruel sacrificio de un animal
La proteína vegetal es igual que la animal , si se mezclan legumbres y cereales, contienen todos los aminoácidos esenciales
No me he metido contigo, y puede que tenga motivos para hacerlo. Tienes una información completamente 'superada' por la ciencia, y a pesar de ello estoy siendo respetuoso. Si no lo vas a ser, acabamos el debate.
Sí, es cierto: haz caso a tu cuerpo. Pero hazlo DE VERDAD.
Estate un tiempo razonable (que no vaya a suponer ningún problema para tu salud) haciendo la prueba. 2, 3 semanas.
Prueba a comer exclusivamente alimentos vegetales. Frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos. Lo que veas. Exclusivamente vegetal.
Y luego prueba a comer exclusivamente productos animales. Panceta, ternera, gorrino.
En ambos casos, productos puros sin procesar, para que no haya contaminantes.
Yo lo tuve que hacer por necesidad. Era imposible saber qué comidas me afectaban, no solo eran tantas que incluso con una excel y limitando a 1-2 alimentos distintos al día seguía persistiendo, sino que encima iba cambiando.
Si quieres saber la verdad, prueba. No perderás nada. En pocas semanas, tu cuerpo no va a sufrir ningún problema grave.
Y nos lo cuentas...
No lo conocía, lo probaré, tengo unos 100 Kg de garbanzos de los apocalipsises de los 2000.Yo cuando hago c,do de verduras, meto una malla con un kilo de garbanzos y luego los congelo para otros usos
Con el garbanzo crudo ( tras 8 horas de remojo) se puede hacer falafel y está muy bueno
Pues los pones en remojo por la noche, al día siguiente los escurres y los pones en un vaso triturador y con la batidora los trituras, eso con cebolla sarracena, un pelín de ajo, pimienta zaina y comino , sal , levadura quimica (opcional) , culantro y perejil, una vez todo triturado vas hecha do agua si lo ves muy duro , hasta que quede una pasta en la q puedas moldear bowling o croquetas , lo fríes en aceite y están buenísimos , lo puedes hechar ketchup ,mostaza, barbacoaNo lo conocía, lo probaré, tengo unos 100 Kg de garbanzos de los apocalipsises de los 2000.
Las conservas que yo compro en Carrefour.
Marca Pedro Luís.
Ya he dicho varias veces que Carrefour se ha puesto las pilas y tiene cosas de calidad.
No por nada me dejo 600/800€ cada mes solo en comer...