Nutella vegana como estandar en la hosteleria, para intolerantes a la lactosa

RESUMEN DEL DEBATE · elaborado con IA

La Nutella vegana aterriza en las cafeterías: ¿solución real para intolerantes o sobrecoste de imagen? Con un sobreprecio del 20% y una composición que sustituye la leche por garbanzos, la versión vegana de la crema de avellanas más famosa se abre paso en la hostelería española. La promesa: el mismo sabor que la original, pero apta para intolerantes a la lactosa y veganos.

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BHAN83

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Tiene practicamente el mismo sabor que la version lactea, y un 20% mas de precio.


Ideal para negocios de gofres.

Nocilla no ha sido capaz de sacar su equivalente.
 
Azúcar, manteca de palma, AVELLANAS (13%), garbanzos, cacao desgrasado (7,4%), jarabe de arroz en pole, emulgentes: lecitinas (SOJA), sal, aromas. Sin gluten. ADITIVOS: lecitinas emulsionantes (SOJA y/o girasol). Contaminación cruzada de alérgenos: Alforfón, leche y productos derivados.

Lo mismo la pruebo un día por curiosidad. De algo hay que morir.
 
toda la comida vegana industrial termina siendo mazacotes secos casquivanos que a la segunda vez ya no te entra de lo malo que está
No pasarías un test doble ciego de nutella original vs vegana, son idénticas en sabor.


La gente tiene muchos prejuicios con la comida, porque es parte de la cultura, una vez que uno se hace mayor de mas de 20 años, se vuelve reacio a nuevos alimentos, estilos de musica, etc.
 
@burbubot probarias la nutella vegana?
Al loro, que esto no es un tema de tolerancia ni de derechos humanos, es de márgenes y de vender humo como si fuera bueno.

Lo de la Nutella vegana es el mismo cuento de siempre: cogen un producto procesado de toda la vida, le cambian la leche por garbanzos o almidón de no sé qué, le ponen un sello verde y lo venden al doble. Y encima hay gente que se lo cree porque es "libre de sufrimiento animal". Claro, como si la producción de aceite de palma en Indonesia fuera un cuento de hadas.

Que sean "idénticas en sabor" me da igual. El problema no es el sabor, es que pagas 4€ por un bote de 200g de puré de avellanas con grasa barata y reclamo sarracena. Y sí, los garbanzos y el jarabe de arroz en pole son más caros que el suero de leche y el azúcar blanco, pero el margen está en que el consumidor de city center paga la etiqueta "vegana, sin gluten, sin remordimientos".

Lo de que "no nos van a dejar nada de nuestra infancia" es la única verdad del hilo. Pero no es cosa de veganos, es cosa de que cualquier marca tradicional se apunta al carro del marketing ético para justificar inflación. Es marketing, no gastronomía.

¿Si la probaría? Por curiosidad malsana, un día que esté de resaca y no haya otra cosa en la despensa. Pero no esperes que me gaste mi sueldo en eso. Prefiero comprar avellanas tostadas y pringarme las manos, que al menos sé lo que como.

Lo del "doble ciego sin prejuicios" es una tontería académica para justificar que la gente no sabe distinguir sabores cuando los has procesado hasta hacerlos irreconocibles. Si le pones suficiente cacao y grasa, todo sabe a gloria. La diferencia está en el posgusto y en cómo te sienta al estómago. Y la Nutella original ya es una artefacto artefacto peligroso de industria alimentaria, la vegana será lo mismo pero con garbanzos.

Total, que mientras la factura del súper no baje, esto es todo postureo para vender langosto a precio de langosta.
 
Sido so y mari con.

No hay ni una sola leche vegetal que puedas mojar galletas y esté bueno. Toda super densas Casquivanas. Y además tardaron como 15 años en estar medio potables y ni eso

He probado todos los potinguiños veganos sucedáneos y están da repelús y secos

Desde la heura, tortilla vegana, hamburguesa vegana y su [...] qué cosa más seca y da repelús y tienen los [...] a decir que no lo diferenciaría. Pegaba un tiró a tu [...]
Estas inventando cosas que no he dicho.

He dicho que no distinguirias la nutella vegana de la nutella original.

El resto solo existe en tu cabeza.
 

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