Eso dijo un podemita: que si el patrono no puede pagar un salario digno, que cierre. Claro que sí, vamos a poner un SMI de 2500 euros a un camarero; subirá de forma automática la cotización del mismo, el producto a ofertar (menú del día, bebidas, etc.) subirá de forma automática, con su "nuevo poder adquisitivo" el camarero entrará en competencia por comprar vivienda, la cual desde un precio de base existente pegará otro empujón más en su precio con las condiciones actuales (no se construye nada); a su vez, el camarero "enriquecido" irá a comprar a Mercadona y, sorpresa, los productos son más caros porque los trabajadores de Mercadona son más caros ahora para la empresa, y eso repercute en lo que vende. Es toda una cadena que al final te lleva al empate respecto a como estabas antes; es economía simple y fácil de entender. Todo coste se traslada al producto o servicio final, de manera que te cuesta más y la subida se queda en agua de borrajas. Es el mercado.