*Tema mítico* : PRECOMPRA PREPPER alimentos USO DUAL|Concepto prepper para tener MESES de comida "normal" de Súper en casa con 0 gasto|DESPENSA JOAQUÍN COSTA rediviva

Suiza no me parece un modelo a seguir.

Se sostiene por el resto de países, no porque ellos hagan nada especialmente bien.
Bueno pues como todo el norte y centro de Europa en general. Donde se produce todo es en el sur. Luego que si PIGS y no se qué, pero sin nosotros no comen, no beben, ni visten, ni calzan.
 
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Le paso al primer post porque tiene usted el don de la concisión, del cual yo carezco: Antes bien yo tiendo a enrollarme como una persiana y a irme por mis particulares cerros de Úbeda intelectuales.​
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Ha resumido usted el propósito del hilo en 3 líneas.​
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Hay quienes piensan que hacer prepping de comida supone tener una despensa con miles de euros de comida especial prepper liofilizada o en envases especiales que se tira al caducar y hay que comprar otra nueva:​
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Comida de defensa civil USA...envasada en 1963.​
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O que hay que aprender habilidades especiales de envasado y conservación.​
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O que hay que comer comida de dudosa salubridad. Y cara y difícil de obtener.​
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O que hay que hacerse con caras MRE (Meal Ready to Eat) militares y comérselas luego cada día (menudo panorama culinario...) para que no se pierdan:​
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(al ruso le gusta la comida de nuestro ejército)​
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Nada más lejos de la realidad.

Toda persona mínimamente cauta puede y debe tener en su casa comida normal de súpermercado para sobrevivir meses a CERO GASTO y comida sana, perfectamente integrable en una dieta de diario saludable.

En este hilo explico cómo.


Lo que voy a explicar no lo considero ninguna "flipada survivalista".

Antes bien lo considero como una NORMAL ADMINISTRACIÓN RESPONSABLE de un hogar: Almacenar comida que permita sobrevivir unas semanas a sus habitantes.​
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Es tan NORMAL lo que propongo que fue el slogan del Regeneracionismo:​
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DESPENSA. Eso propongo. Tener en casa una decorosa DESPENSA de emergencia.​
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Puro JOAQUÍN COSTA.​
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Puro REGENERACIONISMO post 1898.​
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Los que gustamos de apreciar las casas antiguas sabemos perfectamente que las DESPENSAS de nuestro bisabuelos ya eran PREPPERS, porque SIEMPRE llevaban CERRADURA.​
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La despensa de nuestros bisabuelos era un tema vital, por eso estaba cerrada con llave, y por eso el ama de llaves "tenía llave de la despensa", responsabilidad capital en un hogar.​
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Recuperemos pues la DESPENSA de nuestros bisabuelos.​
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Va por usted el hilo, Don Joaquín Costa.​
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Cómo soy un descarado apropiacionista cultural, sin ser falangista escribiré un frase 100% Ucrónica que los falangistas supongo que jamás habrán escrito:​
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Joaquín Costa, ¡Presente!​
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Por cierto, Joaquín Costa hablaba del "cirujano de mano de hierro" que necesitaba España. José Antonio pretendía ser tal cirujano. Quizás el "cirujano" al final fue...Franco.​
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Aprovecho este hilo "utilitario" para recordar a este Aragonés heterodoxo. Su tumba en Zaragoza hay que verla para creerla:​
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Tumba de perspectiva forzada, como los platós de Ciencia Ficción. Lo nunca visto. El "templo griego" es apenas mayor que una maqueta.​
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Ventajas de tener una DESPENSA Joaquín Costiana que permita sobrevivir al menos 2 meses:

1. Probabilidades de supervivencia personal mejoradas en caso de rotura de cadena de suministros.​
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2. Mayor autonomía y responsabilidad personal. Uno asume la responsabilidad de sus suministros personales, al menos por un tiempo.​
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3. Mayor estabilidad social: Sociedad más resistente a disturbios si se rompe la cadena de suministros.​
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4. Comprensión de lo dependientes que somos de la cadena de suministros y lo importante que es esta. Uno deja de "dar por hecho" que siempre va a haber de todo a la venta.​
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5. Estetización de algo tan prosáico como Hacer la compra, que pasa a ser Aprovisionamiento de bienes de supervivencia para catástrofes. Ir a hacer la compra deja de ser un "rollo" y pasa a ser una excitante "operación (para) militar, dentro del OBOSC:​
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En Suiza compre una cajita como esta:​
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Reserva de guerra, se puede leer. Dentro hay...velas. Esta cajita me fascinó y me fascina. Es un objeto-resumen de otra cultura: La cultura de defensa civil suiza: Uno no tiene en casa "velas por si se va la luz", tiene algo mucho más excitante y grave: Tiene una reserva de guerra de velas.​
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Lo mismo uno no va de (aburridas) compras. Uno va a suplementar su Kriegsreserve de víveres de supervivencia.​
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Mi hilo sobre Suizadas:​
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El libro que da título al hilo (Der totale widerstand) es 100% prepper. Es un manual sobre qué hacer si Suiza es invadida. Hablan de kleinkrieg o sea, pequeña guerra, o sea...guerrilla. Nuestra invención genuinamente española.​
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Suiza es el país del cual deberíamos aprender los españoles: Perfecta integración de 4 idiomas, 2 religiones y 3 grupos étnicos, políticas inmigratorias 1.000.000 de veces mejores que las nuestras, responsabilidad y autonomía cantonal, patriotismo dual de cantón y confederación (bandera cantonal y suizas juntas)...ser español y ver Suiza es llorar: Hacemos justo lo contrario que ellos, y así nos va. ¡País!​
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Sin petroquímica pasábamos hambre cuando éramos 20 millones de españoles. Ahora somos 47 y nos sobra comida...gracias a la petroquímica.

La gente no entiende esto: Sin petróleo y derivados y dinero para pagarlos sobraríamos muchos.

Una DESPENSA JOAQUÍN COSTIANA sería un intento de "puente" para estar entre los supervivientes en una España sin acceso a petroquímicos.

El concepto de rotación es bueno, aunque «coste cero» no es exacto: se inmovilizan dinero y espacio. La ventaja real es que, si se compra lo que ya se consume y se rota bien, la merma se acerca a cero.

Lo montaría como inventario doméstico: fecha y cantidad visibles, lo más antiguo delante, revisión mensual y reposición al consumir. Y antes de acumular dos años de latas, probaría con uno o dos meses incluyendo agua, higiene, combustible de cocina y un abrelatas manual. La reserva que no encaja en la dieta cotidiana termina caducando.
 
El concepto de rotación es bueno, aunque «coste cero» no es exacto: se inmovilizan dinero y espacio. La ventaja real es que, si se compra lo que ya se consume y se rota bien, la merma se acerca a cero.

Lo montaría como inventario doméstico: fecha y cantidad visibles, lo más antiguo delante, revisión mensual y reposición al consumir. Y antes de acumular dos años de latas, probaría con uno o dos meses incluyendo agua, higiene, combustible de cocina y un abrelatas manual. La reserva que no encaja en la dieta cotidiana termina caducando.
Es muchisimo mas sencillo que eso.
Normalmente por instinto, los malos olores nos repelen de manera cuasi inmediata. Tiene que oler intensamente mal, para repeler y sacar conclusiones.
Un lugar que huele muy mal (viveros de arboles con montones de compost, heces de vaca, caballo, mezclado con orines, y verano...por donde hago el paseo diariamente por una parte del cinturon verde de Vitoria). Las heces propias cuando estas tomando medicacion, etc etc.
Con la comida pasa igual. Se compra, se almacena...y salvo alguna cuestion esporadica subes ( o bajas), a por una unidad de lo que sea.
Esta por ejemplo.."Pochas J,ae, año de consumo preferente 2016".
Se abre, se huele...todo correcto. Organolepticamente correcta, sin manchas de moho, oxido...se cocina unos minutos mas de lo habitual con un pochado, un aporte proteico, se deja cociendo......Y ya esta.
No hace falta controles mas que usar la necesidad. En una situacion extrema sera mucho mas facil.
Solo cuando la apertura, sea bote de cristal, o de lata genere un olor fuera de lo normal que nos genere alarma, es cuando se debe tomar la medida de desechar ese envase...o cocinarlo de manera extrema para cancelar bacterias. Ojo con ponerse malo en una situacion de indole catastrofica. Por lo demas, ni siquiera con la municion comercial ( la recargada se hace y se usa... en el corto plazo) si esta bien preservada en cajas estancas y en lugar exento de humedad. Tendras en ambos casos fungibles para muuuucho tiempo. Es como un lingote de oro, pero con utilidades mas precisas.
¿Donde vas con un lingote de una onza, en una situacion extrema a ver quien te lo cambia?.
Estas perecid.
 
Es muchisimo mas sencillo que eso.
Normalmente por instinto, los malos olores nos repelen de manera cuasi inmediata. Tiene que oler intensamente mal, para repeler y sacar conclusiones.
Un lugar que huele muy mal (viveros de arboles con montones de compost, heces de vaca, caballo, mezclado con orines, y verano...por donde hago el paseo diariamente por una parte del cinturon verde de Vitoria). Las heces propias cuando estas tomando medicacion, etc etc.
Con la comida pasa igual. Se compra, se almacena...y salvo alguna cuestion esporadica subes ( o bajas), a por una unidad de lo que sea.
Esta por ejemplo.."Pochas J,ae, año de consumo preferente 2016".
Se abre, se huele...todo correcto. Organolepticamente correcta, sin manchas de moho, oxido...se cocina unos minutos mas de lo habitual con un pochado, un aporte proteico, se deja cociendo......Y ya esta.
No hace falta controles mas que usar la necesidad. En una situacion extrema sera mucho mas facil.
Solo cuando la apertura, sea bote de cristal, o de lata genere un olor fuera de lo normal que nos genere alarma, es cuando se debe tomar la medida de desechar ese envase...o cocinarlo de manera extrema para cancelar bacterias. Ojo con ponerse malo en una situacion de indole catastrofica. Por lo demas, ni siquiera con la municion comercial ( la recargada se hace y se usa... en el corto plazo) si esta bien preservada en cajas estancas y en lugar exento de humedad. Tendras en ambos casos fungibles para muuuucho tiempo. Es como un lingote de oro, pero con utilidades mas precisas.
¿Donde vas con un lingote de una onza, en una situacion extrema a ver quien te lo cambia?.
Estas perecid.

Aquí sí hay que hacer una corrección importante: el olor no es un detector suficiente de seguridad. La toxina botulínica no se puede ver, oler ni saborear, y probar una cantidad pequeña puede ser mortal. Por eso una conserva que huela normal no queda validada por el olfato.

Tampoco debe intentarse «rescatar» mediante cocción extrema un envase abombado, con fuga, óxido profundo, tapa floja o que expulse líquido o espuma al abrirlo. Se desecha sin probar. La información sanitaria oficial es muy clara:

Una conserva comercial intacta puede seguir siendo segura pasada la fecha de consumo preferente, aunque pierda textura, sabor y valor nutritivo. Pero una reserva seria no debería depender de botes diez años vencidos ni de la nariz: inspección del envase, condiciones de almacenamiento y rotación.

El objetivo de la despensa es reducir riesgos durante una emergencia. Sobrevivir al apagón para acabar con una intoxicación evitable sería exactamente lo contrario.
 
Cierto. No solo es el tema "oler", no quería ser tan simple en la observación. Fecha, aspecto general del producto conservado, y capacidad de poder cocinarla a muy alta temperatura. Si estas cosas no las tienes, desecharla. Los botes de cristal, tipo de apertura (plop) y mismos parámetros de medición. Hablo de aspectos de última ratio, pero en términos generales es así. Las conservas tienen esa cara y cruz. La cruz es pasarse de fechas o tenerlas en mal estado.
 
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