¿Qué plato escogéis del legendario carrito de carnes del restaurante Michelín más antiguo de Italia? ¿Hervido mixto o asado mixto?

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JoséBatallas

El chef del Mariscal
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Le falta el bacon pero por lo demás es un restaurante en el que comería.

(está doblado al español, verlo en la plataforma si aquí no deja)


De nombre Clínica (ojo al dato) Gastronómica Arnaldo (como Otegi)

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JoséBatallas dijo:
Así es. Ahora lo que se lleva es esto. Tiempos oscuros nos aguardan.

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WOWCRAB ES - HOME, siniestro y cargado de ajinomoto.

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Un desastre.
 

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Es tradicion en mi caso comerlos al mas puro estilo de Louisiana, cuando acaba la temporada. Aquí de este año un post que hice en otro lado:


Pues eso, ya se va terminando la temporada de los mudbugs, así que me junto unos amigos para hacer unos insectvus al estilo de Louisiana.
Esto es, cangrejos de rio, patacas rojas, mazorcas de maiz, champiñones, salchicha, limones, y muchas especias.

No es rocket science, un kemador de gas y una buena olla nos facilitara la tarea....

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A los bichos hay que lavarlos. Nada mejor que una bañera de bebés donde enjuagar las 35 pounds de insectvs

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Se tiran las cosas a la olla, y pasados unos minutos, se añaden los insectvs

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Se espera a un nuevo hervor, y se extraen, dejandose escurrir

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Y se depositan en una neverita donde son sazonados abundantemente

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JoséBatallas dijo:
Le falta el bacon pero por lo demás es un restaurante en el que comería.

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De nombre Clínica (ojo al dato) Gastronómica Arnaldo (como Otegi)

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podrias describir que es cada uno de esos trozos?

Miedo me da lo que parece una esponja. Y el blandiblu que hay blanquecino
 
Un cocido montañés o castellano o una alubiada para mi
Gracias(adjunto visible para usuarios registrados)(adjunto visible para usuarios registrados)(adjunto visible para usuarios registrados)
 

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el vídeo está doblado al español y tiene subtítulos pero por alguna razón que desconozco si se ve desde el hilo sin entrar a youtube sale en italiano.
 
Ante todo sencillez by Aragón,estuvimos por allí que poco aprendieron de nosotros.
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