The Black Adder
Madmaxista
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No hay problema, pero me temo que mi respuesta acerca del sustituto te va a decepcionar 😉
Respecto del Lindt, me gustaba y me gusta mucho el 90%. Lo de por qué me aficioné a él tiene un poco de historia: hace ya años (unos 9) empecé una dieta cetogénica. Hoy en día sigo con ella, aunque ya muy modulada, es más bien una dieta baja en hidratos (LCHF) y raramente entro en cetosis. Sea como sea, en aquel entonces y para reducir la ingesta de hidratos tuve que pensarme lo del chocolate, yo soy muy goloso pero cualquier chocolate con menos del 80% de cacao tenía demasiados hidratos, lo que no es grasa tiende a ser puro azúcar. Empecé a probar (el chocolate era algo a lo que no quería renunciar) y de todos los que probé de diferentes marcas, que fueron muchos, el Lindt 90% fue con diferencia el que más me gustó. Tiene un punto dulce que no sé cómo consiguen con ese porcentaje de cacao y que no encuentro en otras marcas, todos los altos en cacao acaban siendo demasiado amargos. Este tiene un sabor no solo con ese punto dulce sino en general muy equilibrado. De hecho los Lindt del 95 y 99% me resultan ya demasiado amargos, pero el del 85%, que no es especialmente amargo, no tiene un sabor tan bueno.
El sustituto: no tiene nada que ver con el Lindt, por eso decía que igual te decepciona. Aprovechando que hace ya unos años meto más hidratos en la dieta me he ido a un 82% de Valor, en concreto el de almendras y naranja. No es un sabor tan conseguido como el Lindt ni de lejos, pero el toque de naranja sí le da algo de vidilla, sobre todo para alguien tan goloso como yo. Es más un chocolate para gente algo golosa que amante del cacao, pero para seguir tomando mis dos oncitas cada noche después del postre sin pasarme de carbohidratos ni pensar que me están timando cumple.
De todas formas todo esto de los sabores de los chocolates son preferencias muy personales.