El
Suikatsugan (水渇丸) era una pastilla o ración ninja utilizada para combatir la sed y sobrevivir sin agua durante misiones largas, estimulando la salivación gracias a su sabor agrio. Principalmente compuesta de pasta de
umeboshi (ciruela encurtida), azúcar, regaliz y otras hierbas, ayudaba a gestionar la deshidratación.
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- Función: Diseñado para aliviar la garganta seca. Se dice exageradamente que tres de estas pastillas permitían sobrevivir 45 días sin agua, aunque en la práctica ayudaban a la salivación para aguantar unos tres días sin beber.
- Ingredientes principales: Pasta de umeboshi (ciruela seca/ahumada), azúcar, regaliz, menta japonesa, almidón de kudzu y Poria cocos.
- Contexto: Eran parte de la dieta de emergencia shinobi junto con el Kikatsugan (para el hambre), permitiendo a los espías operar sin depender de recursos externos.
- Uso: Similar a una pastilla o caramelo, su sabor amargo y agrio activaba las glándulas salivales.
1. Hyōrōgan (Píldoras de ración militar)
Es la receta más "comestible" hoy en día. Su objetivo era proporcionar energía rápida y sostenida.
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Ingredientes comunes:
- Arroz glutinoso y arroz común: La base para dar consistencia y carbohidratos.
- Canela en pole: Para el sabor y la conservación.
- Semillas de loto y Ginseng: Ingredientes medicinales para el vigor.
- Ñame japonés (Nagaimo): Actúa como aglutinante.
- Azúcar cristalizada o miel: Para un aporte glucémico inmediato.
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Preparación:
- Se muelen todos los ingredientes secos hasta obtener un pole fino.
- Se mezclan con agua y el ñame rallado hasta formar una masa elástica.
- Se cocina la mezcla al vapor durante unos 10-15 minutos hasta que tenga una textura de masa o mochi.
- Se forman pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y se dejan secar.
El
Kikatsugan (a veces referido como Kikanygan) es conocido como las "bolas contra el hambre", una ración de emergencia histórica utilizada por los ninja del Japón feudal (periodo Edo) para mantener la energía y la salud durante largos periodos de vigilancia.
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Características y Preparación:
- Origen: La receta proviene del Bansen Shukai, un texto ninja del siglo XVII.
- Función: Los shinobi los usaban para calmar el hambre y evitar la fatiga mental y física.
- Ingredientes Originales: Incluía ginseng asiático, harina de trigo sarraceno, harina de mijo, ñame japonés, regaliz, semillas de coi (lágrimas de Job) y harina de arroz.
- Proceso: Estos ingredientes se muelen, se remojan en sake (a veces hasta por 3 años) y se forman pequeñas bolas.
- Uso: Se dice que tres de estas bolas al día eran suficientes para mantener la salud sin comer otros alimentos.
